桶里挤作一团的海蜇们也委屈巴巴地连声附和。
「就是就是!为什么老早就把我们捞起来了?」
「人类真是奇怪,非要让我们坐这‘闷罐车’!」
「咱们是绕了一大圈又回到了海边?」
林小棠觉得是自己的失误才让战友们多受累了,于是她格外卖力地想补偿大家。
“魏班长,这些清洗海蜇的活儿就全包在我身上了,你们快去歇歇吧!”林小棠挽起袖子,笑眯眯道。
老魏看着突然变得异常勤快的林小棠,怀疑的看了看她,“你这丫头,又打什么鬼主意?”
“魏班长,我能有什么坏心思呀?”
林小棠嘿嘿一笑,“你们挑担子可是出了大力,我空着手走回来当然要多干点活啦!这洗海蜇的活儿轻快,交给我正合适。”
林小棠穿上胶鞋,戴上手套,全副武装的开始用干净的海水仔细清洗海蜇表面的粘液和杂质,半透明的海蜇在海水中舒展着,身姿飘逸,手感滑溜溜的,她一边洗一边玩。
附近礁石上的小海螺慢慢爬过来,好奇地张望,「咦?这不是海蜇吗?它们浑身都是海水,这样也能上桌?不是说你们不能喝海水的吗?」
“听说海蜇脆脆的可好吃了,”林小棠一边忙活一边和小海螺聊天,“不过需要用盐和明矾腌制一下,费点事就是了。”
小海螺羡慕极了,「海蜇可真幸运呀,能让小棠姐姐亲手给它们洗澡呢!」
听说林小棠在海边洗海蜇,附近游手好闲的海蜇也偷偷摸摸地漂了过来,林小棠自然是来者不拒,笑眯眯地照单全收了。
老魏他们歇了没多大会儿,也不放心她一个人忙活,纷纷戴上手套过来帮忙。
可洗着洗着,老魏盯着旁边洗好的几桶海蜇,越看越觉得不对劲,他纳闷地嘀咕,“奇了怪了,我怎么觉着……这海蜇好像越洗越多了呢?”
林小棠心里一咯噔,赶紧对那些还想凑过来的海蜇们悄悄摆了摆手,“快去别处玩吧!这次够啦!下次再找你们玩。”
洗好的海蜇分层铺在撒了盐和明矾的大桶里,一层盐矾,一层海蜇,层层铺好,最后顶部压上洗干净的大石头,静置在阴凉处让海蜇慢慢析出水分来。
晚上战士们收工回来,林小棠还特意跑去看了看陈大牛的伤腿,陈大牛臊得满脸通红,连连摆手,“早好了早好了!这点小伤算个啥!真没事了!”
可林小棠看着那依旧红肿的伤痕不放心,她把提前准备的凉白开让他再仔细冲洗一遍。
“可以冲凉白开?”陈大牛一头雾水,下午那会她还说不能冲淡水呢?
“这都过去半天了,现在可以,这水是清洁用的。”
陈大牛拗不过,一边冲水一边小声说,“真不用这么麻烦,队长下午都没让我下水,其实我一点事儿没有。”
林小棠也压低了声音,好奇地追问,“那……你不听话,队长有没有说要送你回军区?”
陈大牛憨憨地挠挠头,“没有啊!回军区?那得坐船又坐车的,要转好几趟呢,队长才没那个闲工夫。”
林小棠这才恍然大悟,她在心里哼哼,果然!队长肯定是故意吓唬她的!哼,看她下次还信不信他!
可是她也不想一下,陈大牛多老实啊,严战一个眼神他就知道啥意思,队长的命令大过天,从来都是坚决执行,跟她这种需要“连哄带吓”的可不一样!
不远处的严战看着林小棠拉着陈大牛在旁边嘀嘀咕咕,还时不时瞄自己一眼,那小表情古灵精怪的,不由觉得好笑,这丫头又瞎琢磨什么呢!
见陈大牛冲完水了,林小棠这才端着搪瓷盆,笑嘻嘻地跑到严战面前,“报告队长!伤员同志已经消毒完毕!还有,我已经成功把‘敌人’变成了盘中餐,过两天就能吃了。”
林小棠眨了眨眼,“队长,这是不是就叫‘化敌为友’?那我们以后和海蜇就是好朋友啦!”
她这番话可把大家逗乐了,严战也忍俊不禁,笑着摇了摇头,“乱用成语!不过,这次你确实立了功。”
大家对林小棠的跳脱早就习惯了,旁边的战士跟着起哄,“小棠啊,钱师傅说了,厨房里的锅碗瓢盆可都是你的好朋友呢!”
桶里正在努力脱水排毒的海蜇们听说自己已经变成了好朋友,于是更加卖力,希望能以用完美的口感好好惊艳一下战士们。
静置了一天一夜后,桶底渗出了不少浑浊的水分,林小棠倒掉污水后,重新撒上盐矾,还要再腌制一次,如此反复,直到海蜇的质地变得紧实硬挺,这就算腌制好了。
老魏拿起一块腌制好的海蜇闻了闻,皱了皱眉,“这明矾味有点冲啊?盐味也重。”
“当然啦!不下重手,毒素和水分也出不来呀!您放心,吃之前多泡一泡就好了。”林小棠把海蜇泡进清水里,拍了拍手,“好了,我去看看黄瓜长得怎么样了?”
老魏只来得及看到一个背影,无奈地小声嘀咕,“这丫头,风风火火的……早上不是刚去看过嘛!”
换了几次水,泡了大半天的海蜇终于变得一身轻松。
「被压了这么久,终于能上桌了!太不容易了!」
林小棠也笑着感叹,“我们想吃你们也很不容易呢!”
别的不说,光是消耗的盐和明矾就让老魏心疼得直咂嘴,虽然老魏嘴上没说,但那眼神里的肉痛是藏不住的。
将泡发好的海蜇清洗干净后挤干水分,海蜇皮切成细丝,厚实有嚼劲的海蜇头切成小块,一起放入大搪瓷盆里。
凉拌海蜇讲究的是清爽开胃,只需要简单的调味,加蒜末、小米辣提味,淋上香醋,少许酱油和白糖提鲜,然后滴上几滴香油增香。
最后放入提前切好的黄瓜丝和香菜段,轻轻拌匀后静置几分钟更入味。
海蜇们没想到它们还有伴,闻着清新的黄瓜香欢喜得不得了,「真好闻!真想把这香味全都吸进身子里。」
黄瓜也倍自豪,「那是!就没有人不喜欢咱们黄瓜的清爽味儿!」
这几天因为陈大牛的意外受伤,战友们嚷嚷着要同甘共苦,炊事班连着几天饮食都比较清淡,一个个嘴里都快淡出鸟来了。
陈大牛本来还想偷偷蹭点别人的辣椒酱,结果发现大家和他吃得一样清淡,只得作罢。
不过不知道是饮食清淡的缘故,还是年轻人底子好,陈大牛的伤口恢复得特别快,大片的红肿已经消退了。
这天中午,这盆众人期待已久的海蜇拌黄瓜终于端上了桌,大家不由眼前一亮。
“这就是那个蜇人的家伙?没想到这么好吃!”
“这口感,绝了!又脆又爽!”
海蜇皮口感清脆爽利,海蜇头更加Q弹有嚼劲,搭配着清新的黄瓜丝和酸爽开胃的凉拌汁,味道好极了。
雷勇笑着给陈大牛夹菜,笑着打趣,“来来来……大牛同志多吃点,你可是为这道菜立下了汗马功劳!必须多吃!”
“就是!要不是大牛英勇‘负伤’,咱哪能尝到这口鲜!”
“大牛,多吃点!补一补啊!”
“哈哈,这就叫因祸得福!”
入口清爽,脆嫩弹牙还带着蔬菜清香的海蜇拌黄瓜,一下子就抓住了所有战士的胃,本就从不挑食的战士们,碰上这样开胃爽口的美味,吃得那叫一个嗷嗷过瘾!
严战看着饭桌前这一张张黑瘦的笑脸,这就是他的兵,能吃苦也能抗事,一口美食就能让他们充满干劲和欢乐,而这一切离不开这个总能变着法子让大家吃好的小炊事员。
此时林小棠也端着饭碗吃得正香,听着战士们你来我往的斗嘴,眼睛笑成了小月牙。
第102章 龙须菜荞麦冷面
战士们“嘎吱嘎吱”吃着凉拌海蜇黄瓜, 这脆爽清新的口感在炎热的天气里别提多舒坦了。
李小飞夹起一筷子黄瓜丝忍不住夸道,“这黄瓜可真水灵!又脆又嫩可真不赖!”
“是啊!嘎嘣脆!这味道可一点也不输海蜇呢!”
“是咱自己种的那块地长出来的?”
林小棠正在给大家伙添菜,闻言自豪地点头, “对呀!就是之前咱们开荒那块地里长出来的。”
“嚯!长得可真快!自己种出来的就是香!”
“是啊,这天儿热得人冒烟, 吃上这口脆生生的黄瓜最舒坦了!”
雷勇也咂摸着嘴,一脸满足, “要我说,这黄瓜和海蜇还真是绝配!一个清甜,一个脆嫩!”
雷震瞥了他一眼,忍不住揭他短,“现在知道好了?之前开荒比赛的时候, 不知道谁还老大不乐意呢!”
“谁不乐意了?谁不乐意了?”雷勇立刻喊冤, “大哥你可别瞎说, 我可是正儿八经的第二名!再说了, 我那不就是随口一说嘛!”
听着战士们赞不绝口的夸奖,菜园里的黄瓜们心里美滋滋的, 腰杆都挺直了几分。
旁边的西红柿可急坏了,一个个憋足了劲, 可惜它们还只是青涩的小果子, 在烈日下蔫头耷脑的。
「我们也得快点长!再加把劲!不能光让黄瓜出风头!」
旁边的豆角和青椒也渴得厉害, 叶子边缘都有些发卷, 蔫蔫的。
林小棠想到菜地里的菜苗, 不免有些发愁, “这天也太干了,要是能下一场大雨就好了,西红柿都结果了, 就是干得长不大,豆角和青椒也缺水呢!”
大家战士们纷纷点头,他们也觉得天气闷热,要是能来场雨降降温就好了。
没想到想什么来什么,傍晚时分,天色突然暗沉下来,还真淅淅沥沥掉起了小雨点。
菜地里的蔬菜们忍不住欢呼雀跃。
「下雨啦!下雨啦!」
「可算凉快啦!渴死我啦!」
「我要喝个饱!」
「对对对!都喝足!下次还不知道啥时候下雨呢!」
林小棠也高兴地跑进雨里伸手接雨水,她还把炊事班的大小盆盆罐罐都搬到屋檐下接水,喜滋滋地,“这水攒起来浇菜也好啊!”
可这雨越下越大,雨点也越来越急,风也跟着呼呼地刮起来,像要把屋顶掀了似的,上次这么大的风还是寒冬腊月下暴雪的那一次。
林小棠心里忍不住开始打鼓,坏了坏了,菜地里那些秧苗可经不起这么大的风雨折腾啊!
眼看着雨丝毫没有停的意思,反而变成了瓢泼大雨,林小棠干脆翻出雨衣披上,猫着腰就往后头菜园跑。
“哎,你这丫头,这么大的雨上哪去?”老魏在后头扯着嗓子喊。
雨点大得砸在人脸上生疼,林小棠根本睁不开眼,雨水顺着领子直往衣服里头灌,她刚跑到菜园附近就看见队长正带着几个战士在冒雨检查排水沟。
“这边!把这些石头搬开,让水流通畅点,雷震,带两个人去蓄水池那边看看,注意水位。”
严战扭头就看到林小棠跑出来,他浓眉紧锁,“林小棠!这么大的雨你跑出来干什么?赶紧回去。”
林小棠抹了把脸上的雨水,“队长,我去看看菜园。”说完不等他反应,一溜烟就跑了。
严战不放心,赶紧喊了雷勇,“跟过去看看。”
“是!”
林小棠跑到菜园一看,心一下就揪起来了。
菜园里一片狼藉,黄瓜架和豆角架被风吹得东倒西歪的,西红柿和青椒的秧子也被打得七零八落,有好几颗都趴在泥水里了,林小棠看得心疼坏了。
蔬菜们一见到林小棠过来,立刻哭唧唧地诉苦。