另外锅中的面条也已经煮熟，沈嫖先捞起一筷子，再盛上一勺的豆角肉沫的卤子放到碗中。“这样搅拌一下，就可以吃了。”

　　蔷薇在旁看着，也学着沈娘子的方法，给自己可是捞起满满的一碗，主要到现在这个时辰，她实是饿极。

　　后面其余的丫鬟婆子们也都各自捞各自的。

　　沈嫖和蔷薇坐在院中晒着太阳吃着卤面，面条劲道爽滑，豆角切的比较短，肉沫很嫩滑。

　　蔷薇碗中的面条虽然烫，但也顾不得大口吃起来，沈嫖把没用完的辣椒油拿出来，给丫鬟婆子们也都尝尝，今日厨房内大家伙都帮着忙这么久了，没有一个人掉链子的。

　　“这辛辣味比较重，吃不习惯茱萸的，就不用放了。”沈嫖给大家伙介绍一下。

　　丫鬟婆子们有吃惯的就上前来用小汤匙挖一勺，大家也都喜笑颜开的，沈娘子气质温和，待人也亲近。

　　“谢过娘子。”

　　“我刚刚就想说娘子的手艺顶好，这面条爽口顺滑。”

　　“是啊，是啊。”

　　“多谢娘子了。”

　　沈嫖听着这话抿嘴笑笑，突然想起自己管理酒楼的后厨，好像是上辈子的事情。

　　“今日的席面做得好，也是多亏大家伙的帮忙，我记下了。”

　　蔷薇不说话，只吃，她的一碗已经只剩下半碗了，这面条瞧着普通，怎的如此好吃，实难想象那灌浆包子和梅菜扣肉要有多香，且梅菜还是她自己洗净晒干收起的呢，最后还未尝到一口。

　　辛妈妈来到的时候，见沈娘子已经和后厨的婆子丫鬟们打成一片，可见不仅手艺好，人也好。

　　“娘子，我们大娘子有请。”

　　沈嫖正巧把自己的面条吃完，碗筷放下，蔷薇看辛妈妈来找，以后也不知何时才能再见到沈娘子，心中不舍。

　　辛妈妈一路上领着沈嫖往内院走去，沿着抄手游廊出厨房，又走过两个拱门，院中中间铺着的是石子，两侧是青石板，这会刚刚过正午，阳光洒在上面，照的院子更是干净整洁，一直到一处正厅，上面写着庆余堂，“积善之家，必有余庆”，好名字。

　　沈嫖进到堂内，屈膝行礼。

　　“问大娘子安。”才见到堂上的大娘子，丹凤眼，面若星盘，脖颈处的洁白兔毛，更是衬的她富贵。

　　虞大娘子一边笑着搭话一边打量着人，和她想象中的不太一样，“沈娘子客气了，今日的席面做的极好，快请坐。”

　　沈嫖坐在右手侧的圈椅，“多谢大娘子夸赞。”

　　虞大娘子看她答话不紧不慢，也不见丝毫紧张，过去席面后她也会见厨娘，但这样大大方方的也很少。

　　“娘子可需要我来做保，可以让娘子到汴京城内的酒楼做大厨。”

　　“谢过大娘子好意，我性子内向，恐怕胜任不了。”

　　虞大娘子也不强迫，又聊过一些家常，让辛妈妈亲自送她归家。

　　沈嫖到家后才不过未时，打开食肆的大门，今日天气好，先通过风，又趁着还有日头，把家中的衾被拿出来晾晒到院中，再拿起竹竿反复敲打过被子，让它更松软些。

　　她隐约听到隔壁程家嫂嫂说话的声音，想着今日她倒没去做工，就到隔壁院子。

　　“嫂嫂在家中可忙？”

　　程家嫂嫂正在院中削柿子皮，她今日才得空闲来做柿饼，“不忙，大姐儿快坐。”

　　沈嫖进来没看到月姐儿，才知晓她去了外祖家晚间才归，坐在嫂嫂对面，也拿起一个小刀帮着削皮。

　　程家嫂嫂看今日食肆没开门，还以为她休息，敲门也没应，“今日出门了吗？”

　　“去做席面了，这才回来。”沈嫖后背晒着太阳，坐在这里边说话边有一搭没一搭的削着皮，十分舒服。

　　程家嫂嫂听闻满是替她高兴，谁人都知汴京城的厨娘们收入高，甚至比一般官员都多，“好，这就好。 ”

　　俩人说着话把柿子削完，又帮着在院中晾晒。

　　“对了，嫂嫂，那酸菜腌制的好了，你把家中的小推车推上，把你家的那一小缸弄走。”当时腌制酸菜时是都放在她家了，嫂嫂也不知酸菜什么时候算好，放到沈家也方便她时时看着。

　　程家嫂嫂一脸惊喜，“这么快就好了。”

　　俩人又到沈家，一起把缸搬到车上，又给送到程家卸下来。

　　沈嫖从缸里捞出来半个腌制好的，“嫂嫂，你闻闻这个味道。”

　　程家嫂嫂闻着这个发酵的酸味，好像比铺子里卖的腌菜还更好闻一下。

　　“拿出来清洗一遍，炒菜还是包水角儿还是包子都行。”沈嫖说着干脆把这半个给洗上，然后又细细讲过怎么做。

　　程家嫂嫂听完表示记住了，“我一会就去买块肉，回来先包上一顿水角儿。”她家官人冬日里最爱吃的就是水角儿了，带着汤汤水水的，也最暖和。

　　沈嫖看时候也不早了，就准备归家去备菜，今日晚上还有一顿邹老先生定下的暖锅，出门去买些菜，海带豆皮绿豆粉丝都是不可缺少的，买完回来正巧路过郑屠夫的摊位。

　　郑屠夫这会正闲，正在和自家娘子斗嘴，也是一件趣事，看到沈娘子忙打招呼，因提前知晓这两日食肆里不开门，所以这两日宰杀的猪蹄，大肠，都一并给了肉行附近的下水集市了。

　　沈嫖提着菜笑着站在肉铺前，“郑屠夫，郑娘子安。”

　　郑娘子刚刚还在生气，这会见到沈娘子，立时脾气很好的点头，“娘子安，这是买菜啊？你食肆明日也不开门，我这两日都不知晓吃什么了。”

　　“这两日家中事忙，大后日定会开门，后日郑家小哥可千万别忘记给我家食肆送货。”沈嫖说着话就看到肉铺上有摆放整齐的肠衣，汴京把肠衣叫肠或者是鼓皮，一般是和下水一个价，很多香药铺子用来灌药，有些会用于药，再昂贵一些的羊肠会用来制作琴弦或者鼓膜，当然也少不了来做熏肠。

　　郑菓立刻点头，他这两日也吃不上大肠包子了，甚是遗憾。

　　“郑屠夫，这一副肠衣可否卖给我？”

　　郑屠夫刚刚与娘子斗嘴就是为了这副肠衣，他本是说要一同给那收下水的小老板的，但他家娘子瞧着那老板处事一点都不大方，所以但愿就这么摆着也不给那小老板，他是听娘子的，不过看她生气的样子也觉得十分可爱，故而想多逗逗她。

　　“不用付钱，沈娘子你直接拿走罢。”郑娘子想起刚刚的事忙给沈嫖装起，以她瞧给沈娘子就很好。

　　一副肠衣也就两三文钱，确实不值钱。

　　“那这块肉我要了，劳烦郑屠夫给我剁碎。”沈嫖选一块梅花肉，且肥肉要多一些，想着这天气也冷，回家做些肉肠也好存放。

　　郑屠夫应声先拿出杆秤称过，又开始剁起，屠夫铺子的刀具很多，是为了能更好的分割肉和骨头，也更锋利，两把刀一同剁。

　　沈嫖看着有些颗粒感的是刚刚好，提着就回了家中，把鱼清理干净，制作鱼丸，是做暖锅里最麻烦的一个了。

　　宁娘子也到点就把羊肉送过来，又坐下说会话，就这么看着沈娘子手中挤出一个个的圆嫩的丸子。

　　“我还是头回见到娘子的手艺，真好啊。”

　　沈嫖听着这么直白的夸赞笑下，等着水开后才拿起勺子碰丸子，这会丸子已经完全定型。

　　“娘子的刀工也很厉害，羊肉顺着纹理片的格外漂亮。”

　　宁娘子哈哈大声笑起来，她看沈娘子低头认真蒸煮鱼丸，头发全部梳起，露出额头，身姿挺拔，想起今早听到的闲话，贺家说沈家大姐儿木讷，简直是笑话。

　　沈嫖算着明日乌记就把暖锅都制作好了，才想起一事，“后日宁娘子可以把羊肉给我送上两份了。”

　　宁娘子听闻哎呀一声，“这是大好事啊，我家这肉铺还多谢沈娘子帮忙了。”未想到生意会这么顺利，她归家的路上还一直高兴呢。

　　沈嫖把暖锅的东西都备齐后，才开始做肉肠，郑屠夫已经清理过肠衣，她又花七八文钱打了点酒，拿到家中，把酒和粗盐加水一同浸泡着，这也泡上一个多时辰了。

　　肉肠内的肉馅只需要放盐，五香粉和酱油即可，胡椒用捣舀碾碎，分两盆，一盆是胡椒味的，一盆是原味的，不用放其余的葱姜，最后才倒入芝麻油，放凉水反复搅拌，为了让肉馅更劲道。

　　沈嫖正在家中忙活着，就见门口有人进来。

　　“辛妈妈？”沈嫖意外的看着人，立时洗干净手，才上前。

　　辛妈妈是头回到这食肆里来，看一旁那桌上已经摆了些盘子，还有些各种酱汁，总体来说是虽然小也整洁，她笑着应下，“问娘子安，我是来给娘子送支赐的。”

　　满月宴是府内早早的就在张罗的，关于请厨娘的支赐原也备好的，但今日这席面做的格外好，所以自家大娘子又亲自在单子上多加几样。

　　沈嫖之前去王家做席面，也都是次日才收到的。

　　“妈妈请坐。”她倒上一盏茶。

　　辛妈妈面带笑意的坐下，往外面的小厮看去，那小厮得了眼色进来把东西奉上，“这是两匹绸缎，这匹青色的是我家大娘子亲自选的，很衬娘子的肤色，这一匹想着是给家中哥儿的。另外的是一些皮货，娘子留着好过冬。”

　　高门大户赏赐东西，钱财上并不多，更多的是一些货物上的，这些东西都比银钱更为值钱。

　　沈嫖本想买匹帛做衾被的，这下刚刚好。

　　辛妈妈又特意拿过两罐茶粉，“这是建州团茶的茶粉，味清香淡雅。”

　　沈嫖来汴京这些日子，即使没喝过茶，也听闻过，汴京十大名茶，前五都出自建州，也就是现代的福建，这两罐茶粉恐怕价值比这两匹布还要昂贵。

　　“多谢大娘子了，我定会好好品尝。”

　　辛妈妈就知晓沈娘子是个识货的，脸上的笑意更甚，“另外这是此次的支赐，六两银子，辛苦沈娘子了。”

　　沈嫖接过来，谢了辛妈妈。

　　辛妈妈见事情办完，也时候不早了，也就没多逗留，“娘子不必多送，往后若家中还有席面，再来请娘子。”她这才坐上马车离去。

　　沈嫖把布匹和皮货拿回厢房放好，打开瓷罐，里面的茶粉是绿色的，还能闻到茶香味，她经营酒楼时也见过不少上千，上万一两的茶，但都没这个色泽，味道好，全部收好就直接出门去接穗姐儿下学。

　　因着明日旬休，慧姐儿和兰姐儿都格外高兴，在女学门口见到沈嫖，齐齐行礼问好。

　　“阿姊，咱们明日见啊。”

　　沈嫖也被她们脸上的笑意感染到，“好，明日见。”

　　穗姐儿背着自己的斜挎包，握着阿姊的手，“阿姊，你今日去做席面可还顺利？”

　　沈嫖点点头，“非常顺利。”

　　穗姐儿走路拉着阿姊的手还蹦一下，又说，“那阿姊，二哥哥什么时候也旬休啊？”

　　沈嫖见她蹦蹦跳跳的，脑袋上扎的小髻子有些松散，随着她的动作，一动一动的，“他还有五六日吧。”

　　穗姐儿这才点点小脑袋。

　　沈嫖带着穗姐儿到家时，门口已经有人站着了，是那日的陈老先生，以及另外一位看起来年轻的郎君。

　　她上前见礼。

　　陈国舅看一眼穗姐儿，上回来没见过，不过也知晓沈小娘子有位妹妹去读女学，他旁的事情是一点都没上心，但沈家食肆的事记得可是清楚。

　　“劳烦先生久等了。”沈嫖拿出钥匙开门，穗姐儿只是好奇的看着面前的两位。

　　陈国舅摆摆手，“不妨事的，沈小娘子一般去接姐儿都是这个时候，那我往后再来就推迟一刻钟，邹兄今日家中有事，这是我的外甥。”他主动介绍，然后又看向外甥，“快给小娘子见礼啊。”

　　年轻的郎君大约三十岁，倒是文质彬彬，“问娘子安。”

　　沈嫖也回礼，又开口。

　　“多谢老先生体谅，暖锅一应都已经在楼上备齐，请二位上楼即可。”

　　陈国舅点头，背着手自行上楼去，年轻的郎君随后。

　　沈嫖知晓陈老先生是会的，也就不用上楼再去讲解，穗姐儿到堂屋内去写今日留下的描红。

　　楼上，陈国舅已经隔了两日没吃过这暖锅，立刻招呼大外甥坐下，“你瞧着，就是这般调蘸料的。”