林小棠眼尖的很,总能发现海水下微微张合的扇贝,她笑着弯腰伸手探进去轻轻一撬,一个巴掌大的扇贝就被捞了起来。
“嘿!这个可真不小!”小杜也兴奋地喊道,他在石头缝里也找到了一个,扇贝紧紧闭着壳,一看就十分肥硕。
没一会儿功夫,大家就收获了沉甸甸的小半篓扇贝。
小杜一边捡一边纳闷,“奇怪,那天抓鱿鱼的时候,好像没看见这么多扇贝啊?”
林小棠一副很有经验的样子,“肯定是涨潮了,它们是跟着潮水上来的呗!”
炊事班的人没想到收获这么多,大家都特别兴奋,“怪不得小棠你喜欢来沙滩上寻宝,原来这么好玩啊!”
炊事班里有人吃过扇贝,但大多数人没吃过,吃过的人就给大家描绘起来,“这肉弹弹的可有嚼头了,一口下去满满都是肉,反正鲜得很……”
林小棠听着大家绘声绘色地形容,自己又想象了一下那鲜甜的味道,口水都快流出来了。
扇贝们听到众人对它的夸奖,躲在壳里暗暗得意,「听见没?咱们可是很有口碑的。」
「豆角细长细长地苗条,咱们丰润饱满,简直是天生绝配!」
豆角们听说扇贝有这么多好评,也对这次合作更加期待了,「咱们搭档肯定能做出让战士们喜欢的美味。」
炊事班的人很快就满载而归,一群人呼啦啦又从沙滩跑回了灶房,远处训练场上的严战他们看到炊事班这群人在沙滩上跑来跑去。
还是雷勇最有经验,他转了转眼珠,暗暗嘀咕,“瞧这阵势,说不定中午又有小海鲜吃了?”
回到灶房,豆角和扇贝终于碰面了。
豆角们好奇地打量着这些圆滚滚的贝壳,「哎呀,终于见到扇贝兄弟了!听说你们特别鲜!」
扇贝们则羡慕地看着豆角修长的身形,「你们好呀!早就听说豆角姐妹又脆又嫩!」
初次合作的它们互相鼓着劲儿,「咱可得保持住好状态,坚决不能拖后腿。」
扇贝配合着打开了厚厚的壳,一下露出里面肥厚饱满的贝柱和柔软又飘逸的裙边。
「哎呀呀,终于见到阳光了。」贝柱在搪瓷盆里欢快地扭动着。
豆角们瞧着稀奇,「哎呦!终于见到扇贝兄弟的真身了,你可比那皱巴巴的外壳看起来鲜多啦!」
扇贝不知怎地还有点不好意思了,它们害羞道,「我可是把最精华的部分都拿出来了,等下咱们可得好好配合。」
豆角信心满满,「好呀好呀!咱们一起努力,肯定能让战士们胃口大开。」
炊事班的战士们齐动手,大家手脚麻利地将豆角掐头去尾洗干净,然后掰成了手指长短的小段。
锅里烧开水,撒少许盐和几滴油,把豆角倒进去焯一下水,断生后就捞出来沥干备用,这样焯过水的豆角翠绿又脆嫩。
「热水澡洗得真舒服!感觉更精神了。」
那边的贝柱和裙边用清水冲洗干净,加料酒和少许姜丝抓匀后腌上十分钟,去去海腥味,腌好后把渗出的水分倒掉。
「去去腥,等下咱们肯定更出彩。」
大铁锅烧热后舀几勺猪油倒进去,油热后放入提前备好的蒜片和姜丝,再来一小勺豆瓣酱,小火慢慢煸炒出香味来。
接着倒入焯好水的豆角,大火快速翻炒,让每一根豆角都均匀地裹上酱料,豆角们在大铁锅里欢快地跳跃。
「哇!好香啊!这香味也太霸道了,我喜欢!」
翻炒到豆角表面微微起皱,这样会更入味,这时把腌制好的扇贝肉倒进去,淋上少许酱油和白糖提味提鲜,继续大火快速翻炒。
「豆角豆角,快快接住我们的鲜味!」
「放心!包在我们身上!」
眼见着贝肉变色了,最后撒上一把葱花,翻匀后立刻出锅。
这道干锅豆角炒贝肉既有蔬菜的脆嫩焦香,又有小海鲜的鲜弹紧实,干香不腻,充满了诱人的锅气,看着就让人食指大动。
上午的训练强度很大,战士们像打了鸡血似的你追我赶,个个都累得够呛。
眼看着终于到了饭点,大家伙早已饿得饥肠辘辘,再碰上这么对胃口的干锅豆角炒贝肉,哪里还忍得住?战士们吃得那叫一个狼吞虎咽。
“唔,这个菜也太适合配高粱饭了!”雷勇扒拉一大口饭,连锅里的蒜片都没放过,含糊不清地赞道,“连这个蒜片都香得不得了!”
“就是就是!”陈大牛也嚼得腮帮子鼓鼓的,连连点头,“这豆角裹着米饭,再来一口弹弹的扇贝,这一口也太鲜了!”
大家听到连憨厚的陈大牛都开始点评味道了,不由都笑了起来,“没想到啊大牛,你也变成美食家了!”
“确实又鲜又香!”李小飞接话,“这炒出来的豆角一股清鲜味,和早上凉拌的酸辣味完全不一样,但一样好吃。”
战士们纷纷点头赞同。
“碰上小棠这个炊事员,我看咱们这群大老粗一个个都快变成美食家了。”雷震看着大家吃得香,也忍不住凑趣,“我也觉得这菜鲜得清爽,吃着干香浓郁,够味!”
李小飞一边扒饭一边说,“我看咱们岛上,光是豆角,小棠就能做出十八般花样!”
“就是就是!这豆角和扇贝没想到也这么搭,太下饭了。”
大家讨论得热火朝天,雷勇瞄向头也不抬的严战,大着胆子起哄,“队长!你也点评点评呗?这菜怎么样?”
正在安静吃饭的严战闻言一顿,在大家伙期待的目光中,他端起空碗,直接起身离开了座位,末了丢下一句,“再来一碗。”
“噗……”
这行动胜过千言万语,大家先是一愣,随即忍不住哈哈大笑,转身去添饭的严战眼底也掠过一丝浅浅的的笑意。
虽然老魏班长回去养伤了,但这两天下来,炊事班的工作非但没有预想中的混乱,反而井井有条。
除了炊事班的那几个小战士越来越活泼了,饭菜里的油水也明显更足了点,其他一切正常。
午饭过后,岛的阳光晒得地面发烫,林小棠翻出自己的小镜子,拿上剪刀,搬了个小马扎坐到灶房门口那点儿阴凉地里,准备给自己修一下刘海。
最近也不知是岛上水土养人,还是伙食吃得好了,林小棠的头发蹿得飞快,尤其是额前的刘海老是戳眼睛,她觉得不利索,干活也碍事。
这时战士们从营房里散会走了出来,大家三三两两地聚到营房门口的阴凉处吹海风,算是难得的休息时间。
雷勇一眼就瞅见林小棠拿着明晃晃的剪刀对着自己的额头比划,吓得他赶紧喊停,“哎……小棠你干嘛呢?你胆子可真肥,怎么自己剪头发啊?”
林小棠瞥了他一眼,手上动作依旧没停,她小心翼翼地下着剪刀,“我就是剪剪前面这点头发帘儿,又不是要给自己剃头,有什么大惊小怪的。”
“这……这还能自己给自己剪刘海?你可别剪豁了。”雷勇表示很怀疑,凑近两步进一步观摩,其他战士也好奇地围了过来。
“怎么不能?稍微剪短点儿就行啦!”林小棠毫不在意,又是“唰唰”两剪刀,“反正平时都戴帽子,也看不出啥好坏。”
大家看她那架势,也跟着起哄。
“小棠同志,你可悠着点剪啊!”
“就是!别剪坏了,到时候我们又得憋笑憋出内伤。”
林小棠瞄了他们一眼,小声嘟囔,“哼!我可记仇了!你们要是敢笑话我,到时候……哼哼,不给你们做好吃的。”
这一招果然管用,李小飞立刻上道地转移话题,“小棠,咱晚上吃啥?我看那大盆里还有不少蛤蜊,也是你们上午捡的吧?”
林小棠注意力果然被吸引过去,“嗯,今天的蛤蜊不多,晚上给你们做个蛤蜊冬瓜汤,大家尝个鲜就好。”
说话间,她又是毫不手软地“唰唰”几剪刀,然后她放下剪刀晃了晃脑袋,感觉额头清爽多了,林小棠对着小镜子照了照,满意地点点头。
“嗯!凉快多了!收工!”
战士们互相对视一眼,心里暗笑,可不是凉快嘛!大家看着她那明显短了一截,甚至有点过于短促的刘海,忍着笑,纷纷“真诚”地夸赞。
“挺好的挺好的!没想到啊小棠你除了做饭好吃,剪头发也不赖啊!”
“就是!这手艺不错!”
林小棠没听出大家的弦外之音,她还挺得意,用手拨了拨额前的短发,“我也觉得剪得挺好的。”
雷勇凑到旁边,压低声音问她,“哎,你咋不找队长帮你剪了?队长的手艺可比你好多了?”
林小棠也小声回答他,“总是麻烦队长,多不好意思啊,等我头发长了,说不定还得再麻烦队长呢,不能总麻烦人,得给人留个好印象。”
他俩自以为小声的嘀咕被坐在不远处的严战听了个清清楚楚,他看着林小棠那略显潦草的短刘海,手指无意识地捻了捻,说实话,看她略显笨拙的手法,他还真有点技痒想帮她修齐整一点。
周围的战士们也听到了他俩自以为是的悄悄话,心里默默嘀咕,没看出来啊,这丫头还挺讲究印象?不过,看她把刘海剪成这样,印象好不好……还真不好说。
虽然林小棠剪头发的手艺实在让人不敢恭维,不过她做饭的手艺那绝对是顶呱呱。
就拿今晚上的冬瓜蛤蜊汤来说,只简简单单放了点葱花和少许盐调味,汤水清清淡淡,却一点不觉得寡淡,冬瓜软糯,蛤蜊肉嫩,带着海洋最原始的鲜甜,喝下去浑身冒汗却格外舒坦。
而这,仅仅是个开始。
因为自从这天以后,连着好几天,灶房里飘出来的海鲜味儿就没有断过,花样翻新,吃得战士们都快忘了岛上生活的艰辛。
先是葱爆八爪鱼,口感脆嫩弹牙,大火爆炒之下,又是一道鲜脆咸香的下饭菜,让人忍不住多扒两碗饭,战士们又是美美的饱餐一顿。
接着是葱油蛏子,肥硕饱满的蛏子肉淋上少许热油,葱丝滋滋作响间香气四溢,一口下去清甜香润,葱香浓郁却丝毫不腻,鲜嫩的在嘴里爆汁,又是大饱口福的一餐。
再来是辣炒海瓜子,香辣够味,一口一个根本停不下来,辣炒后的鲜味全部裹在浓稠的酱汁里,鲜辣交织,越吃越带劲。
更别提那让人忍不住连壳都要嗦一遍的爆炒花甲,酱香中裹满了咸鲜,花甲肉比海瓜子更肥厚软糯,吃起来更是过瘾。
就算是刮风下雨的海风天里,炊事班也依旧能按时给大家端上一大盆白灼青虾,虾子只经过简单的白灼,最大限度地保留了原汁原味,虾壳鲜亮,虾肉白嫩,只需要蘸上一点点姜丝香醋汁,入口弹嫩紧实,极致的鲜甜中带着淡淡的回甘,吃得大伙眼睛一亮一亮的。
连着好几天的饭菜实在丰盛,就连严战都不免心里直打鼓,他怕这小丫头一上来就把家底折腾光了,后面青黄不接。
这天严战趁着战士们休息的空隙过来找林小棠,他刚走到灶房门口,炊事班的战士就兴高采烈地抬着一筐刚清洗干净的大海螺过来,一个个胖乎饱满,再看看那几个小战士,这一张张脸可比前几天黑了不止一圈。
严战转身找到了正蹲在地上挑海螺的临时小总管,“小棠,你来一下。”
林小棠冲了冲手,在围裙上随意擦了擦就小跑过来,“队长,您找我?”
“后勤补给船按计划还有两周才到,岛上物资储备怎么样了?”严战见她满头是汗,踱步到旁边的阴凉处。
林小棠一听,眼睛弯成了月牙,“队长,您别担心,咱们存货充裕着呢!”
话音刚落,旁边几个炊事班的人也连连点头,别人不清楚,他们最清楚,现在的仓库还堆得满满当当呢,这些天吃得可都是大海边捡来的海货,老本儿根本没怎么动。
严战的目光再次落在那筐胖嘟嘟的海螺上,“以后中午时不许再去赶海了,吃完饭让大家歇个晌,要是忙不过来,让陈大牛带人过来帮忙。”
林小棠不好意思地挠了挠头,嘿嘿一笑,“知道啦,队长!”
“队长,我们一点都不累,捡小海鲜可有意思了。”
“就是,我们不用午休……”
原本只有一个林小棠就够他头疼了,好了,现在干脆全让她带跑偏了,严战有些哭笑不得,他故意板着脸,“这不是商量,是命令。”
众人这才缩了缩脖子,噤了声,不约而同看向林小棠。
最近林小棠对捡小海鲜已经没有刚开始那么痴迷了,她冲大家眨眨眼,乖乖应道,“知道啦队长,我们保证按时午休。”反正不管她什么时候去,那些小海鲜们又不会跑,早去晚去都一样。
全队的战士们也挺纳闷儿,之前老魏班长还在的时候,大家隔三差五的吃顿小海鲜,就算是打打牙祭,改善伙食了。
怎么老魏走了以后,这小海鲜就跟开了闸的洪水似的,天天不重样地端上桌,一下子变得这么充裕了呢?