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码头边上小食肆[美食]_分节阅读_第206节
小说作者:屋顶上的小笼包   小说类别:穿越小说   内容大小:824 KB   上传时间:2026-03-15 17:39:07

  穗姐儿又开始吃土豆片, 土豆片被油炸过,然后又干锅炒过,外面那一层是焦硬的,带着焦香, 牙齿咬过后, 里面口感则是又烫又软的,又辣又香的味道实在相宜。

  她吃了两根大油条, 很想吃, 但后面吃不下了,只好端起熬的甜香的粥喝了起来。二月初的早晨还是有些冷的, 可吃着饭, 喝着粥, 在院中再吸一口凉丝丝的冷气来, 人也清醒不少。

  四个人边吃边说话,沈郊和柏渡说着下午要给蔡先生看的文章。

  沈嫖想这也算是高考前的最后一次辅导,虽然对几个孩子都有信心, 但这是科举,并不是高考,她没有参加过科举, 无法想象其中的难易程度。

  隔壁又传来几人高声说话的声音。

  沈嫖仔细听一下,是苗家嫂嫂的娘家人登门了,估摸着早上天灰蒙蒙亮去报喜,这早饭还没用完, 娘家人就到了。

  苗家嫂嫂和赵家大郎也算是苦尽甘来,婆家知理, 娘家也看重。

  “婶婶家怎么来这么多人啊?”穗姐儿捧着碗喝粥, 又好奇地仔细听了听。

  沈嫖给她夹个菜, “苗家嫂嫂今日凌晨生了,是个姐儿。”

  穗姐儿顿时瞪大了眼睛,“真的啊,那等我下学后和月姐儿一同去看苗家嫂嫂。”

  沈嫖自从去年带她去看过郑家大娘子生产,穗姐儿对女子生孩子这件事情逐渐有了自己的认知。

  “好。”

  柏渡又拿起一根油条,这是他的第七根。大口咬过后也是惊喜。然后就陷入了怀疑中。

  “难不成我过的时间与旁人不同,为何人家已经从遇难,到成婚,现下经过十月怀胎生子,而我还没参加春闱?”

  他说完后还不忘夹一筷子菜,该疑惑疑惑,该吃还是要吃的。

  沈郊简直觉得好笑,“你若是考不中,还有一个三年等你。”

  柏渡听闻一口油条差点噎死自己,瞪了他一眼。

  早饭用完,沈嫖去送俩姐儿上女学,他们俩在家中收拾碗筷。

  沈嫖回来的路上又把去看产妇的三样礼物都买上,到宁娘子铺子里割上一块上好的羊肉,先放到家中。

  沈郊和柏渡洗好碗筷,就到屋内去温书了,一时间院里也静悄悄的。

  沈嫖在院中准备做方便面需要的菜包,这个需要蒸过后晾晒的,还需要几日呢。把院中的白菜洗干净,点上炉子开始煮菜,煮好后再捞出来沥干水分,摊放在簸箕上晾晒。

  等她忙碌完,就听到隔壁似乎安静了一些,估计娘家人有些走了,她正准备提上东西出门。

  柏渡从屋内出来,正巧看到,“阿姊,我来提。”

  沈嫖看着这些虽然沉,但到隔壁就几步路,还是能提得动的。

  “不用了,你和二郎看书吧。”

  柏渡直接提上,“我也正巧去看看,毕竟他们成婚我也来了的。”

  沈嫖想着赵家婶婶对柏二郎的喜欢,想着去也不算唐突。

  “好,走吧。”

  俩人提着礼到了隔壁。

  赵家院中已经有堆放的炭和桌子上的小米醋了。

  赵家大郎正在院中收拾柴火,厨房灶里还是要烧火的。赵家阿叔做工的铺子里,正好过去冬日的忙碌期,这会儿也容易告假,除了赵家二郎,人都在家了。

  “大姐儿来了,快请进来。”赵家婶婶从厨房里出来,手上端着一碗炖的羊肉米羹,都是上好的补气血的东西。她说完又看到后面的柏二郎,“柏家二郎也来了,真是有些日子没见了。”

  赵家大郎忙过来把东西接过来,看到大姐儿带来的还有羊肉,顿时不好意思,“大姐儿,怎拿这么贵重的礼。”

  沈嫖笑着摇头,“给嫂嫂补身体的,不贵重。那我进去看看孩子。”

  赵家大郎忙点头。柏二郎不好进去,就站在院中看了看,赵家大郎又给端来茶水。

  沈嫖进去又见到苗家婶婶正在屋内边和女儿说话,边抱着孩子。

  赵家婶婶把羹汤先放到一边,“亲家,这是隔壁的沈家大姐儿,之前你们也见过的。”

  苗家婶婶记得,忙打招呼。“昨日还得多谢你和程家大娘子,不然我家女儿定是要受许多罪的。”

  床上倚靠在引枕上的苗家嫂嫂,穿得盖得也都暖和,见到大姐儿也满是感谢。

  沈嫖看她情况挺好的,“都是举手之劳,还是程家嫂嫂见多识广,都是听她安排的。”她说着话又看看正睡得安稳的姐儿。

  “哎,婶婶,可取名字了?”

  赵家婶婶看着孙女,实在是不知怎么稀罕好了,“还没取呢,二郎下午就到家,我家就他一个读书人,让他来取。”

  沈嫖点点头,又在屋内坐下说了一会儿话,她才走。

  柏渡也没看到孩子的样子,想着自己往后也是邻里,也不着急。

  沈嫖回家后又把昨日的番薯再放到锅中蒸上一遍,沈郊过来烧火。

  柏渡倚靠在厨房门口,看看天,估摸一下时辰。

  “阿姊,咱们什么时候吃午饭?”

  沈嫖把蒸笼的盖子盖上,“再等等,看陈家大郎是不是要来用午饭,怕他错过饭时。”

  万一他们正午吃得太早,陈家大郎再空着肚子过来,岂不是掉到饭眼里。

  柏渡叹声气,随手拿起一块还没完全做好的红薯干嚼吧嚼吧,尧之兄,你在哪里啊?快点来吧。

  沈郊看他那望眼欲穿的样子,从未见他如此期盼过尧之兄。

  沈嫖想着晌午做些新奇的菜,“二郎,你别烧火了,去买些鸡腿,还有鸡膍。”

  沈郊听到阿姊嘱咐,从凳子上起来,“好。”

  沈嫖则是坐下来烧火,“另外再到奶酪铺子里买些牛奶回来。”

  柏渡听到牛奶开口,“我也一同去,我家铺子中就有牛奶。”

  牛奶在汴京并不是普通百姓能吃到的,一般只供贵人食用,但若是花大价钱也能在奶酪铺子里买到。

  沈郊点下头,“好,阿姊,那我们出去了。”

  沈嫖应声,她把番薯蒸好后又铺到外面,然后拿上几块土豆,削皮,切成条,放到水中泡着。

  然后用箩来过滤面粉,取特别细腻的面粉,这些都做完,沈郊和柏渡也从外面回来,手上提着的鸡腿和鸡膍,还有一壶的牛奶。

  柏渡抱着牛奶,鸡腿和鸡膍都是从他家铺子里记账拿来的。

  “阿姊,这要做什么?”他不是个爱吃甜食的,汴京人喜爱把牛奶变成乳制的各种果子糕点,他觉得有些腻。

  “做个汉堡,再炸些薯条,鸡块,鸡米花。”

  柏渡闻所未闻,但听着就很有趣,他忙捋起袖子,“有什么我能做的吗?”

  沈嫖指了指那边的烧烤炉子,冬日里她和穗姐儿在院里搭的,用来准备烤番薯吃的,但一个冬日里也没用上几回。

  “把炉子里面先打扫干净。”

  两个人拿上扫把就过去了。

  沈嫖捧着牛奶和面粉到厨房里和面,里面要打上鸡蛋,盐,牛奶,面粉,酵粉,先搅拌出一个黏糊的面团,然后再依次加入油,再不断地和,一直到面能扯出一层薄薄的皮,再把这盆面放到还热着的锅中发酵。

  她趁着面团发酵的过程,把篮子里的肉提到厨房里,一打开才发现,真是满满一筐,不知道的还以为是打劫回来的。

  她用剪刀把鸡腿沿着骨头剪开,然后完全脱骨,变成一片厚厚的鸡腿肉。然后再泡到水中,去血水。鸡胸肉洗干净,一部分剁成肉泥状,另外一部分鸡胸肉切成方正的小块,每块鸡胸肉再洗干净,肉质白里透粉,手感细滑,用葱姜水腌制上。放到一边。

  再在炉子上煮上两个土豆块,要把土豆块全部煮透。

  柏渡和沈郊也清理好了炉子过来。

  “阿姊都扫干净了。”

  沈嫖正在等着煮透土豆。

  “好,暂时没别的事了。”

  俩人也没离开,就和阿姊一样守在炉子旁边。

  这会已经到正午了,外面艳阳高照,和早上相比,实在是暖和,这会外面正热闹,无论是行人还是商贩都要准备用饭了。卖吃食的摊贩不断地吆喝。

  柏渡百无聊赖地托着下巴看向厨房里被收起来的炉子,冬日里用来吃暖锅的。

  “阿姊,这个炉子今日有什么用处没?”

  沈嫖顺着他的眼神看过去,“暂未。”

  “那阿姊,能否借给我,我带去贡院。”柏渡想着这个炉子好,里面放炭火,周围放上水,写完后,就吃暖锅。不吃时就放到一旁。

  这话一出,沈郊看他一眼,“是让你去下场考试的,不是让你去游玩享乐的。”

  贡院内大多世家子弟自然不会生火,所以家中也都多带一些名贵的果子吃食。另外那些家贫子弟,吃食自然自己动手,顶多会生火烧炉子弄些热水来,再配上带进去的饼子来吃。哪个好好的学子还带上这么多东西。

  柏渡也觉得沈兄说得对,“我就是带上,也不一定会吃,若是文章很难,我写不出来,自然也来不及吃。”

  他分得清轻重缓急,但万一写完后闲来无事也可以打发时间。

  三日考试,每日考试的题目都是单独公布的,也就是说,今日就考赋。写完后就可交卷,剩下的时间你睡觉也好,吃饭也好,无人与你搭话,也无人看管。

  贡院要求,哪怕是走水了,学子也不得出宅舍。

  沈嫖应允,“行,那你带走吧,到时我再给你备上一些蘸料。”她说完又看向沈郊,“二郎,你要带吗?”

  沈郊直接摇头,他能生火有热水用,有阿姊准备的这么多吃食,已然足够了。

  沈嫖看土豆已经煮熟,用筷子扎上直接拿出来,去皮,放到盆中捣泥,打上两个鸡蛋,和剁好的肉泥搅拌在一块,要鸡肉比土豆泥多,这样鸡肉的味道会更重一些,里面放上盐,胡椒粉,酱油调味,然后放到一旁。

  锅中面团也已经发起来,她拿起筷子搅拌面团,排气,再放到案板上,反复揉搓,然后分成小剂子,再挨个团成小圆球。再醒发一会儿。

  “把炉子里放上炭。”

  俩人把在外面已经烧好的果木炭用铁铲铲到半弧形的烤炉中。

  沈嫖把发好的面团放到铁篦子上,直接推到里面,烤炉的口处用木板盖上。等到烤到快熟时再刷上蛋黄液和芝麻。

  泡水的鸡腿肉也捞出来,用各种料腌制上。

  沈嫖在院子里直接用炉子开始炸鸡块和薯条。现在有了现成的土豆淀粉,在院中挨个慢悠悠地炸起来。没一会儿院中就飘起了香味。

  柏渡特意搬来几个凳子,让大家都坐下,看着锅中的土豆条变得焦黄酥脆,阿姊用笊篱再捞出来,这就和上次吃过的红薯片一样变得焦脆,他不怕烫地吃了一根,除了香就是香,而且是刚刚出锅的薯条是喷香。

  “这就是穗姐儿念叨了好多次的薯条啊,天哪,怎么会这么好吃。”他到底在过些什么苦日子。

  沈郊吃到嘴里也是惊讶,“拿着轻轻巧巧的,但脆的能听到声音。”

  沈嫖用笊篱慢慢炸,因为他们不是穗姐儿和月姐儿,都是能吃的,所以她这薯条就要炸三锅。

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