吃下第一口面条，他更加理解了为什么途记能让那么多人真情实感地夸赞她家那些“隐藏限定美食”。
即使以前吃过卤味和辣白菜，已经对途记有了非常好的印象，他没想到的是，在吃到这口热乎面条后，他的印象还能再提升一个等级。
香喷喷滑腻腻的卤和面条拌匀后一点都不会澥了那柔润的口感，淡香的面条劲道爽滑，鸡蛋酱酱香浓郁。每挑起一筷子，他上一口品尝的记忆仿佛都被清零了，大脑和唇舌都在疯狂垂涎着下一口的滋味和口感，导致他吃得格外快。
如今细细品尝，导演恍然间想起自己小时候在家里吃的手擀面，家里做的卤分明不如这个讲究，但是这一刻，他的记忆竟然被拉回了儿时的家。
他又想起来，网上很多网友说，途记出品的美食，都有着隐藏在简单外壳下的精致，有一种高级却不失家常味的感觉。
怪不得……怪不得会有这样的评价！
大家的评价没有半点夸张，都是真情流露。
如此一来，导演觉得他实在是太有头脑了，五点起床算什么，以前他们拍海边的城市可是凌晨两点出发去赶海，现在五点起床就能吃到这么棒的美食，这难道不值得吗！
他吃得香，小米粒吃得更香，小脑袋忍不住摆了两下，摇头晃脑特别可爱。
导演看着喜欢，等他吃完，对着镜头温柔地问他：“怎么样啊小朋友？”
小米粒绅士地擦了擦嘴，端正坐着说：“叔叔你骗人，我是小孩，但我能吃出来姐姐做的面条超级好吃！”
导演脸一拉：“我怎么又变成叔叔了？！”
小米粒吐了吐舌头，从他腿上往下跳，回到姥姥身边，央她快带自己去公园，不然要迟到了。
临走前，他还跑到池安安旁边，撒着娇说“谢谢姐姐”。
气得导演指着自己说：“我和她年纪差不多啊，为什么我是叔叔她是姐姐？你不要看我留胡子就年纪大，哎！小朋友你别走啊！”
大家笑得不行，池安安看够热闹了，清清嗓子，说：“你们吃好以后我带你们去做卤味的地方。”
吃饱喝足，导演收起不正经，开始安排正事，让助理开车送他们到附近的卤味生产间。
原来那么美味好吃的卤味是这里做出来的。
生产间很大，根本不是什么小作坊，整个生产间干净整洁，充斥着卤味的鲜香。生产线已经十分成熟，生产出来的卤味放在无菌车间里自然晾凉，一排排卤味看着十分壮观。
而晾好的卤味有保持无菌操作的工作人员进行打包装盒，头套口罩齐全，卫生让人相当放心。
池安安的新助理灵慧早就在这里等待大家的到来，给大家介绍这边的情况，给工作人员们进行消毒处理后放他们进去拍摄。
这边的生产间都是灵慧根据当前的生产规模情况自行安排出来的，非常靠谱合理，不会引起怀疑。有灵慧带路拍摄，池安安只需要配合导演需要的镜头就可以了。
拍完卤味制作，当然要仔仔细细地拍卤味。晾卤味的工作间里，浓郁的香气让一众刚吃饱的工作人员们不禁又咽了咽口水。
好罪恶的香味！
大家咬着牙拍完这里的镜头，池安安指着一箱箱打包好的卤味说：“等你们离开B市，给你们带一箱走。”
大家咬着的牙立刻就松开了，一个个夸她人美心善。导演也不跟她客气，满脸写着开心。
拍完这里再去拍了辣白菜的生产厂，白菜的好品质再一次让大家对途记好感度增加。
白玉似的大白菜一棵棵摆放在那里，看着就十分讨喜，随便拍摄一棵，都找不出多少瑕疵，让人震惊于老板对原材料选品的“挑剔”程度。
灵慧也适时介绍了进货情况，有系统安排，这些渠道都是逻辑合理的。
拍摄过这些，大家返回途记小吃。眼下到了池安安准备今天的铁板烧酱汁的时候，剩下的辣白菜特写画面之后补拍。
酱汁的配方自然需要保密，拍摄流程中有一小段的空白，避免拍摄到全部的调味料。
但即使只有这些，后厨也有很多值得拍摄的点。
导演摄像忙得不可开交，最后，池安安舀起一勺熬好的酱，不知道是什么技巧，勺子和锅之间拉起一道酱汁的弧度，拍出来显得格外的馋人。
这个镜头结束，摄像夸她：“技术不错嘛。”
池安安翘起嘴角，十分受用：“既然你这么夸我，接下来更得给你露几手了。”
第159章 城市美食家（2）
导演当然乐意：“好啊多露几手！我们就爱拍花里胡哨的。”
池安安挺喜欢这导演的, 能捧场，人也有意思。
拍摄分为AB两组, A组拍店里的情况，B组在隔壁布置好的区域拍一些美食特写。
此时还没开始营业，导演要先拍一组铁板烧制作的画面，以及铁板烧特写。
等一会儿开始营业了，客人多起来，再想仔细拍这些就来不及了。
毕竟这次拍摄前就说好了, 不能影响店里的正常营业。
导演姓关，这会儿混熟了，池安安也跟着大家一起叫他“关导”：“关导，那边有饮料，你们渴了直接拿着喝，不用客气，随意点。”
大家都夸老板大方，关导让助理拿了店里特色的热饮，他没看包装直接喝了一口, 随后动作一顿, 拿起饮料包装看了看，问：“这就是你家招牌的胡萝卜雪梨汁啊？还真不错，怪不得在网上那么火。”
“哪能是我家的，是朋友家的米花牌果汁，我觉得好喝，就进货在店里卖了。”
关导又吸了一口, 没说自己一个堂堂美食节目导演，实际上有点挑食、非常讨厌胡萝卜这件事。
因为现在他觉得自己好像也没那么挑食了。
连胡萝卜雪梨汁他都觉得挺好喝，还有什么胡萝卜是他接受不了的？！
关导一边捧着饮料吸溜一边指挥, 花絮摄像默默给他拍照，让大家看看导演幼稚的嘴脸。
摄像开机，池安安一只手拿起两枚鸡蛋，在空中来回抛高几次，随后把两枚鸡蛋放在铁板上用力一转，左右两把铲板分别刮起鸡蛋，轻轻向上抛去——
在场的人都发出一声惊呼。
很多铁板烧的店都会搞这种花式鸡蛋表演，但那是专门做铁板烧的餐厅，而且人家是一次表演一枚鸡蛋。
途记的老板每天在小吃店里快速出餐，并没有表演过这样的技巧，现在开局就是两枚鸡蛋，左右手同时开工，这难度有点太大了。
关导饮料喝完了，捏着包装纸盒，心里为她捏了把汗。
他在想，途记老板是不是为了他们节目组现练的技能，会不会还不太熟练，要是待会儿演砸了，他们也得鼓掌叫好，别让老板尴尬。
不管怎么说，老板的心意是好的！
鸡蛋虽然有硬质的外壳，但给人的感觉总是脆弱易碎的，这样抛起的鸡蛋，说不定直接砸到铁板上就直接打碎了。
围观的人一个个紧张兮兮的，池安安则是一脸轻松，铲板竟然轻飘飘地接住鸡蛋，而且在微妙的受力间，鸡蛋并没有碎开，甚至在铲板上转起圈圈。
好！鸡蛋没事！
大家刚松了口气，下一秒心又猛地提起——
老板又把鸡蛋抛起来了！
就这样连着抛了三次，还是左右铲板同时抛蛋接蛋，大家终于彻底接受了老板是个深藏不露的花式鸡蛋玩家。
他们心情逐渐平静，池安安两只手腕又是一抖，把鸡蛋再次抛起，随后将双手的铲板立起，刚刚好卡住两颗鸡蛋。
鸡蛋终于破开，一切依旧在她掌控之中。清澈的蛋清顺着铁板向下流出，池安安拿着铲板迅速在铁板上写出一个大大的“途”字。
写到最后，铲板在铁板上轻轻一磕，同时将里面的蛋黄磕了出来，正正好好组成“途”字里“余”的两点。
这表演真是利落又漂亮。
关导第一个叫好，除了摄影和收音师都鼓起掌，池安安依然一副轻松的样子，把鸡蛋推到一起认真做起铁板烧。
他们算是明白了，人家老板根本不紧张，紧张的只有他们。
这段一定要好好剪进正片里，让观众和他们一起提心吊胆！
接下来煎鱿鱼和其他食材时，铲子在手里花里胡哨的动作也成功把大家看了个眼花缭乱。
一碗铁板烧做完，池安安戴着手套的手往前一推，将这份美食推向预先设置好的轨道，让铁板烧向镜头冲去。
高清镜头下，盒子里最上面的五花肉滋滋冒着小小的油花，油脂鼓起的泡泡炸开，仿佛能让人听见它的声音、闻见它的香味。
酱汁裹在食材上，不会太多也不会太少，明明老板看起来是随意盛了两勺倒上去，现在做好的成品却有着恰到好处的比例，颜色漂亮又不会降低新鲜食材的存在感。
她好像既会调味，又会色彩的搭配……哦不，她还会炫技！
关导拍得逐渐上头，指挥着将一些需要的画面补录上，赶紧把铁板烧送到隔壁去拍特写画面。
等待的工夫里池安安又做了一份，然后把这份给他们吃。
关导吃得津津有味，摄像在香味里忍了半天实在忍不住了，喊导演喂自己一口。
“多大的腕儿啊让导演喂。”关导开着玩笑吐槽，给他喂了块香喷喷的鱿鱼。
铁板烧的香终于轮到自己品味，摄像舒服了，细细品尝着嘴里这份新鲜和美味，认认真真拍接下来的内容。
在拍摄工作中时间流逝得格外快，再反应过来时，已经是开门营业的时间了。
205和1151在前台忙碌，小店空间有限，在屋里的画面拍得差不多了，摄像们商量着去外面拍摄。
池安安并没有提前告知大家今天有节目组来拍摄，外面排着两排的队伍，一排是只买卤味的，一排是要买铁板烧的，井井有条。
灵慧安排完上午的网店发货后，回到店里，帮助协调节目组拍摄。
队伍里，一个戴着口罩墨镜和宽檐帽子的男人一直低着头，忽然听见店里传来节目组拍摄的各种声音，猛地抬起头，身体明显僵住。
石卓今天难得路过B市，早早计划着来途记买铁板烧吃。他特意没戴自己最爱的黑色绅士帽，进行了全副武装，免得被人认出来。
他万万没想到事情会这么巧，居然赶上了《城市美食家》来途记拍摄的日子。
途记的老板怎么回事，拍摄节目也不在微博先说一声？！
石卓代表的是《我们的旅行》节目，他和节目组都被途记老板明确拒绝过，要是让人看见他一个人灰溜溜来买吃的，岂不是很尴尬？
更何况这两档节目一直在竞争，时常被网友们和营销号拿出来比对。要是被《城市美食家》的人看到他过来，尴尬之余说不定还有影响工作的风险。
其实一开始他是想让别人帮他买的，最后还是顾及铁板烧刚出锅最好吃，这才自己出动。
早知道就不冒这个险了！
石卓想走，但是现在快排到他了，又有点舍不得。
他今天全副武装，应该……应该没人能认出他吧？
他回想着早上在镜子里看到的自己，觉得他都包得像个粽子了，肯定没人能认出他。
就算怀疑他，他死不承认就好了！
石卓咬咬牙，继续跟着队伍往前走，决定继续冒险购买。
谁知道好巧不巧的，关导觉得店里面站的人太多，而且店内镜头拍得差不多了，便让大家出来拍。