沈嫖在现代研究食物时很喜欢刨根问底，也会到处旅行，她一直觉得只有在当地吃过，才能更确切地知晓食物的味道，后来她发现，食物在某种程度上也代表着历史，因为食物本身的变迁演化也是一种文化。

　　宁娘子这下满是好奇，未曾想居然能在汴京看到这么有名的腌腿，“那什么时候能吃？”

　　沈嫖手下的盐搓得有些发腻，“且等呢，最少一年吧。”像诺邓火腿，三年以上就可以生吃。

　　宁娘子听到有些失落，她还以为能尽快品尝到美味，“不过也行，这日子一天天地过得可快了，等到明年，你家二郎就要进考场了。”

　　沈嫖点下头，明年的春季下场，差不多火腿也能吃，到时可以好好庆祝一番。

　　“若是我家二郎中了，我便邀请大家都来家中一同用饭。”

　　宁娘子立时点头，“我定然给二郎好好庆贺，给它个大利市。”

　　利市相当于现代的红包。

　　沈嫖把搓好的猪腿放到盆中，宁娘子帮忙抬着，“那到时你可要多吃些。”

　　宁娘子看着盖在盆里的这么大的猪腿，拍拍手，“还挺沉的，我把贺冬礼给你送到，铺子里不能缺人，我就先回了。”

　　沈嫖把人送到食肆外面，看着外面的雪，家家户户门口都扫得干净，路上的积雪也有街道司的人员打扫过。

　　不过也有些孩子在玩雪，一阵风吹过，表层的雪也被带过，吹了些过来。

　　沈郊和赵家二郎也从屋里出来。

　　赵家二郎才十一二岁，一举一动都是读书人的样子，一点都不跳脱，见到长者会行礼，十分有规矩，赵家婶婶和阿叔是全指望着二郎。

　　“问好了？”

　　赵家二郎端正地抱拳行礼，“是，叨扰阿姊了，多谢二哥哥。”

　　“不用如此客气，常来玩。”沈嫖和沈郊把人一同送出去，家里又来了郑屠夫，特意送来的一块上好的五花肉，还有肋排。

　　“沈小娘子送去的腊肉和腊肠，立时就给我家大娘子蒸了一盘，她越吃越香，说汴京的那些铺子里卖的都不及娘子做的，我这是感谢和贺冬的礼物都放在一起了。”郑屠夫自从有了孩子后，每日无论见谁都是笑脸，就算是素日不对付的人也是如此，不过见了喜欢的人，会笑得更为开心一些。

　　沈嫖也为他们二人高兴，“喜欢吃就好。”

　　郑屠夫见到沈家二郎，接触过几次，知晓他做事很是规矩，也学着读书人的样子行个礼，可又多瞧两眼，若是能生个这般的哥儿也十分不错，他是十分羡慕读书人的。

　　“那我就先回了。”他说完大步离开，整个背影都是喜气的。

　　沈嫖看穗姐儿和月姐儿还在蔡河码头边上玩，“穗姐儿，回来下。”

　　穗姐儿听到阿姊叫，立刻就和月姐儿跑回来，喘着气，“阿姊，怎的了？”

　　沈嫖看她脸蛋红扑扑的，额头前面的碎发都沾了汗水，“我要去买些晚上吃暖锅的菜，你是和月姐儿在家玩，还是与我和你二哥哥同去。”

　　穗姐儿看看月姐儿，若是自己走了，就只剩下她自己了，“我和月姐儿在家玩，等阿姊回来。”

　　沈嫖嗯下，又用手帕给俩姐儿擦擦额头，“你们俩别跑远，就在家门口玩，饿了渴了就到月姐儿家去，我们一会就回来。”

　　程家嫂嫂从隔壁出来，正听到这话，忙招呼，“大姐儿尽去吧，我正好出来看着她俩。”

　　沈嫖这才放心，沈郊也在一旁提上小竹篮。

　　想着晚上吃辣的火锅，就得需要一些不同的配菜。而辣的火锅说起来最出名的就是重庆和四川，两者是不同的，一个是偏牛油的，一个是偏清油的。因为炒料有限，沈嫖刚刚炒的底料是用菜籽油炒的，主要是偏清油的。

　　“阿姊，咱们买什么？”沈郊提着小竹篮，也不觉得违和，就这么跟在阿姊身边。

　　沈嫖算下，要有郡花，就是鸭胗切成花，不仅仅是造型上好看，而且更容易煮熟，口感也脆；还要鸭肠，这些都容易买到，只是吃不到麻辣牛肉片了，有些可惜。丸子之类的，她可以自己做鱼丸，羊肉就比较多，今宁娘子送来那么多，都吃不完。酥肉可以自己炸，另外还有豆皮和冻豆腐，冻豆腐还有剩余的，豆皮去严老先生那里买，其余的就是菌类，主食就给他们煮面。

　　“咱们先去买鸡爪，我回家先蒸上。”糯糯的鸡爪涮火锅也很适配。

　　俩人绕过整个蔡河码头，都不需要进内城去州桥夜市，几乎都能买全，根据郑屠夫介绍的，找到一条巷子，里面全是卖下水的，什么样的都能找到，外城的很多杀猪宰羊以及家禽的下水都会在此售卖。

　　下水这条巷子没什么达官贵人来，所以隔壁就有个小型的黑市。

　　沈嫖在一个摊位上买了鸭肠和鸭胗，是看这家铺子收拾得格外干净。

　　铺子掌柜的是个爽朗的，一边帮小娘子和小郎君处理鸭胗，一边觉得奇怪，他干这个都好些年了，现下三十好几，素日来这里的多是脚夫，下水并不值钱，未曾想今日遇到的是看起来十分亲和的娘子和小郎君，他好心地与他们多说些，“隔壁是个黑市，你们这样没来过的千万别去，里面卖的很多都不是牛肉，价钱却是高得离谱，官府都派人来抓过好几次了。”

　　沈嫖知道现代有卖假货的，但宋朝也有，二郎昨日晚上还跟她们讲过，《宋刑统》禁止杀牛，但屡禁不止，朝中有位苏大人前些日子刚刚办了个案子，曹门外有个作坊专门收购死马，还要先埋在地里，然后用咸豆豉煮后，去除死马的味道，冒充鹿肉和獐肉出售，早上还臭不可近，到晚上就香得能飘出十里。

　　还有一些会给死鸡鸭注水的，更有胆大的会制造假茶，□□，真的比比皆是。

　　沈郊也想到这件事情了，看一眼阿姊，其实还有后续，那死马出自军营，售卖的正是当今寿王的第二子，不过也不稀奇，能走到军营的路子上，自然是通天的本事。苏大人查到皇亲上面后，也不敢再多说话，只把折子递给了襄王，后来襄王大发雷霆，直接就把其抓进了开封府大牢，他归家后才知晓赵家大哥哥居然与寿王家仆也有关。

　　“谢过掌柜的提醒。”

　　掌柜的也正好把处理干净的给包起，又系好麻绳，“这是您的，慢走，若是觉得不错，再来啊。”

　　沈郊伸手接过来。

　　“好嘞。”沈嫖看该买的都买好了。“你回去后去买豆皮。”

　　沈郊每日都在书院，也很少有这样放松的心情逛一逛周边，跟着阿姊两只手提满了，阿姊手中还有一捆菌子，“好的。”

　　穗姐儿在家里和月姐儿做灯笼，是可以放在手心中捧着的，她认真地剪纸贴好。

　　程家嫂嫂在旁边纳鞋底，看着她俩，“穗姐儿做得这么认真，是要送给谁的？”

　　穗姐儿有些不好意思地笑笑，又拿起自己半成品的灯笼看看，“给我家阿姊的，一会再给二哥哥也做一个。”

　　程家嫂嫂又看看自己姐儿的，“你好好做吧，你的小灯笼怎的变成长条的了？”她眼睁睁地可看着呢，就一步步地走歪了。

　　月姐儿左右看看自己的小灯笼，还好吧，不就丑一些，抿紧小嘴，“阿娘，快别说了，我这个也是送给沈家阿姊的。”

　　程家嫂嫂以为自己听错了，“天爷嘞，你也快别送了，你阿姊还得费口舌赞扬你。”

　　穗姐儿在旁听着，直笑个不停。

　　月姐儿可不听，一直坚持着，不就是糊纸吗？

　　沈嫖回来后正巧路过程家门口，她听到里面的说笑声，门半开着，笑着看过去。

　　“穗姐儿，我回来了。”

　　穗姐儿还没动，月姐儿就忙跑出去，到阿姊身边。

　　“阿姊，这是我做的灯笼，特意送给阿姊。”

　　沈嫖看看这个长条状的灯笼，里面的支撑好像没弯好，又看看月姐儿明亮的眼睛，“嗯，形状格外有趣，月姐儿费心了。”

　　程家嫂嫂手里还拿着纳的鞋底，就知道大姐儿会这般说，“大姐儿，也就只有你日日宠惯着她。”

　　月姐儿觉得阿姊是真心的。

　　沈嫖笑笑，“孩子能坐下来做成这样就不错了，要给她们信心，穗姐儿，咱们回家吧，一会就该用饭了。”

　　穗姐儿点点头，“阿姊，二哥哥呢？”

　　“我让他去买豆皮了。”沈嫖答过她就跟程家嫂嫂道别。

　　程家嫂嫂瞧着天也快黑了，听官人说，酒楼的大掌柜，等忙过这些时日，会给发些米面来，等到明日忙完这个冬至日就过得差不多了。

　　穗姐儿回家后才把自己做的灯笼送给阿姊。

　　沈嫖把东西都放到食肆的桌子上，接过来这圆形的小灯笼，“谢谢穗姐儿，很漂亮，阿姊很喜欢。”

　　穗姐儿还有些羞涩，“阿姊喜欢就好，我放回屋里。”她说完拿起就往屋里跑，摆放在她们一同睡的那屋的柜子上，十分漂亮。

　　沈嫖就开始炸小酥肉，顺带着把鸡爪也炸过后泡到冷水中，起虎皮，再蒸出，最是软烂脱骨。

　　严宰羊刚刚把沈家小郎君送走，豆皮不收银钱郎君还不肯，过了晌午就收到沈小娘子回的贺冬礼，他本以为那日的果子就是了，果子珍贵家中人不舍得吃，沈小娘子实是个好心眼的。

　　沈郊带着豆皮一进食肆，就闻到了香味，穗姐儿实在太矮，坐在灶口都看不到人，他走到锅边才看到穗姐儿。她嘴里已经吃得鼓鼓囊囊。

　　穗姐儿看到二哥哥回来，咽下去后又同二哥哥讲，“看，阿姊说这个叫小酥肉，又脆又香。”

　　沈郊这会也有些饿了，“确实香。”

　　沈嫖想着既然炸了就多炸一些，因为家中的肉也多，“你也尝尝，若是觉得可以，等到后日你回书院，我多炸一些，给你带上。”

　　沈郊洗过手后也吃一块，还有些烫，但确实是外面很脆，还有些胡椒味，吃着就很香。

　　“确实好吃。”

　　沈嫖把买的两条鱼也宰杀好了，让沈郊坐下来挑鱼刺。

　　沈郊耐心好，也十分细心，不过这么挑着想起上回还是同柏兄一起。

　　柏渡此时还在一家叔父家中做客，爹爹和大哥哥带他一同来的，面前的饭食虽然好吃，但想到阿姊做的，就有些不爱吃了。

　　沈嫖忙着把菜品都摆上，菌子也都泡发好，食肆的桌子够大，也能摆得下，就在食肆里吃。

　　临近饭时，蔡诚在家中选出一身他最为好看的衣裳，少年时会在意穿着，后来也不再在意，他好几年都没做过新衣了，这套素色的算是最整齐的。

　　老仆看着大官人这般打扮，也十分开心，这些年越是团圆的节庆里，大官人就越清闲，相交的友人都有各自的家，友人也需回家陪家人。

　　“很好，这是我特意去买的一些吃食果子，还有官家特意为着冬日赏赐的南方柑橘，还有河北鹅梨，想来穗姐儿应当爱吃。”他把这些都拿上，冬至日官家特意让贴身内官来赐下的，不过也没惊动任何人。

　　蔡诚点下头，又看看外面的时间，“现下是酉时三刻，会不会太早了些？”

　　老仆笑呵呵的，“不早，晚饭大抵都这个时间，大官人去吧，说不定沈小娘子都已经备好饭了。”

　　他这么说完又在屋檐下往上看，“呦，这是又飘雪了。”

　　停一整日的雪又下了起来。

　　沈嫖做个菌子锅还有辣锅的，只是没有现代那么方便，只得用两个炉子，又把菜都摆在周围，这么围着也更暖和。

　　沈郊把碗筷都摆上，站到食肆门口看去，“阿姊，又下雪了。”话说出，又随着冷气变成了白雾。

　　但食肆里很暖和，两个炉子烧的汤底都冒着热气。

　　沈嫖做的蘸料，有油碟，还有麻酱碟，随他们自己选。

　　天逐渐黑了下来，又下起雪，今日倒没昨日那般热闹了，蔡河岸边售卖东西的摊位都少很多。

　　蔡诚提着一盏灯笼，另外一只手拿着老仆收拾的果子，也没撑伞，走在码头的桥上，就已经可以看到食肆窗户透出的灯火，再簌簌而下的雪夜里，格外暖和。

　　他快到地方时，就看到有人三两步到自己面前。

　　沈郊行礼，“学生见过蔡先生，我阿姊就说您应当快要到了，让我来迎迎。”

　　蔡诚见到沈郊也十分开心，但还是觉得冒犯，“冬至日，是阖家团圆的日子，我过来是叨扰你们了。”

　　沈郊接过灯笼提在前面，叨扰？那是先生没见过什么叫作真的叨扰，“蔡先生不必客气。”

　　两个人一起拾级而上，到食肆门口，又拍拍身上落的雪。

　　沈嫖看到他们俩，“蔡先生快请进，暖锅都已经备齐。”她还用昨日剩下的料，做了热奶茶，每人一碗。

　　蔡先生进到屋内就觉得暖和，还有香味，也觉得十分饿了，晌午时，老仆做了两碗汤面，吃完后就一直到现在。

　　“劳烦沈小娘子了，这是给穗姐儿带的吃食，还有些果子。”