沈确就更不用说，从姜南坐下起，他的眼神就没离开人，仗着自己身前站着沈安，他的目光更是直白。

　　“难道你们忘记了，我们家食肆没开之前是做什么的，食肆前那么大一块空地，两边铺子也都空着，我们家的小食摊不是正好可以摆出来嘛。”

　　“小南说得对啊！”

　　周氏自然是捧场的很，小南先前也说食肆闭门，小食摊还在，生意肯定不会跑的。

　　“小南，可小食摊的话，面食糕点不就不能卖了吗？”

　　周氏想到自家食摊卖的都是凉皮、圆子羹，还有现在的豆浆油条，若是卖食肆里售卖的，小食摊上是做不起来的。

　　“阿娘，你不用担心，食肆里卖的那些小食摊定然是不好做的，我卖的是另一种吃食。”

　　姜南这两日都在为炸串做准备。

　　她手脚快，食肆又有阿娘和卢二娘帮忙，她准备得也快。

　　果然，她一说完，卢二娘先反应过来，她就坐在周氏的一侧，见此她先开口：“姜老板说的可是你昨日提到的炸串？”

　　闻言，姜南点头，她也自然而然地说起：“正是，这道吃食本也是我想在仲秋夜市上售卖，哪知道当时忙着做月团，也就没来得及。”

　　“没赶上倒也不可惜，不然的话，我现在还得想想做点什么其他吃食出来呢。”

　　左子澄和卢二娘两人听姜老板一直在说关于食肆后续的生意，也没有开口让他们走，他们的心这才放下来。

　　“好了，我要说的就是这件事情，还有就是二娘和子澄你们到时来帮忙就不用这么着急，二娘你那儿离县上稍远一些，你这段时间就不用这么早起赶来县上，子澄离的近一些，他清晨赶来时辰刚好，我们家的食摊本也不算很大，人一多，我也怕食摊上太乱。”

　　这是姜南思考之后得到的答案，她这何尝不算是一种帮工福利呢。

　　她一说完，被她提到的两人情绪都很激动。

　　他们还能继续来帮工，姜老板没有让他们离开。

　　他们何尝不知道修缮食肆会消耗掉不少银子，可这人的心里总是有自私的苗头。

　　在姜老板手下做事，不仅可以如约拿到工银，姜老板平时还会把食肆剩下的食材让他们拿回家。

　　他们当然也不想离开。

　　这些事情说清楚，姜南也让他们赶紧下工了。

　　“行，小妹我和子澄明日早些来。”

　　“好，你们也赶紧回家吧。”

　　待人都离开，姜南也准备先做一点炸串出来尝尝。

　　姜南看着厨房里分类好的食材，她荤素都拿了些，不用太多，尝个味的事儿。

　　她在食肆忙活，沈确也没闲着。

　　食肆前堂收拾好，又到后院把木柴劈好，之后进厨房帮姜南生火。

　　姜南刚好把蒜末准备好，转手又把昨日准备好的香料拿出来。

　　孜然粉是干花椒壳、炒熟的白芝麻和小茴香做成的，三样香料加盐炒制，最后晾凉用石臼研磨成粉，那香味不必说。

　　十三香的食材还是去赵大叔的药堂抓的，七七八八的，好歹也是凑了个齐全。

　　她先做蒜蓉辣酱，做好之后又用毛辣果熬一点酱料出来，淀粉再舀一点出来备用，素蚝油、芝麻、各色香粉佐料全都备齐就可以开始烧锅了。

　　“生火吧。”

　　姜南话落，沈确三两下就把火生起来。

　　锅热，先倒油进去，油热六成，就可以转成中火，姜南把蒜末先倒进锅里，本来还需加一个咖喱块进去，不过她食材没有找齐，姜南干脆就不加这道食材。

　　把各种香料盐巴一起加进去，锅中炒热炒香，再加辣酱、酸酱汁和蚝油，最后来一碗清水，用锅铲搅和均匀，让锅中的各色调料都化开，用大火煮开。

　　煮开后，香辣味道其实已经出来，姜南兑好水淀粉，直接倒入锅中，继续搅拌直到煮得锅中的酱汁冒泡，而后再倒入准备好的白芝麻。

　　白芝麻一倒进去，锅中本来黏稠的酱汁也显得有颗粒感，散出来的味道偏辣香，姜南用筷子沾一点尝。

　　或许是还没凉下去，酱汁里的辣味会更明显一些，但辣中带甜，姜南仿佛尝到了现代时候吃炸鸡蘸的甜辣酱。

　　她准备再调一个干蘸料，两样加在一起，没准味道更好。

　　还是一样的佐料粉，这次她多加了一样，就是她自己做的干辣椒粉。

　　这个就跟烤肉一样，到时候炸串做好，干蘸料粉和酱汁一起吃就好。

　　调料备齐，姜南就开始准备一下面糊糊。

　　面粉、土豆淀粉、然后加清水，最后加点油进去，搅拌均匀就可以。

　　这样调制的面糊炸出来会比较脆，刚好适合做炸串。

　　剩下的就是把食材洗好切好，用竹签子串好。

　　这几日食材准备得不少，姜南也不用担心。

　　姜南一通洗，切好，连灶后的沈确都来帮忙串。

　　薄藕片、鲜菇、青菜、红薯片、芋头片、还有茄子，猪里脊肉处理一下，年糕也串几串出来，土豆片也必不可少、豆腐皮也准备一些。

　　差不多就足够了。

　　沈确手上正串着，他想到一件事：“炸串明日要在食摊售卖，家里准备的食材可够？”

　　他适才只顾着听姜南说吃食，他都忘记这些事情。

　　“够的，这两日我已经让子澄写了告示贴出去，来食肆的食客都知道美味食肆要闭门修整一段时间，但食肆前的食摊不会变，早晨还是由阿娘来卖早逝，早食卖完，炸串也就准备好，桌子也能搬几张到外头的空地，炸串就可以开始做了。”

　　姜南知道沈确的意思。早食也是一笔不小的收入，她自然不可能不出摊，而且大清早来吃炸串的人都在少数，但吃过早食时辰又不到午时，这中间空出来的时辰，少不了会被炸串吸引。

　　姜南一边说，手上的动作没停，她拿起茄子片，放进面糊里裹一圈，待面糊不再下滴，然后直接放进油锅中。

　　裹满面糊的茄子片在烧热的锅中，沸腾的气泡，面糊慢慢成型，姜南也赶紧翻一面，剩下的串也是一样的，裹面糊下锅、定型、翻面。

　　一串连一串，串串金黄地放到碟子里。

　　卖相看着虽然寡淡，但一会裹上蘸料酱汁之后，那可是说不出的美味。

　　全都做好，姜南干脆做了一个简易的麻辣烫，反正佐料都有。

　　一切做好，姜南还难得的把桂花酒拿出来。

　　“你，你要饮酒？”

　　晚食全都摆上桌，姜南从小库房把桂花酒拿出来，沈确一进来就看见，他结结巴巴地问着。

　　他从来没有见过姜南饮酒，平日里姜南最多就是用桂花蜜泡水来喝。

　　她今日怎么想饮酒了呢？

　　他不是不想让姜南饮酒，只是他从未见姜南喝过，担心她第二日身子不舒服。

　　他先前问过二哥，姜南在娘家的时也从未碰过酒。

　　实则不然，姜南和沈确成亲那日，倒是喝过合卺酒，只是日子越过越久，反而记不太清了。

　　姜南在现代的时候也会喝一些果酒，度数不高，喝了也不觉难受。

　　今天食肆关得早，炸串正适合下酒，姜南也有点馋这一口了。

　　“怎的了？前两日我就想尝尝，今日时辰正好，又做了新吃食，配酒正好。”

　　姜南没有注意到沈确脸上的担忧。

　　她坐下之后，沈确还站在门口。

　　姜南放下酒看向沈确，她眉头微蹙，而后喊道：“还站着作甚？”

　　姜南先用吃烤肉的法子尝了尝炸串，先蘸酱汁，再蘸干粉，一口入嘴里，咸辣喷香的，外皮酥脆但内里软嫩，酱汁浸进去，弥补了无味的菜品。

　　麻辣烫吃完，她一口炸串一口酒，慢慢地抿着。

　　最后是沈确收拾的桌子，他给人烧了温水，好让人去洗漱。

　　等了半晌，也不见姜南过来。

　　他走过去看，姜南还呆坐在厢房椅子上。

　　沈确进到屋子，轻声唤几下，他靠近一些，伸手搭在姜南的肩上。

　　岂料，身前的人瞬间往他身上倒。

第121章 辣子鸡

　　“姜南, 姜南。”沈确动作僵硬，姜南现在整个人被他半抱进怀里。

　　天气转凉，已经不再像夏日那样穿两件薄衫, 他只是微微低下脑袋，下巴就能碰到姜南的头顶。

　　平日里姜南的头发都梳得很整齐，不知是一日的劳累, 还是因为她喝了酒, 她头顶簪着的木簪已经歪掉, 头发也松松垮垮的。

　　夜色渐暗, 院里洇着微弱的光亮，沈确动作小心地侧过身子，微光落在姜南的脸颊上。

　　果然, 这都给喝上脸了。

　　沈确颇有些懊悔。

　　早知道, 他就不该让姜南碰酒。

　　姜南只感觉自己被人移来移去的，她不耐烦地抬手一打。

　　她也不知道碰到什么东西，只听到一声清脆的响。

　　不过这声响之后，晃悠感就没了。

　　她终于能好好睡觉了。

　　姜南刚喝桂花酒的时候, 她不觉得醉人，当时酿酒本来也没有用烈酒。

　　她喝进嘴里, 余味还带着丝丝点点的桂花香。

　　手边有串, 杯中有酒, 她就不小心多饮了几杯。

　　沈确被人猛的一拍, 脸颊上传来轻微的击打感, 他瞬间愣在原地。

　　过了好久, 他才缓缓低下头去看怀中的人。

　　好在她没有继续乱动。