“今天给你们换个新鲜的搭档。”林小棠笑着回了它们这句。

　　萝卜去皮切成滚刀块，开水焯过去掉苦味，锅里放上半勺猪油润锅，李婶给的冰糖林小棠没舍得吃，拿来丢进锅里炒出糖色，焯过水的萝卜块倒入翻炒，加酱油、八角、桂皮，添水没过萝卜。

　　小火咕嘟着，汤汁渐收渐浓，大块的萝卜也染上了酱色，用筷子一戳就透，咸甜适口，软而不烂，和红烧肉一样软糯。

　　早上刚送来的韭菜被洗净切段，将鸡蛋液搅匀倒进热油锅，刚刚成形的蛋饼盛出备用，快速翻炒韭菜段断生，把蓬松的鸡蛋倒下去加点盐就快速出锅，但凡慢一点就会影响韭菜鸡蛋的口感。

　　仔细摘洗过的野菜要焯水才能去掉苦涩味，轻轻挤干切碎，翠绿的野菜装进大碗里，加入蒜末、盐巴、辣椒、一点点白糖沫提鲜，再淋上香醋拌开，清新又脆口的凉拌菜就好了，香油要等上桌前再淋上去，不然香气都提前散掉，林小棠可不舍得。

　　掀开炖着酸菜的锅盖，林小棠将泡好的粉条下锅，宽宽的粉条很快吸饱了汤汁变得晶莹剔透，再撒上点胡椒粉，酸香混着肉香，从小灶间慢慢溢出。

　　打散的鸡蛋液转着圈淋入滚烫的虾皮汤中，旋转的蛋花瞬间一圈圈浮起，出锅前撒上葱花，点两滴香油，虾皮的鲜味混合着鸡蛋的香气，勾得人喉头不自觉地滚动。

　　老王要负责连队战士们的午饭，中间抽空过来看了几趟，他原本还想把把关，可是发现这丫头有条有理，不慌不忙，老王不由暗暗点头，也就撒开手不管她了。

　　晌午时分，杨部长结束了上午的视察工作，一行人走进了食堂。

　　门帘掀开，先进来的是郑团长，后面跟着一位身材魁梧的五十多岁男子，这就是师部后勤的杨部长了。

　　来人方脸阔口，眉毛又粗又黑，一双眼睛炯炯有神，杨部长大步走进食堂，身后跟着几位陪同的领导干事。

　　“老班长！”杨部长一看见老王就笑了，“听说你们炊事班最近伙食改善了不少啊！”

　　老王难得的挺直腰板，“报告部长，都是同志们共同努力的结果！”

　　杨部长扫了一圈，最后目光落在旁边的林小棠身上，“这位小同志就是咱们的‘开荒总指挥’？这可比我想的还要小！”

　　“报告首长，我是炊事员林小棠，今年已经十四岁了！”林小棠觉得杨部长的声音洪亮，和郑团长、老王班长的大嗓门一样亲切，半点不带怯场，脆生生地答道。

　　杨部长满意地点点头，转头对郑团长说，“小同志挺有精神嘛！”

　　郑团长一脸的与荣有焉，旁边陪同的粟政委也是第一次见到林小棠，鬓角灰白的圆脸上也带着一丝温和的笑意。

　　“听说你还会改良盐碱地？”杨部长笑问。

　　林小棠不好意思的挠了挠头，“就……试试嘛。”老王暗暗松了一口气，生怕这孩子就跟平时一样拍着胸脯保证。

　　老王赶紧转移众人注意力，“今天的饭菜都是小林同志一手操办的，请部长和各位领导多提宝贵意见。”

　　“好，小同志有干劲！”杨部长哈哈大笑，“那今天我可要好好尝尝你的手艺！要是不好吃，我可是要实话实说的哦！”

　　自打进了厨房，杨部长就闻到熟悉的香味，跟他老家的一个味儿，可是又有点不一样。

　　待转身看到这满桌的菜色，杨部长先在心里赞了一声，感兴趣得眉毛微挑。

　　热气腾腾的酸菜炖粉条泛着诱人的油花，浓郁的酸香里夹杂着勾人的肉香。

　　韭菜炒鸡蛋，满盘黄绿相间，嫩得好像能掐出水来的韭菜上泛着点点油光。

　　红烧酱萝卜软烂朴实，可是那油亮亮的色泽看着就十分入味。

　　家常的酸辣土豆丝根根分明，其间点缀着红红的辣椒丝，看着便赏心悦目。

　　寻常的一道白菜炖豆腐，不寻常的是上桌了依旧咕嘟咕嘟冒着小气泡，豆腐独有的豆香气四散。

　　而那道凉拌野菜不见发黑发青，反倒青翠欲滴，扑面而来的醋香气，闻着就十足开胃。

　　“大家随意，一块尝尝我们小同志的手艺。”

　　众人落座，杨部长带头夹了一筷子酸菜炖粉条，宽宽的粉条吸足了汤汁，酸香中带着腊肉的醇香，慢慢品尝后，他看着林小棠微微点头。

　　“小同志，这调味咸淡适中，酸菜爽脆不软烂，粉条也劲道，正宗啊！”

　　她这是被领导夸奖了吗？林小棠听了别提多高兴，随即眼睛就弯成了月牙。

　　“这……”

　　看着盘子里纤细均匀的土豆丝，还有那薄如蝉翼的腊肉片，杨部长突然看向老王，“这土豆丝，是老王你帮忙切的？”

　　老王班长听了一愣，连连摆手，“这丫头也就土豆丝切的还不错，不知道费了食堂多少土豆这才练出来，也就差强人意……”

　　林小棠心里嘀咕，她可没有浪费，那些土豆丝可都进了战士们的肚子，再说了，土豆们可都抢着陪她练习切丝呢！

　　泡过清水的土豆丝格外脆生，酸辣味直入鼻腔，杨部长尝过以后，指了指老王，“你啊你，也太谦虚了，这土豆丝火候掌握的刚刚好，快火脆生，一点不绵软！”

　　一般人可别小瞧了这小小的土豆丝，就她能炒出眼前这样一盘土豆丝，就能看出来这个小同志很是有点厨艺在身上。

　　而翠绿的凉拌野菜，说是惊艳也不为过，杨部长眼睛为之一亮，“这婆婆丁拌得好，苦涩味去得到位，又留有恰到好处的清香。”

　　几道家常菜尝下来，杨部长满意的频频点头，只是对陪同的郑团长等人突然感慨，“你们呀，以后有口福喽！这小同志是个会做饭的，我在军区吃了这么多年食堂，能把家常便饭做得这么有滋有味，不是一件容易的事……”

　　郑团长特别中意那锅白菜炖豆腐，那浓白的汤汁豆香味十足，十分对他的胃口，闻言不由哈哈大笑。

　　“杨部长您过奖了，总部炊事班人才济济，哪里是我们基层连队能比的，不过……”他轻咳一声，压住上翘的嘴角，“自从这丫头来了炊事班，战士们的伙食确实改善了不少，如今这训练的拼劲是更足了！”

　　粟政委也笑着给杨部长添了碗汤，故作随意道，“小同志爱琢磨，前些天还研究出那个南瓜馒头，战士们吃了都说好。”

　　“南瓜馒头？”杨部长眼睛一亮，“这东西高产啊，每年军区……”

　　孰料太激动的杨部长被口水呛住了，一口蛋花汤入口，虾皮的鲜味混着葱香，成功让他忘了想说的后半句话。

　　最后，就连看似普通的虾皮蛋花汤，杨部长也连喝了两碗，放下碗筷只满足地叹气，“小同志，你这手艺跟谁学的？”

　　“报告部长！”林小棠抿嘴笑，“都是班长教的好！”

　　这会轮到旁边的老王差点被口水呛到，这丫头什么时候学会这套？

　　杨部长意味深长地看了老王一眼，“老班长，带徒弟有一套啊！”

　　老王……

　　这丫头，可真会给他戴高帽。

　　临走时，杨部长特意把林小棠叫到跟前，拍了拍她的肩膀，“小同志，好好干！炊事兵也是兵，灶台就是你们的战场！下次来，我还吃你做的菜。”

　　林小棠挺直腰板，响亮的回答，“是！部长！”

　　杨部长转头对郑团长半真半假的抱怨，“老郑啊，你这是存心让我回去吃不下总部食堂了啊！”

　　郑团长的国字脸上笑出了一脸褶子，“欢迎部长随时来检查工作，我们随时准备着！”

　　杨部长笑着摇了摇头，又转向老王，“这小同志是个好苗子，你们可要多多培养！”

　　老王只知道一味点头，嘴角都快咧到耳根了，等送走杨部长等人，炊事班顿时炸开了锅。

　　“小棠！你真是出息了！”李婶激动地直搓手，她看到这么多人腿肚子都哆嗦，偏这孩子一点不怯场。

　　“部长夸你了！”就连何三妹都难得地主动说了句话，钱师傅更是笑眯了眼，竖起大拇指连连称赞。

　　就连老王也终于长舒了一口气，不过却转头瞪了眼林小棠，“你这丫头，胆子真不小，敢拿我当幌子！”

　　林小棠眨眨眼，“班长，我这不是给您长脸嘛！”

　　看着她那没心没肺的样子，老王转身就走，只是那嘴角忍不住高高扬起，就连努力板着的老脸也忍不住破功。

第15章 烧椒酱

　　因为杨部长对他们开荒行为也给予了肯定，再加上林小棠每天在他耳边不停的念叨，所以老王不得不按着饭点跑后勤，终于把她要的蔬菜种子给找来了。

　　等到种子终于种下去了，林小棠一天要跑过去转悠好几回，早上去食堂之前她都要先过去看一看，午休时还会拉着李婶和何三妹一起去瞧瞧，下班时也会溜达过去转一圈。

　　一大早，补给的卡车就“突突”地开到了食堂门口，老王班长围着那几筐青椒转了几圈，“可惜了，”等到掀开盖在筐子上的湿布更是忍不住叹息，“这要是早到两天，还能多放些时日。”

　　闻言，西食堂的老魏忍不住翻了个白眼，“供销社好不容易从外地调拨过来的，路上走了那么多天，你就知足吧！”

　　自从杨部长来访后对林小棠大加赞赏后，如今就连周主任都和颜悦色了不少，老魏这头犟驴和他攀比了大半辈子，这几天心里自然不舒坦，不过老王自觉自己大人有大量，根本就没把他的话放在心上。

　　话虽如此，蹲在地上翻捡的老魏也忍不住皱眉，筐里已经闷出了热气，还有一股辣椒腐烂的味儿。

　　林小棠也踮着脚往筐里瞧，远道而来的辣椒蔫头耷脑，有些已经开始泛黄，青绿的辣椒在筐里窸窸窣窣的抱怨。

　　「这些北方佬，除了炒就是炖……」

　　「要是炒鸡蛋还好，听说还有人拿我们包饺子！」

　　「凭什么我们只能当配角，要知道我们在川渝可是扛把子！」

　　林小棠正在帮忙挑拣，忍不住悄悄搭话，“那你们想怎么当主角？”

　　筐里的青椒安静了一瞬间，显然是被吓了一跳，等反应过来顿时就像炸开了锅。

　　「虎皮！虎皮！必须安排虎皮！」

　　「擂椒才够味！」

　　「烧椒酱！烧椒酱最香！」

　　这些吃法林小棠不要说吃过，就连听都是头一回听，不禁听得入神了。

　　老王一回头见林小棠正对着一筐青椒发愣，伸手在她眼前晃了晃，“丫头，琢磨啥呢！”

　　回过神的林小棠眨了眨眼睛，忽然想起炊事班新来的那几个川渝的小战士，前几天开荒时还念叨着想家想得紧，就连说梦话都想吃辣椒。

　　林小棠拽了拽老王的袖子，悄声询问，“班长，咱们做点烧椒酱吧？”

　　“啥酱？”老王一脸茫然。

　　“烧椒酱啊！战士们肯定爱吃，而且还能放好久呢！”林小棠边说边比划，辣椒们亲自传授的做法，说实话她听了都馋了。

　　老王将信将疑，但想到这丫头近来的表现，虽然她年纪小却不是信口开河，没有分寸的人，而且杨部长叮嘱的话还在耳边徘徊。

　　老王犹豫片刻，就干脆的点了点头，“成，小灶间归你使唤，别糟践东西就成。”

　　趁着两人嘀嘀咕咕说话的空档，老魏抓紧挑着看上去成色不错的青椒，麻溜的让帮厨的小战士搬回西食堂，抢到手的才是自己的，反倒是老王因为林小棠的提议一点也不着急了。

　　现在西食堂确实是憋着劲和东食堂较劲，前几天杨部长在东食堂吃了顿便餐，结果不仅现场表扬了那个小炊事员，回总部后更是对东食堂连连称赞。

　　不过，老魏已经想好了，他也和后勤递交了申请说他们灶上缺个帮工，他打算也找个心灵手巧的小同志来培养，可惜见了几个都不满意，这些东食堂的人当然不知道。

　　此刻，东食堂的人正一起动手，他们要把那些受损严重的青椒都挑出来洗净晾干，知道林小棠又要做好吃的，后厨的人还隐隐有点小期待，手上的动作不知不觉都加快了。

　　小灶间的铁锅被何三妹刷得锃亮，林小棠把青椒一股脑倒进无油的锅里，小火慢慢煸炒着，辣椒表皮渐渐浮现焦黄的斑斑点点。

　　“哎呦！糊了糊了！”老王急得直跺脚，“老钱你这火也太大了……”帮忙烧火的钱师傅有点懵，他就只放了一根柴火，这火小得不能再小了！

　　“这是虎皮。”林小棠用锅铲轻轻按压着，青椒在热锅里渐渐变软，“要的就是这个焦香味。”

　　老王伸着脖子，不错眼盯着瞧，那眼神差点就把锅盯出个窟窿来，“这没盐没油，还黑一块黄一块的，能吃吗？”

　　“您就放心吧！不好吃我全包了！”靠的太近，林小棠被呛的连连打了好几个喷嚏。

　　辣椒们在大铁锅里翻腾，噼啪噼啪作响，「再烤烤，我们要变得香喷喷！」这话得到了众辣椒的一致认可。