第179章 豆沙卷
其实经营餐饮店的人都起得早, 毕竟开市前有很多工作要做,不过因为系统节约了很多不必要的时间,所以童璃一般都让两人四点半后再来。
午休一个小时,晚上七个小时, 起码要保证每天八小时睡眠才行, 毕竟她们两人又没有自己的睡眠枕神器。
“已经睡够了, 就起来了。”萧晓霜笑吟吟的,“我们那会起得更早呢,那什么说的, 生物钟,对, 生物钟已经形成了,这一到点啊,就自然醒了。”
王元香也点头:“店长别担心, 我们休息够了的。”
两人坚持,童璃自然也不好多说, 这边王元香已经问了,“店长你今早打算吃什么, 要有特别想吃的, 我这就准备起来。”
两人都这么忙了,童璃哪里好意思让她们再折腾:“不用费事, 就店里常规的东西等会吃吃就行了, 等会我饿了自己来, 你们别操心。”
两人闻言应了一声,也不多说,便各自去忙活了,萧晓霜早上主要负责包子糕点, 而面条档主要还是王元香负责。
童璃看了下,萧晓霜那边因为之前有很多库存,实在是游刃有余,于是便来到了王元香这边。
王元香正打算扯面。
如今店里的面条早成了热销品,每天都很多人点,光是早市就能卖出两三百碗,一整天算下来,突破一千碗那是随随便便。
而一千碗面,对面条的需求量实在不小,就算面团早就揉好醒好,光是扯也不轻松,对臂力耐力都是不小的考验。
“元香,我来帮你扯面吧。”童璃开口道。
王元香手头的动作顿了顿,她抬头咧嘴一笑,露出两颗小虎牙,显得很是爽朗:“店长,不用啦,这点活儿,我一个人应付得来!您要是得空,帮我照看一下火上的汤锅就行。”
她指了指灶台上一字排开的几个硕大汤煲。
汤煲里是面条的汤头,每天晚市时就会熬上,牛肉汤老母鸡汤猪骨汤各款分开,设定好恒定的温度,文火慢炖,保证汤头足够鲜美,而经过一整个晚上的熬煮,此刻早已是汤鲜肉烂,香气四溢。
“行,这个简单。”
童璃莞尔,这丫头还真要强。
她走到灶台边,一一揭开锅盖查看。
牛肉汤色泽红艳,大骨汤浓白醇厚,口蘑鸡汤清澈见底,每一种汤头都浓香扑鼻,显然是到了火候。
童璃满意地点点头,这汤吊得极好,别说顾客了,连她都有些意动。
用长勺搅拌了下,童璃刚盖上锅盖,蒸箱那边的提示音就响了起来,八珍糕蒸好了。
童璃心中了然,快步走了过去,按下开关,然后戴上厚实的隔热手套,小心翼翼地将滚烫的蒸盘从蒸箱中端了出来。
甫一开箱,一股馥郁清甜的米糕香味便瞬间弥漫在后厨之中,这味道里又有一丝淡淡的药味,比平时的其他糕点单纯的甜香,又多了一份醇厚。
蒸汽氤氲中,一块块八珍糕整整齐齐的排列着,它们蒸得恰到好处,边缘整齐,糕体微微膨发,表面印着的福禄寿喜纹路清晰,透着一种饱满的光泽。
童璃将蒸盘放到一旁专门用来晾凉糕点的架子上,等待它们在通风处自然冷却。
现蒸的糕点,若非热食,必须等到完全冷透后才能装盒,若是尚有余温便封装,水汽会在盒内凝结,不仅容易影响糕点的口感,使其变得湿软黏腻,还会大大缩短其保质期。
金雅君定制的数量是二十盒,但童璃蒸出来的,足足能装三十盒。
多出来的这些,是她给自己留的,多做一些定制糕点,已经是童璃的惯常做法了。
有些东西,比如八珍糕,比如蟹黄包,工序都挺复杂的,若是专门为自己做一次,很是麻烦,通常在客人定制的时候,童璃会顺手多做一些。
自己吃也好,留着送人也是上好的佳品。
时间很快到了午市,幸福糕点铺依旧座无虚席,外面排队的长龙,到了一点左右才隐约有缩短的迹象。
小李在队伍里排了三十分钟,终于轮到他进店了。
他今天是过来提货的,但不只是单纯提货,既然来了一趟,那必须要自己大吃一顿再狠狠打包回去。
但考虑到东西多,今天不只是她一个人来,司机也一并来了。
前两次小李过来,都是自己来的,毕竟买的东西不多,她一个人就能搞定,但这次光是八珍糕就有二十盒,她一个人反正是不可能拎走的。
“李姐,咱排这么久队值得么?反正金姐不是定的东西不是可以直接提吗?咱们提了东西,直接去隔壁吃烧烤不好么?偏在这里热爆爆的排队?”
一开始排队的时候,司机就提出了疑惑,也难怪,司机不是明州人,作为金雅君的专职司机,他一直生活在海城,一个不爱网上冲浪的海城人,他不知道幸福糕点铺的大名也正常。
“烧烤有啥好吃的。”小李神秘一笑:“这家店可不一般,等会你吃了就知道了。”
能有多不一般?
司机腹诽,再好吃也就包子油饼面条豆浆,都是些小打小闹,哪有大块肉吃起来来的痛快,李姐明明也不是没吃过好吃的,怎么就这么喜欢这家店呢?
不过半小时后,司机就无比诚恳的收回了自己的话。
我去,这是普通的包子吗?个个皮薄肉多,汁鲜味美,一口一口连吃十个八个都觉得不够,还有,这牛肉面真的只是牛肉面吗?那劲道爽滑的口感,那浓郁鲜美的味道,好吃的他连舌头都要掉下来。
刚进来的时候还觉得这家店疯了,普普通通的包子面条卖出这种价格,但现在看来,还是自己浅薄了,难怪别人说,真正好吃的店铺,都在不显山不露水的小巷子里。
吃完东西,小李又点了一堆东西打包,走的时候,两人手上提的满满的,连那二十个精致的八珍糕礼盒,都是童璃安排员工帮送出去的。
小李离开的时候,不少食客对她投来了羡慕的目光。
“乖乖,这种海买,得花多少钱啊?”
“我也想这样买,可惜钱包不允许。”
“好羡慕哦,听那两人的谈话好像是给老板打包的,什么样的老板这么好,我想跳槽了,555。”
不少人都议论起来,其中不少人的目光里充满着羡慕嫉妒,毕竟幸福糕点铺的东西好吃是好吃,但价格是真的不便宜,大多数人偶尔过来吃几餐买点糕点解个馋还行,这样大包小包的带回去,那真的要仔细和钱包商量商量。
这也是童璃不太担心卖出去的东西引起关注的原因,店里的糕点是有些神秘之处,但隔三差五的吃上一顿,效果还是有限的,真要达到量变,必须长期大量服用,而这点,绝大部分的人都不可能做到。
众人都在羡慕小李,但大部分人也就只是羡慕,而店里的老顾客黄天庆则就不一样了。
他今天也刚好来店里吃饭,见小李带人提着一大堆东西离开,直接凑到了备餐台前。
“童老板,那人买了啥东西啊,我看盒子和店里卖的东西的外壳不太一样,是出新品了?”
黄天庆如今对店里的新品,那是非常敏锐的。
童璃笑着解释:“不是新品,那是别人定制的八珍糕,常规没有售卖。”
“八珍糕?”黄天庆摸出手机,立刻查阅资料,“我查查具体是什么。”
屏幕上很快跳出了八珍糕的介绍,健脾养胃,益气补元,是长寿佳品。
黄天庆顿时眼睛一亮:“嘿,这东西好啊!童姐,咱也定一些,可以吧?”
生意上门,哪有往外推的道理。
童璃点头,“没问题,不过八珍糕有不同的做法,我问一下,你是想让谁服用呢?”
“我自己要吃,然后,我爸妈算一个,”黄天庆盘算:“还有就是我外婆了,另外,我叔叔婶婶,就这些。”
童璃又问了年纪,这才说,“刚才那位女士定制的八珍糕,因为服用人年纪较轻,所以里面用了人参,当然,您服用是没有问题的,但其他几位都有一定年纪了,我建议还是更换为党参,更安全些。”
黄天庆一头懵:“党参人参有啥差别?人参不是更好么?难道不是?”
“正常来说,人参的名气大,但人参的药效比较强烈,身强力壮的人适合,年老体弱的人就不见得了。”童璃细细解释,“相比人参,党参的药性更温和,也更适合老年人长期服用。”
“还有一个差别,就是体现在价格上了,人参的价格会比党参的贵三分之一。”
黄天庆当然没有信不过童璃的道理,听了这话,便信服的点了点头。
“那分开定可以吗?”黄天庆沉吟,“人参的要十盒,党参的要三十盒,这个没问题吧。”
“当然没问题。”童璃痛快的开了单,递给黄天庆:“这是价格,按老规矩定制品是预付全款,然后东西在明天中午后可以提,你看看有没有问题。”
本就不是第一次定东西,黄天庆当然对规矩门清,他爽快的付了款,双方约定第二天中午交货。
第180章 百花糕
顺顺利利又过了好几天, 这天晚市时分,幸福糕点铺依旧灯火通明,人声鼎沸。
在翘首以盼的人群里,一个身影颇有些格格不入。
女人大概三十多多岁, 鹅蛋脸长马尾, 衣着朴素, 穿着有些变形的白T恤,一条看不出身形的宽松裤子,素面朝天, 此时正神情落寞的站在队伍里。
女人叫韩锦,她并非慕名而来的食客, 只是和家人吵架后,无意中走到了这里。
今天是韩锦的生日,她原本想着去菜市场买点食材, 晚上做两个好菜,一家人简简单单的庆祝一下。
谁知道刚拎着排骨猪蹄回来, 坐在沙发上看电视吹空调的婆婆就凉飕飕地开了口。
“多大年纪的人了,还过什么生日, 也不显丢人, 有那闲钱,还不如给我孙子买两件新衣服, 果然是不挣钱不晓得挣钱辛苦, 一天到晚只顾自己, 自私自利!”
婆婆挑剔她也不是一天两天了,往常韩锦可能也就忍了,但今天是她的生日,韩锦就没能忍住。
两人吵了几句, 也不算太严重,但家里的气氛却紧张了起来,婆婆黑着脸摔门而出,放话去接儿子,韩锦默默走到厨房准备做饭,紧接着,老公的电话就打了过来。
韩锦心中一跳,又是担心又是期盼,担心的是婆婆告状,期待的是老公记得她的生日,或许是想给她说句生日快乐。
结果电话那头,丈夫声音既疲惫又不耐:“今晚还有点事,要加班,不回去吃饭了,你们自己吃吧。”
“加班?”韩锦握着电话的手指微微收紧,声音有些发涩,“什么急事?”
“哎呀,跟你说了你也不懂,行了,挂了!”
电话被匆匆挂断,嘟嘟的忙音像是在嘲笑她的自作多情。
他忘了,忘得干干净净。
结婚十年,从最初的惊喜,到后来的敷衍,再到如今的彻底遗忘,这一切韩锦胸口堵得厉害,一股无名火和委屈交织着,让她几乎喘不过气。
她放下手中的菜,什么也没说,默默地走出了家门。
她需要透透气,不然,她怕自己会在这令人窒息的家中疯掉。
漫无目的地走着,不知不觉,韩锦就来到了这条热闹的街巷,然后,她看到了“幸福糕点铺”五个烫金大字,以及门口那热热闹闹的队伍。
“幸福……”
这两个字,像一根细针,轻轻刺痛了她的心。
她现在,一点也不幸福。
鬼使神差地,她也跟着排在了队伍的末尾。
或许是想沾染一点所谓的“幸福”气息,又或许,只是想找个地方,暂时逃避现实。
队伍虽长,但挪动的速度却不算慢,大约二十分钟后,终于轮到了韩锦,她在帅气服务生的指引下进了点,顿时,一股食物的香气混杂着温暖的烟火气扑面而来。