一见面就能认出来？莫非这马建和他的亲身父母长得很像？
童璃思忖着，不过如果真是这样，那任务的难度就降低了很多。
“行吧，那马建具体哪天到店，能给个准确时间吗？”
“目前只能确定七天内，具体那个时间，系统会在确认后第一时间告诉宿主。”
这句话后，系统就销声匿迹了，童璃又叫了几声，也没有出来。
算了。
童璃准备明天好好翻一翻商城页面，看看有什么特供品可以协助她完成任务，这会她还有个重要的事情要思考，就是明天的特供到底做什么东西呢。
昨天五彩素春饼，今天金银截花，这两天的特供都是比较特别的，明天开始，可以考虑回归一下平凡路线了。
天天时令糕点、御膳点心什么的，要把食客的胃口吊高了，可不利于长久发展路线。
要不，明天就做肉末烧饼好了，然后后天，就做水晶包子好了。
想到这里，童璃打开手机，然后才发现群里热闹的要命，不少店里的老顾客，都在上面议论明天的特供会是什么。
“店主怎么还不发明日特供啊，等死个人了，嘤嘤嘤。”
“就是啊，这都快十一点了，望眼欲穿ing...”
“估计店主还在忙吧，做餐饮业很辛苦啊。”
“其实感觉店主可以多请两个人，这样就不会这么辛苦了。”
“拉倒吧，店里东西的手艺，哪里是随便请人就能做出来的，请服务员又不能减轻厨房压力，但如果乱请大厨，让东西没有之前的好吃，那还不如不请呢。”
“我也是，宁缺毋滥。”
“......”
“......”
果然是网络惯例，越往下聊楼越歪。
童璃暗搓搓的点了编辑键，然后编辑文字内容，发送，并置顶公告。
“明日特供：肉末烧饼。”
“价格：十六元/份。”
童璃这消息冒出的突然，好多人咋一眼看还没反应过来，但也有反应快的，立刻给了回应。
“肉末烧饼？这东西听起来平平无奇啊！感觉随便一个路边摊能买的的东西，拿来做特供，是不是太儿戏了啊？”
“对啊，我还期待着明天又能来个名菜名点心什么的，结果？就这？老板啊，你真的不考虑换一个单品么？”
“对啊对啊，老板，别整肉末烧饼了，换一换嘛，什么金丝酥雀，什么贵妃红，整起啊老板。”
群里一片此起彼伏的哀嚎和建议。
但也有支持童璃的。
“你们在想什么啊，幸福的肉末烧饼，那能是一般的肉末烧饼嘛？那必须是不一般的啊，总之不管你们怎么想，明天啊，我照样还是要冲的。”
“本爱饼爱碳水人士知道明天是肉末烧饼，简直是大喜啊！！！烧饼最好吃了好不好？外皮那个酥脆，内里那个多汁，真的是想一想，口水都要流下来啊！”
“十六元一个，太亲民了，激动哭，今天的金银夹花是好吃，是名贵，但是，名贵也是贵啊，本好吃鬼吃不起好吗？明天的肉末烧饼，我必须冲冲冲啊！”
“我也是，金银夹花我也爱，肉末烧饼我也爱，只要老板肯做，什么我都能吃下去！明天必须走起！”
群里乱七八糟的，什么声音都有，不过这些和童璃都无关，她发布了通知后，已经上床躺下，很快，就陷入了黑甜乡里。
第二天，童璃按时起床。
还是老规矩，洗漱后换衣服下楼，打开自己喜欢的歌单放上，然后准备做事。
肉末烧饼，名字听起来不咋显赫，材料也不名贵，怎么看，都是那种路边摊随便能买到的糕点，但实际上，来头也不小。
这可是曾经入选了满汉全席菜单的点心！
亲藩宴的餐单，就有这道肉末烧饼。
而实际上，肉末烧饼之不但能够进入满汉全席的菜单，此外还有一个有趣的传说。
据说有一天晚上，慈溪做了一个梦，梦到自己吃了一个夹了肉末的烧饼，觉得非常美味非常好吃。而当她从睡梦中醒来，用早膳时，发现厨房给自己送上来的早膳，赫然有一个肉末烧饼。
慈溪一看，怎么和自己梦里吃的一样啊，她非常高兴，觉得这是自己能圆梦的吉兆，于是就问这个烧饼是哪个御厨做的，而值班的太监回话说，是御厨赵永寿。
慈溪赏赐了赵永寿顶戴花翎和二十两银子，而那之后，肉末烧饼作为圆梦烧饼的传说，就流传开来。
今天童璃要做的，就是这道有着有趣传说的肉末烧饼。
童璃先准备食材，肉末烧饼主要食材只有猪肉末和发面，但辅料也很多，什么香葱啊生姜啊蚝油生抽等等，也摆了一长排。
做烧饼的面，和做包子的面，是不同的，所以，第一步，童璃要重新和面。
用称称出适量的面粉，放入一个干净的大盆，然后往里倒入适量大豆油，然后再拿一个小碗，加入合适的酵母泡打粉白糖，倒入温水化开，然后就可以加入面粉了。
面粉里加油，可以让烤出来的烧饼外皮更加酥脆，而加糖，不但能提高面团味道的层次，还能让其在烤制时更好上色。
过不了多久，面团就揉好了，童璃把整个盆放入系统的储藏柜，等待发酵。
这个等待的时候，正好拿来做馅料。
系统提供的肉末比例为三肥七瘦，是最适合做烧饼的比例，童璃同样拿了个大盆，将肉末放入，然后倒入适量的红烧酱油和蚝油，然后依次加入生抽、盐、鸡精、味精白胡椒粉和五香粉，就可以上手搅拌了。
第106章 肉末烧饼（二）……
往一个方向使劲搅拌上劲, 等到肉末整体变成一种黏糊糊的状态，就可以停手了。
有的人在搅拌肉馅的时候，喜欢加一点水或者料酒，觉得这样的肉馅更能上劲更顺滑, 在做丸子的时候, 这种做法没什么问题, 但是，做烧饼内馅就不能这样了。
加了水的肉馅在烤制的时候，水份会渗入外皮, 导致外皮绵软不够酥脆，影响口感。
肉馅很快就搅拌好了, 童璃又往里面加了一点大豆油，接着放入适量的葱花和姜末，搅拌均匀后, 肉馅就处理好了。
接下来，就是包烧饼了。
从储藏柜里拿出面团, 这个时候的面团已经有原来的两倍多大了，童璃扯开表皮看了下, 光滑的表层里面, 全是密集的小蜂窝，这种程度的面团状态是最好的。
重新将面团揉了揉, 排完气后, 童璃把大面团塞入分量器, 很快就得到了一个个等量大小的小面团，接下来，就可以包烧饼了。
将面剂压扁擀平，包入适量的肉馅, 收口成团，然后再度擀平，这样就得到了一个直径约十五公分的待烤烧饼胚。
童璃双手十指如飞，很快就包了三四十个烧饼，她把这些烧饼分别平铺到烤盘上，然后拿了刷子，往饼皮上均匀的刷上蛋液，最后，再分别撒上一些黑芝麻。
然后，就可以入烤箱烘烤了。
这些烧饼童璃做的并不大，一个也就掌心大小，这样吃起来比较方便，不会一咬掉的满地是渣，又或者一咬内馅就飚人一脸。
童璃打算一份烧饼上两个，这样算下来，也就是八元一个，和包子的价格其实差不错。
就是这样的话，数量就必须增加了，童璃忙活了两个小时，做了四五百个纱布出来，感觉应该差不多了。
午市肯定是够了，晚市如果不够，下午再增加。
毕竟烧饼的号召力肯定没有什么金银夹花强，这东西又是当日特供，童璃情愿后面补，也不想一次做太多浪费。
童璃又补充了一些其他包点，觉得差不多了，正打算摸出手机来看看时间，耳边就听到一个提示音。
“温馨提示，五分钟后，系统将开启自动清洁服务，请店长离开厨房，整个厨房区域，请不要留下任何生命体。”
“特别提醒，如需暂停清洁服务，店主可在系统页面按下暂停键，如不需要，请忽略本条提示。”
童璃吓了一跳。
她没想到这个服务居然还有语音提示，但想想也对，毕竟这清洁服务是针对厨房的，谁也说不准有没有特殊情况，比如清洁服务开始时，厨房里要还有其他人什么的，那可就麻烦了。
这会厨房没人，当然不需要暂停。
童璃拿起手机，走出了厨房，但也没有走远，她站在厨房的长条玻璃窗外，好奇的等待观看自动清洁程序的开启。
五分钟后，自动清洁程序开始了。
只见在厨房的最左边的天花板上，突然从上往下射下一道长条形的白光，紧接着，那道白光从左侧往右侧匀速推移，不到一分钟，就已经将整个厨房扫了一遍。
紧接着，白光熄灭，而童璃耳边也听到了熟悉的系统声音。
“滴~自动清洁程序完成。”
这就完成了，这么速度？
童璃推开厨房的门，开始检查清洁的结果，然后就看到整个厨房都干干净净，之前做面点时洒在台面和地上的面粉，溅出来的肉末渣子，洗切时遗漏的葱花碎末等等，全都不翼而飞。
从天花板到墙面，从操作台到地面，全都一尘不染，干净的像水洗过一般，明亮洁净。
这程度，要是换人力来做，没有两三个小时下不来。
太厉害了。
童璃叹服。
要知道整个自动清洁服务整个月打包算下来，单次也就二十块不到，对比这清洁成果，性价比实在太高了。
要不是大厅不适合这样的操作模式，怕引人疑窦，童璃甚至都想给大厅也买一套了，不过，二楼自己的休息空间倒是可以来一套，不过，就不用一天四次的清洁了，一天一次足够。
童璃感叹了一回，走回前台，开始在小黑板上更新今天的菜单。
今日特供：肉末烧饼（仅限今天午/晚市）
早餐餐单：小笼包、三丁包、梅干菜肉包、南瓜饼、军屯锅盔、小米粥、五红豆浆。
午餐餐单：小笼包、灌汤包、生煎包、叉烧包、三丁包、五丁包（限量二十个，每客限点一个）、梅干菜肉包、南瓜饼、紫菜豆腐汤、小米粥。
晚餐餐单：小笼包、灌汤包、生煎包、叉烧包、三丁包、五丁包（限量二十个，每客限点一个）、梅干菜肉包、玉米饼、紫菜豆腐汤、小米粥。
伴手糕点：绿豆饼、桂花糕、肉松饼，玫瑰饼、四季酥、月饼、桃酥。
刚刚写完挂上，又去给自己倒了一杯热水，外面就响起了脚步声，许晨和丁小洪已经到了。
艾雪昨天向童璃请了假，她女儿幼儿园今天上午有活动，早市这会没办法过来。
早市一般不太忙，有许晨和丁小洪在，自己再搭把手，怎么都够了。
童璃和两人打了招呼后，就开业了。
而在半条街外，今天也是金婆婆的餐馆开门的日子。