沈嫖还用蒜瓣和醋，调了个蘸料，配着吃，更是越吃越香。

第13章 包子首卖日 “看着他的吃相摇头”……

　　她激动的点头称赞，“阿嫖，怪不得这几日邻里们都说你食肆的生意好，这真是，手艺好，到哪里都能立得住脚。”说着还不嫌烫的再大咬上一口。

　　沈嫖作为厨师，最具有成就感的时候，就是自己做的东西食客爱吃，她也特别高兴。

　　程嫂嫂也是，紧跟着咬上一口，又连着吃上好几口，包子包的不大，这几口下去，一个就没了，感觉像是没尝出什么味道呢，这就又拿上一个。

　　穗姐儿和月姐儿手中的包子也才吃了一小半，俩人都看呆了，怎的吃这般快，小嘴里已经都塞满了。

　　沈嫖爱喝汤，她拿着勺子盛出来几碗，放到桌子上，自己先趁热喝上一口，从前去武汉时，特地还体验了去挖藕，从挖出藕来，再到入陶罐煨汤不到一小时，加上上好的排骨，那碗汤让她彻底认识到每座城市每道美食都各有各的不同，但后面再喝好像都没当初的那种鲜味，不过今日在这里又好像回到第一次味道。

　　穗姐儿最喜欢吃糖醋鱼，先给好友夹上一块，“月姐儿，你快尝尝。”

　　月姐儿已然顾不上吃哪样了，彷佛是过正旦一般，鱼外焦里嫩，还有酸甜味，比她今日吃过的乳酪张家的糕点还要好吃。

　　程嫂嫂已然吃过两个包子，又捧着碗喝上两口汤，顿觉那暖洋洋的感觉都疏通全身，极其舒坦。

　　“这个汤真好喝，这里面是莲藕？我平日都是炒着吃的，而且都是脆脆的。”

　　“是粉藕，特意用来煨汤的。”沈嫖吃上一块排骨，肉烂脱骨，充分吸收了汤汁，很不错。

　　赵家婶婶对这个糖醋鱼简直是欲罢不能，她在酒楼里也算是开过眼，见过世面的，但都不及这道糖醋鱼。

　　若说酸吧，但又没有那种酸的灼心感，只酸的开胃，又不腻，外加上后味的甜味，真是实实在在的酸甜可口，这其中若是没下功夫，绝做不出来这般好吃的。

　　五个人，除了还剩下几个包子，汤和菜全部吃完，都吃的极其满足。

　　赵家婶婶原还会担心沈家大姐儿，现在完全不会，有这般的手艺，是半点也不会饿着的。

　　沈嫖把包子也都各自封上油纸给她们两家带回去，她这边还有剩下不少的大肠，今日本就是要试菜，明日中午还会包上新的。

　　吃过饭后，程嫂嫂和赵婶婶俩人没几下就把厨房锅碗瓢盆的都洗的干净，本也都是十分利落的人。

　　赵家婶婶揣着热乎的包子到家，又简单的弄些白菜叶，面絮给赵家阿叔下碗面汤，煤店里这几日都是在囤煤，他们下工的时间也越来也晚，索性东家会把晚食给包了，但吃过饭夜间再加紧干活，回到家里还是会饿，所以估摸着时辰又简单做上一餐。

　　这边汤刚刚出锅，刘阿叔就进来院子。

　　赵家婶婶忙着把热包子和汤端到堂屋中，赵家阿叔也洗手洗脸进来坐下就准备吃饭。

　　“今个去买的包子啊？”他说着拿起来包子。

　　赵家婶婶拿过簸箩筐坐在一旁纳鞋底，却不答话。

　　赵家阿叔咬上一口要喝汤时才惊讶，不是小食摊上买的，还是荤的，油也足，味道也好，面也喧。

　　他是干体力活的，每日累极，因着家里有俩小子，不仅现在要上学堂，往后还要娶妻，所以他们两口都十分节俭，家中不常吃肉，要吃也是等孩子们都在家的时候，上次吃肉还是托沈家大姐儿的福气，但若说平日里最想吃的就是肉，吃肉有油，那叫一个香。

　　“这味道是外头买的吗？阿嫖今日特意邀了我与程家娘子去家中用饭，虽她不说，也是想谢我们往日对她的照顾。”

　　赵阿叔又大口吃着，“这孩子有心了，咱帮人原也没想过要人回报，不过手艺确实好，上次那鸡肉就是。”他又呼噜喝口汤，顿觉得不如包子，安慰娘子，“这样也好，往后你也不用太过操心她。”

　　赵家婶婶也觉得是，不过家中到底没个大人，能帮也是要帮的。

　　“啥时候可买煤，可有说？”她还约着阿嫖程家娘子一同去呢。

　　赵阿叔已经吃第二个包子，“等再过几日，东家说忙完这几船，能便宜一些给我们。”

　　赵家婶婶这才安心。

　　过冬没有煤炭可不行的。

　　程家大郎是头回吃到沈家大姐的手艺，劳累一天能吃上这样的大包子，心情都好很多。

　　“怪不得上回你同我说那面条多好吃呢。”

　　程家嫂嫂很是与有荣焉的样子，“那是自然，还有那糖醋鱼，就算是去那大酒楼，也没阿嫖的手艺好。”虽说她也没去过酒楼吃饭。

　　程家大郎倒是很想吃口那面条了。

　　程家嫂嫂一口应下，又说起女学的事，“我们月姐儿也送去吧，我瞧着那穗姐儿在描红的，已经有些样子，咱们就这么一个孩子，往后多少都是给她的。”

　　程家大郎虽说也重视男丁，因为毕竟往后需要顶门立户，可若命里只有这一个女孩，他也是认命的。

　　“行，咱们家也供得起，你明日也多询问几家，特别是穗姐儿去的那家，俩女孩能一同上学，也可照顾一二。”

　　程家嫂嫂哎声。

　　早起，沈嫖用昨日程家嫂嫂送来的一把新鲜的韭菜做的韭菜丸子汤，汤底用酸番茄炒制，加上白菜叶子，再打上两个鸡蛋花，用淀粉勾芡最后出锅滴上芝麻油。

　　喝完热乎乎微酸的韭菜丸子汤，暖身又暖胃。

　　沈嫖和上发面，大锅里烧上温水，把面盆放进去，等着发面，就开始准备热干面，今日有包子，热干面份数就只有三十份，做的少一些。

　　大肠是昨日卤汁好的，腌制一夜，比昨日还要入味，汤底因为低温，还有些结冻，就更好包包子。

　　蒸屉放到小锅上面，大锅里还是照旧二次煮热干面的。

　　这样简单收拾一下就妥当。

　　快到晌午点，蒸屉里的包子有三层，大概有七八十个，绿豆汤在炉子上不断的用火煨着。

　　程家嫂嫂离得近，早早的就特意拿着食盒来买上一碗，沈嫖给盛上满满一碗。

　　郑菓早早打听过，来的也很早，排在第一个，本拿着食盒要三碗面条，又瞧见有包子，人比较多，他也没多耽误时候多想，又买上三个包子，看沈娘子忙的也不抬头，应是也没认出自己来。

　　沈嫖每个包子定四文钱，因为平常小食摊普通炊饼是两文钱。

　　郑菓买好就往回赶，毕竟刚刚闻到香味，他肚子里的馋虫已经被勾起。

　　排在第二位的是个身材瘦弱的少年。

　　何疆才十六岁，他是家中长子，母亲身体多病，时常药汤不离口，爹爹也是在不断忙着干活，下还有弟弟妹妹，幼弟聪明，在读书上十分有天赋，爹咬着牙要供他读书，眼看着家中吃了上顿没下顿，爹爹才恬脸去求了家中已经出五服的远亲，同一个姓氏的，爹爹并未见到何大官人的面，不过没几日就说让有何大官人家中管事的过来捎上口信，可以让他参军，月月也有俸禄拿，所以他平日里也十分节俭，吃些没油水的炊饼再喝些凉水，但稍微去一些食摊，一份汤面就要十几二十文钱，听了同僚的话，他才特意来排队，只站在门口就闻到里面热干面的香味。

　　“今日还有包子？”他瞧见前面的那小哥打包买回去的。

　　“是呢，四文钱一个，是大肠馅的。”

　　何疆看看面条，又看看包子，“那给我俩包子。”

　　沈嫖今日包的比昨日要大一些，用油纸给他包上两个。

　　何疆又开口，“再来一份绿豆汤。”

　　沈嫖才抬头看向他，小郎君看起来和沈郊差不多大，还有个共同点，那就是都饿的面黄肌瘦，“绿豆汤可以一直免费续汤。”说完笑着点下头。

　　何疆有些窘迫，不过他进去打上一碗汤就坐下大口吃着，包子松软好吃，最重要的是香，香的流油，且味道很足，他好像很久没吃过荤肉，绿豆汤冒着热气，吃口包子顺口汤，比凉水吃炊饼好很多，他喝了两三碗汤，虽没吃饱，但比炊饼和凉水舒服多了。

　　包子卖的很快，杂熬平日也常喝过，只是大肠包包子第一次见，不过那包子松软大个，一口咬下去还流汤汁，实在好吃。

　　大多数人都是一碗面，一个或者两个包子，再来一份汤，吃饱喝足的回到码头晒着太阳，舒舒坦坦的。

　　郑菓带着三份面条和包子回去。

　　郑屠夫吃着热腾腾的面条，满口的麻酱香味，里面的蒜末微微辛辣味，十分满足。

　　“这包子是什么馅料的？”

　　郑菓埋头吃的正高兴，听到问话头都未抬，“我忘记问了，看着松软，就想着买回来尝尝。”

　　郑屠夫看他吃相叹声气，自己一口咬下去满嘴流油，本想说香，实在香，但又一顿，仔细瞧过，才惊讶，“这是大肠？”怪不得。

　　郑家娘子也是，“没想到大肠做馅料包包子，这么香，就是不知道这是怎么调拌的馅料。”她剥个蒜瓣还不忘递给自家官人一个，一口蒜瓣，一口包子。

第14章 蒜苗炒熏肠 “今日不开门？”……

　　郑屠夫包子压根就没吃过瘾，说实在的，他家肉铺的下水很多，有时卖不出，就只能给客人搭些，半卖半送的，若是能给沈娘子一直供货，也能稳定下来，而且沈娘子的手艺好，生意定然错不了，心里有了这个想法，想着等有空就去沈家食肆瞧一瞧。

　　程家大郎是在保康门附近的酒楼做重工，搬运酒水货物，力气活，晌午一到，就看到自家娘子提着食盒过来。

　　晌午正是饭点，酒楼前门彩帛飘扬，后院门口他们这些工人也都三三两两的坐下歇息，酒楼是管饭的，若是好一些的能见上荤腥，不好的话，也就炊饼随便吃，配些粥或者茶水即可。

　　干这样体力活都是些年轻力壮的，忙活一大早，累的有些靠在板车上晒太阳歇着，有些蹲在墙边，一手端着碗，一只手拿着炊饼，一边吃一边喝，也有家中特意来送饭的，都已经累极，吃饭也几乎不说话。

　　程家嫂嫂在家中照顾孩子做些家务，有时也接一些外面洗涮缝补的活，不忙的时候就常常给程大郎送饭，见她过去，有些年轻的小哥都打招呼。

　　“程家大哥，嫂嫂来送饭了。”

　　“嫂嫂惯是疼大哥的。”

　　“是啊，往后我也要娶个像嫂嫂这般贤惠的娘子呢。”

　　程嫂嫂人爽朗，跟大家伙打趣也不羞涩，“行啊，改天我也做回媒婆。来与你说媒。”

　　“那就深谢嫂嫂了。”

　　程家大郎笑着挥手，让他们都一边去，他接过食盒。

　　俩人坐在小板凳上，程嫂嫂把食盒打开，她买完饭就过来，半点没耽误,所以还热乎乎的。

　　程家大郎拿上筷子就赶紧吃上一大口，香，可真香，里面还装了一些萝卜丁，他用筷子把萝卜丁和面条一起送进嘴里，面条劲道，萝卜酸脆可口，水灵灵的，蒜末有些辛辣味。

　　离他们近的工人也是闻到了味道，“这般香？嫂嫂是做了什么好吃的。”

　　“不是我做的，我家隔壁开个小食肆，在店内买的。”程家嫂嫂简单解释一二。

　　旁的工人瞧着程大郎吃的那叫一个香，手中的炊饼顿觉难以下咽，干体力活，若是不再吃些好的或者有油水的，实在难以干下去，有心记下店名，改日也要去尝一尝。

　　沈嫖中午卖出的快，收摊就快，虽说热干面量下去，但绿豆汤和包子的收入又变高了，这个月还有做席面的收入，是个不错的开头。

　　午觉后醒来，门口有人捎来冯裁缝的口信，说是衣裳已经做的差不多，等酉时末去取，免得耽误穿。

　　沈嫖正打算明日休息一日，送完穗姐儿去过女学后，就去辟雍看沈郊，现在手头也宽裕了，她受到的教育是，再穷不能穷教育，再苦不能苦孩子。

　　在院中给菜园盖上一些碎麦秸，多少能保温，葱是栽在土里，这也是冬天储存的一种方法。

　　她在家中正忙碌着，就看到门口来人。

　　正是郑屠夫，他还特意提几根熏肠。

　　沈嫖笑着上前，请他坐在店内，倒上一杯热茶。

　　“郑屠夫，可有什么事？”

　　郑屠夫看着这个小食肆连招牌都没，跟他见过的小食肆都不一样，更别说挂着彩帛，五彩灯笼的大酒楼，但既然来了，冲着的就是沈娘子的手艺，他端起碗喝口水。

　　“沈娘子，是这样的，今日我吃了娘子做的大肠馅的包子，觉得甚好。”他一提起包子就激动起来，很难想象大肠还能这般做，“我肉铺的大肠平日里也很难卖出去，所以想说能不能跟沈娘子做个长期的生意。”