“你说的也在理。”

　　周氏当然想多赚些银子。

　　姜南和周氏先后脚出门，落了锁，村中下地的人，路过沈家小院，也不觉得奇怪，接连几日，都是这样，大清早的就锁门。

　　刚开始，还有人奇怪，不过临到午时，瞧见姜南从后山下来，也就明白了。

　　街道两旁各式各样的铺子，茶坊，酒肆，肉铺，一应俱全，今日是集市日，来往行人，牛车骡车送货络绎不绝，街边的大酒楼门已开，仔细看，高楼之上，已有客人光顾，再往前，拱形大桥连接两条街道，对面同样热闹非凡，叫卖声，声声入耳。

　　姜南和沈安到达县上，她推着板车到自己租借的摊位。

　　她先把摊子支起来，摊子就是普通的四方桌，四支腿柱，桌面中央是中空，上面是一块凹型小铁锅，正好钳进去，腿柱延升，有一块平顶，能遮住一点太阳，四方桌一面做了挡板，是放调料的地方。

　　做的时候，姜南特意要求工匠给挡板处也加一个小顶，开个小孔，长筒小汤匙能放进去，这样的话，舀调料的时候，别人就看不清完整的调配过程。

　　等到摊子支好，姜南把板车上的东西，一应摆放整齐，摊前还挂着一块素布，上头画着几颗圆润獠牙和大土豆。

　　原身不会识字，她就没有自己写招牌。

　　“小娘子，你这是准备做什么呢。”

　　姜南看去，在她旁边的摊子是杂货摊，卖些小玩意，孩童的玩具居多。

　　那人老早就看见姜南忙前忙后布置摊子，可等了半晌都没看出来姜南是卖什么的。

　　“婶子，卖的是吃食。”

　　“吃食？”

　　她也着实是没瞧出来。

　　姜南也不辩解，点燃瓦炉里的干柴，倒入上次买的油，等油热，她从桶里捞出过水的土豆块，晾一晾，控水。

　　姜南定做切至工具时，还是很还原的，切出来的土豆块呈波浪形。

　　油热把控水的土豆块放入，看着淡黄色的土豆在热油中，慢慢起一层焦黄的外皮，用小铲翻一翻，等炸至焦黄。

　　姜南才把炸好的土豆捞出，放进她找沈虎给做的木碗中，开始调料。

　　先放姜蒜末，放碾碎的花生碎，加一勺干辣椒粉，花椒碎，胡椒粉，酱汁，适量盐，再加两勺油辣子，搅拌均匀，让碗中的土豆块均匀沾上酱料。

　　姜南舀出用油纸装好，递给她摊位两旁的叔婶子。

　　“叔，婶子，你们尝尝看，看我今日能不能赚得银子。”

　　伸手不打笑脸人，更何况姜南卖的是吃食，两人卖的是生活日常用品，谈不上竞争。

　　“这怎么使得。”

　　姜南没等两人推拒，递到两人手中。

　　拿到手的摊贩大叔和婶子，闻着阵阵油香，直冲鼻腔，油纸上的土豆块，油光闪亮的，浓烈的香辣味勾得人直咽口水。

　　两人直接上手，捡一块丢入嘴中。

　　咸香美味，辣味浓郁，野葱提香，还有蒜末的香味。

　　一口尝百味，真真是香极了，油炸过的土豆，控了油，被酱料一裹，丝毫不显油腻，外表皮炸得酥脆，包裹着里面的软糯，其中的花生碎，和有嚼劲切成碎段的鱼腥草，裹上酱汁，香辣好吃。

　　“真香！”

　　“怎的这般好吃。”

　　一口接一口，根本停不下来，等两人意犹未尽还想再吃，油纸里哪还有土豆的影子。

　　两人只能遗憾地嗦一嗦手指。

　　大叔先忍不住，问道：“小娘子，你这东西可真香。”

　　“大叔吃着可好。”

　　姜南准备把桶里的土豆块捞出一些沥水，一边还回应大叔的话。

　　“香，真是香极了。”

　　摊贩大叔显然没吃过瘾，跟姜南闲聊一阵，终于忍不住问：“小娘子，你这东西怎么卖的。”

　　姜南闻言，眉眼一抬，神色压着欣喜，语气自然道：“大叔，这小份卖三文，大份卖五文。”

　　“大份？小份？”

　　姜南出言解释：“小份就是大叔和婶子方才吃的那样，大份就是两份加起来的。”

　　那大叔心里一喜，这小娘子真是舍得，这一下就出掉六文钱。

　　可这味道实在是香，小娘子的铁锅板上还在炸，那味道随着风一直往他这里飘。

　　“那小娘子给我来份三文的，就用这个装。”

　　姜南失笑看着摊贩大叔递过来的油纸。

　　上面还有花生碎和鱼腥草呢。

　　姜南动作快，等土豆炸好，迅速给人调料。

　　大叔等待的过程中，看见一旁帮忙的沈安，出言调侃：“你是小娘子的弟弟吗？这么小也跟着出来摆摊啊。”

　　这孩子跟他儿子一般大小，可他儿子是个捣蛋的，上树掏鸟蛋，下河摸鱼捉虾，没一个不做。

　　“是我的嫂子。”

　　沈安的声音轻轻的，姜南闻言，侧头笑一笑，给大叔装好，看着人递过来的铜板，拍拍沈安的背，让人去接。

　　沈安在码头上跟姜南学了很多，接过钱，还知道说一句：“叔，您吃好。”

　　大叔被沈安小大人的懂事模样逗得一笑。

　　“诶，好好好。”

　　沈安欣喜地把铜板装进姜南给做的长竹筒中，哐当当的响声，把两人都听得舒爽。

　　一旁的大婶正犹豫要不要再买一份，就有人上前来问她摊前的物品。

　　“你这小鼓怎的卖啊？”

　　“这鼓四文钱。”

　　“阿娘，我要这个我要这个。”

　　三四岁幼童的声音响起，耍赖着让自家娘亲买东西。

　　沈安放好竹筒，听见声音，望过去，正好看见小孩拿着拨浪鼓玩，他很是羡慕。

　　姜南没听见动静，低头看去，又听婶子摊前的妇人说道：“你这摊子怎的这么香？”

　　“阿娘，阿娘，你看，我要吃，我要吃。”

　　孩童的娘亲看向指着的方向。

　　美妇人侧目向左看去，瓜果摊的大叔正拿着一份火红的东西吃得正香。

　　妇人付好银子，走到姜南摊前。

　　刚巧看见那摊布上画的图画，她想到了自家儿子在院子土地上乱画的样子。

　　“小娘子这卖的是什么？”

　　“狼牙土豆，咸香软糯，酥脆可口，娘子可要来一份？”

　　姜南说完，用筷子夹起一个，递给年轻妇人。

　　那妇人倒也不拘小节，接过，一尝，确实软软糯糯的。

　　妇人正嚼得起劲，她儿子却闹起来。

　　“阿娘，我要，我也要。”

　　小孩子大力一推，妇人始料未及，脚上没稳住撞向姜南的摊子。

　　好在姜南眼疾手快，飞速伸手扶住，四方桌很快被稳住，倒是把一旁的几人吓到。

　　“诶，这是什么啊，怎么还白白嫩嫩的。”

　　【作者有话要说】

　　明天白天修文哦，捉虫，改繁琐杂乱的句子

　　晚安，各位宝贝！

第14章 凉拌凉皮

　　姜南顺着美妇人手指的方向看，露出来的是她做的凉皮。

　　还差点失败，第一次她面浆沉淀的时间太短，又加上铁锅的原因，不好把握。

　　面浆水倒少了，起锅的时候，又不好拿，倒多了，蒸出来的凉皮又太厚，像糕点似的。

　　第二次尝试，姜南用土豆做了点淀粉，静置时间也超过第一次，好歹是做出来成功的凉皮。

　　米白色，薄薄一层，起锅拿在手中，还能清晰的看到明显的掌纹，且有弹性。

　　“娘子，这叫做凉皮，冷吃，凉拌，撒点辣子，味道也是一顶一的好。”

　　“小娘子方才怎么没说还有这新奇物呢。”

　　享用狼牙土豆的大叔一瞧见这东西，他就站起身，当真是如美妇人说的那般，白嫩白嫩的。

　　姜南闻言，笑得腼腆，一边给客人介绍，还抽空将切好的凉皮，舀了些给大叔。

　　“大叔，您先尝尝，看这好吃不好吃。”

　　话音一落，摊前的美妇人定睛看去，还有杂货摊的婶子也是同样的动作。

　　“这摊子是卖什么的？咋有股油香味呢？”

　　“我瞧着是瓜果摊啊。”

　　集市日，街上的小摊越来越多，走街串巷的货郎，吆喝声渐起，华服素衣，各有不同，神色喜悦，左瞧右看。

　　“我本是来给小孙孙买小鼓的，这味道勾的我肚子都叫了。”

　　“快，我们上前去看看。”