卢二娘听得专注，直到姜南话音落，她才开始不安。

　　真的让她自己上手做。

　　玉蜀黍也是不便宜的粮食，做成这样细白的粉，想来更是不容易，要是她做毁了……

　　一切尽在不言中，姜南并未想这么多，她见卢二娘没有动，只当她是把握不住量，她又紧接着说：“不用太多，约莫三勺的样子，一会看看颜色，若是不对，我会让你再加的，你放心做。”

　　姜南能感受得出来卢二娘的紧张，不过为了让人尽快学到东西，让她也能轻松一些，这样的锤炼是必不可少的。

　　“若不是今日送鲜牛奶的老伯说晌午后有事情会耽搁时辰，这鲜牛奶也不能大早晨就送来，送不来，今日这吃食还做不了呢。”

　　姜南无意间说起来，也不过是为了让人更加放松一些。

　　“二娘，你再加一点鲜牛奶进去，不过鲜牛奶在食用之前需要处理一些，这些都是我处理好的，明日老伯再送来，我就教你。”

　　“姜老板，我，我直接把这个搅匀吗？”

　　卢二娘专注着碗里的食材，她光是听到姜老板又要教自己做什么，却没能仔细记住。

　　“对。”

　　卢二娘得了话，几下把红薯兑奶搅匀了。

　　姜南也很满意，卢二娘一旦专心做吃食，倒是没有其他的杂念。

　　也好。

　　搅和均匀，姜南就让人端着出来，瓦炉已经提前点燃，姜南让人把木碗放上去，用盖子盖上。

　　她本来是准备做黄土窑的，方便用来烤东西，但她食肆后院这一小块地，做出来，他们在院子里走路怕是都得撞上几个来回。

　　所以她只能用这种简易的，就是时间得花的长一点。

　　若是有烤窑，大概一刻钟多半刻钟，若是没有的话，大约得蒸煮三刻钟左右，这样烤出来的红薯烤蛋奶，正是鲜嫩香滑。

　　“小南，今日做的什么吃食啊？”

　　周氏刚把油条和豆浆做好，她才有空到院子里看两人捣鼓吃食。

　　“烤蛋奶，秋日最是适合吃。”

　　“烤蛋奶，这蛋和奶还能烤着吃，怪稀奇的。”

　　周氏心中对这道吃食充满期待，一脸笑意盈盈地看着架子上正烤着的蛋奶。

　　说到秋日，周氏忽然想起来一件事情，她就说今日来县上的时候，好多铺子在挂红绸缎。

　　“小南，再有五日就是仲秋节了，我记得往年，仲秋节前后共三日县上的铺子都可以不用关门，仲秋节当日，县上也是热闹不已。”

　　周氏为何晓得，先前沈确他阿爹还在世，他们也是这个时候来县上买东西，听铺子老板说的。

　　姜南惊觉，原来快中秋了。

第109章 红薯烤蛋奶2.0

　　“我就说最近街市上咋这么热闹, 我方才从熙街口过，瞧见好几家铺子挂了红绸缎。”

　　左子澄两人当时还不觉得有什么，只当是街道上有新铺子开业, 都没想到这一点，食肆的生活过得忙碌。

　　左子澄在姜老板的食肆做得好，日子也过得好, 自然不会数着日子过, 连仲秋要到了都没反应过来。

　　姜南心中也很期待中秋。

　　最重要的是, 中秋三日铺子不用关门, 那不就是三天夜市。

　　中秋日，县上人肯定不少，她可得好好琢磨琢磨吃食, 在这三日好好赚一把, 最重要的是把美味食肆的名声打出去。

　　“食肆忙起来，我们倒是没有注意仲秋要来了。”

　　周氏心里想的也一样，这还是她家二郎成亲以来，一家人过的第一个团圆节日。

　　一想到此处, 周氏眼眶微热。

　　若不是小南，她家二郎还不知道何时能归家呢, 说不定现在都还在外头做工呢。

　　更不说她们二房一家, 怕不是还在婆婆手底下活呢。

　　说到这里, 她还纳闷呢, 她婆婆前段时间不是还说沈正礼要成亲嘛。

　　当初赵春娘还来闹一场, 说什么都要让她拿出银子来给她儿子娶亲。

　　赵春娘还当她是以前任她欺负的那样呢。

　　说得好听, 她家二郎娶亲的银钱, 是二郎他爹早就备好了的。

　　二郎他爹去了后, 要不是她没能力守住银子, 还用得着她一个伯娘越俎代庖给她的孩儿看亲。

　　“好了，姜老板好了！”

　　卢二娘一边听着院子里的人说话，一边关注着隔板上的烤蛋奶。

　　烤蛋奶的香味已经被热气氲出来，被蒸熟的红薯、牛奶和鸡蛋混合而成的液体，还没上汽的时候，只能闻到一股淡淡的红薯甜香，可现在还掺杂着一股清淡如烟的奶香味，不浓烈，但是勾人。

　　像是冬日积雪遇到的第一缕阳光，在暖意的包裹中融化。

　　卢二娘一声喊打断了周氏的胡思乱想。

　　这一声可把院子里的人都喊过去。

　　尽管他们每次都会被姜南做出来的吃食惊讶到，但这次是卢娘子做出来的。

　　卢二娘掀开顶盖，热汽中裹挟的香韵直冲鼻腔。

　　闻起来不错。

　　卢二娘把做好的烤蛋奶用钳夹夹起来放到石桌上。

　　姜南也到厨房去，拿了碗勺。

　　“这就是烤蛋奶，最近天气转凉，这道吃食最适合现在吃，吃一口暖一天。”

　　忽的，姜南想到了现代的入秋“三件套”。

　　烤红薯、炒栗子、糖葫芦。

　　这些她都可以尝试做一做，再加一个奶茶，到时候搓个圆子还能做成珍珠奶茶。

　　再让左子澄写一首秋日诗。

　　不管写得好不好，首先是要把这几道吃食给写出来。

　　“小南，小南，你这孩子看着这吃食想啥呢，笑得这么开心。”

　　周氏一行人拿到碗勺就听到姜南说了一句话，然后就没响动，她扭脸看过去。

　　孩子正盯着吃食傻笑呢。

　　姜南感受背部传来的轻拍，她立刻回神，她转头就看见院子里其他人都齐刷刷地看着自己。

　　“没事，我就是想到后几日食肆卖什么吃食了。”

　　“今日不是才上新吃食吗？”姜昭都不知道他小妹的脑子怎的就转得这么快呢。

　　“二哥，我们要赚钱，不得多做点好吃的啊，再说了，过不了几日就是中秋，咳，仲秋嘛，各家铺子都在准备赚银子，未必我们食肆就不赚了？”

　　“姜老板说得对，我们美味食肆一定能在仲秋日赚到银子的。”

　　左子澄就知道，姜老板一定能做出独特的仲秋吃食。

　　就是不知道会是什么样的。

　　越是想，他越期待。

　　“好了，好了，现在不说了，一会食肆还得开呢，我们先尝尝烤蛋奶。”

　　姜南及时打断阿娘和二哥的询问，再有两刻钟食肆就要开门了，要是烤蛋奶还行，趁着时间还能多准备些。

　　因为不是用烤箱或者炸锅做出来的，烤蛋奶表层只有淡淡的焦黄蛋皮，用勺子轻轻触碰，能清晰地感受到一层隔膜。

　　姜南让周氏先尝。

　　周氏也没有推辞，她知道这些个孩子都守礼。

　　她勺子用力往下一舀，表皮破开，是嫩黄色的膏状物，里头还有红薯馅。

　　周氏尝进嘴里，比鸡蛋羹要更香醇一些，好像有一股大福的味道，她记得小南说过，这是烤蛋奶。

　　那肯定有奶，有这味道就不稀奇了。

　　“好吃，又软又香的，可好吃了，孩子们你们也尝尝。”

　　周氏都发话，他们也拿着勺子一人来了一勺。

　　入嘴的口感是又嫩又滑的，红薯蒸得很熟，很绵实，红薯本身就带着甜味，一起蒸烤熟透之后，也不显腻。

　　最喜欢吃的当是沈安，他一勺子接着一勺子。

　　沈安舀之前问了其他人，知道其他人都不吃之后，他才坐到石凳上开始慢慢品尝。

　　几个大人也宠他，卢二娘更是高兴。

　　这是姜老板教她的第一道吃食，她没有做毁，她们都爱吃。

　　姜南也注意到卢二娘放松下来，她也不浪费时间，她开始叮嘱今日食肆开门后要注意些什么。

　　“二娘，你今日还是做砂锅土豆粉，再加一道烤蛋奶，还有就是帮我盯着前堂送过来的菜牌。”

　　“好，姜老板，我知道了。”

　　其他人不用姜南吩咐，自觉到前堂开始收拾，桌椅都摆好，该摆出去的零嘴吃食都摆出去。

　　豆花饭的各色佐料也摆好，做好的醪糟汤也搬出来。

　　姜昭帮着周氏把小食摊也搬出来。

　　“婶子，昨日没多少人定外送，定的还都是晌午前的，妹夫腿脚快，那不是一会儿就送完了，小安正吃着呢，摊上，我帮你。”

　　周氏轻哼一声，“咋你也跟小南一样，就爱惯着小安。”

　　“婶子，小安就一半大孩子，哪里惯着了。”

　　平时前堂忙，沈安就前堂后院的跑，晌午前，沈安就在小食摊帮周氏，客人多，他就帮人包油纸包，手脚可可麻利。