他淡淡地瞥了眼庞师傅，并没有追究他刚才去哪儿了，只是抬高了声音，对后厨所有人喊道，“都别愣着了！赶紧的，准备出餐！收拾利索点，一会儿学生们就要下课了。”
刚出锅的炝炒萝卜缨颜色深绿油亮，干辣椒段和焦黄的蒜末点缀其间，热气腾腾的散发着蒜香和淡淡的蔬菜清香，与旁边那盆洁白透明的酸辣土豆丝颜色对比鲜明。
刘建国和王铁山他们今天上午没课，所以是第一波冲进食堂的学生，两人端着空饭盒在几个打饭窗口前徘徊，他们直接略过那看起来就没什么食欲的白菜炖粉条，两人的鼻子都敏锐地捕捉到空气里飘着的那股带着锅气的酸香味，循着味道走到近前，这才发现窗口摆着一盆平时他们看都不怎么看的萝卜缨。
可是，今天这萝卜缨看着就油润碧绿，闻着不仅蒜香扑鼻，还带着点开胃的辣气，这和他们印象中的味道可完全不一样，刘建国毫不犹豫地指着炝炒萝卜缨，“师傅，给我来一份这个！”
王铁山连着吃了一周味道寡淡的菜，不是水煮就是乱炖的，嘴里早就淡出个鸟来了，他一眼就被旁边那盆酸辣土豆丝吸引住了，那莹润诱人的颜色，那支棱的模样，明显和旁边像是隔夜的软趴菜形成了鲜明的对比，尤其是那酸辣麻香的气味，一个劲儿地往他鼻子里钻。
“师傅，师傅！土豆丝！给我来份土豆丝！”王铁山忙不迭地把饭盒递过去。
等到王铁山端着打满酸辣土豆丝的饭盒找到位置坐下时，忍不住对刘建国念叨，“建国，你快看今天这土豆丝，瞧着就跟往常的不一样！往常那都黏糊糊的……你看这个，根根分明的，瞧着一点不软塌，精神得很，光是闻着这酸辣味儿，我口水都要下来了！”
不仅闻着开胃，吃起来更是惊艳，只一口，王铁山的眼睛就亮了，牙齿咬下去的瞬间，清晰地听到“咔嚓”几声轻响，脆生生的口感让他脑瓜子都嗡了一下，不仅仅是脆，味道更是好吃得很，入口只觉得酸得恰到好处，辣得通透过瘾，中间还夹杂着花椒那股迷人的麻香，酸辣爽口，滋味十足，真是越吃越香，越吃越下饭，王铁山就着这酸辣土豆丝，大口扒拉着杂粮饭，一口菜一口饭，风卷残云，一碗饭很快就见了底。
“我的娘诶！这土豆丝也太下饭了！”王铁山意犹未尽地舔了舔嘴角，“这跟先前做的炖土豆丝完全是两模两样啊！食堂大师傅今天怎么突然就开窍了？就这土豆丝，再来一碗饭我也不在话下啊！”
旁边桌的同学也忍不住感慨，“这酸辣土豆丝可比那没滋没味的炖萝卜、炒白菜强一百倍！真的！要是天天能有这菜，我都不用愁吃饭了！”
“就是就是！这酸辣劲儿太够味了！总算把这一周嘴里的寡淡劲儿给冲掉了！舒坦！”旁边的同学也是眉飞色舞的，“就这盘土豆丝，不夸张地说，我可以连着吃一学期。”
王铁山这边的感慨，刘建国压根没空搭理，他正沉醉在那盘炝炒萝卜缨带来的惊喜里，他一边吃，一边心里直犯嘀咕，“这……这真是他认识的那个又干又涩的萝卜缨吗？”
瞧着模样倒是像，可这味道真是天差地别啊！入口丝毫没有记忆中那令人不悦的涩味和土腥气，取而代之的是一股淡淡的清香气，蒜香和干辣椒的香辣气息完美地融入，一口咬下去，萝卜缨脆嫩多汁，真是越吃越爽口。
这鲜美的口感彻底打开了刘建国的食欲，原本还有些萎靡的肠胃瞬间咕咕作响，他咽下嘴里的饭菜，忙不迭地赞道，“香！真香！这萝卜缨……炒得真是太好吃了！太过瘾了！没想到这玩意儿还能做出这个味儿！”
等到王铁山和刘建国心满意足地吃完饭，起身时这才惊讶地发现，炝炒萝卜缨和酸辣土豆丝的窗口已经排起了老长的队伍了，尤其是土豆丝那边，不一会儿就传来打饭师傅的吆喝声。
“后面的同学别排了！土豆丝没有了！打完了！”
没打到的同学忍不住一阵哀嚎，不过大家不死心，很快又转移到旁边的萝卜缨队伍后面，只盼着这边可千万别再被打完了。
食堂里，关于这两道菜的议论声此起彼伏，打到了萝卜缨的同学们一边小心翼翼地护着自己的“战利品”，一边兴奋地交流着。
“听说今天的土豆丝特别好吃？真的假的？哎，我来晚了，一口都没捞着！”
“嗯！这萝卜缨可一点不逊色，鲜得很，还一点涩味都没有！你就偷着乐吧！”
“可不是嘛！酸得正，辣得香，配着这窝头，我感觉自己能多吃两个！”
“我以前从来没发现萝卜缨还能这么好吃！食堂大师傅今天真是太神了！”
“早该这么做了！总吃那没滋没味的炖菜，一点胃口都没有，这菜一吃，嘿，饭都变香了！”
「今天咱们可算是出尽了风头，把白菜土豆那些老家伙都比下去了！」土豆丝挺着身子，趾高气扬。
「明天不知道还是不是那个厉害的小同志炒菜？要是她来炒，我肯定还能这么好吃！」萝卜缨也兴奋不已。
后厨里，忙活了大半天的顾翠儿和邱穗也终于有机会坐下来吃饭了。
邱穗小心翼翼地夹起一筷子萝卜缨送入口中，细细咀嚼几口，眼睛瞬间亮了，她忍不住对林小棠说道，“唔，好吃，小棠，原来你手艺竟然这么好，我还是第一次吃到这么好吃的萝卜缨呢！”
从小到大，邱穗可没少吃萝卜缨，这在乡下可是家常便饭，可是这还是她头一回吃到这么鲜美的萝卜缨，好吃到连她最不喜欢的那股怪味也没有了。
林小棠把自己饭盒里的酸辣土豆丝也给她拨了一些，“你再尝尝这个。”她转身又给顾翠儿分了点炒萝卜缨。
顾翠儿早就吃得眉开眼笑，听到邱穗的话，忍不住打趣道，“看来小棠你的手艺是真厉害！我还是头一次听见咱们邱穗同学一顿饭说这么多话呢！”
邱穗被她说得有点不好意思，脸颊微红，但还是小声肯定道，“是……是真的好吃。”
一个鲜嫩多汁，一个清脆爽口，虽然都是酸辣味，却各有各的好吃，邱穗埋头小口小口地吃着，只觉得从来没吃过这么好吃的萝卜缨和土豆丝。
第165章 麦乳精
等到袁彩霞她们几个姑娘不紧不慢地赶到食堂时, 打饭窗口前那阵热闹劲儿已经过去了，刚踏进食堂大门，几人就敏锐地嗅到空气中还残留着的那股酸香气。
“咦？今天什么菜这么香？”袁彩霞用力吸了吸鼻子, 眼睛瞬间就亮了，“闻着好像有点不一样！”
于巧华也面露期待, “是啊，这味道闻着就开胃！跟平时炖菜味儿好像不一样。”
连一向对食堂饭菜不怎么抱希望的茅玲玲也忍不住朝打饭窗口那边多看了几眼。
然而, 等她们兴冲冲地跑到窗口前一看，心顿时凉了半截，眼前瞧见的依旧还是那些熟悉的老面孔，坨成团的白菜炖粉条、烂乎乎的清炒萝卜片、黑黝黝的酱鸡蛋，旁边两个菜盘里只剩下零星的配料渣子, 打饭的师傅正拿着大勺子“哐当哐当”地刮着盆底。
“啊？这就没了？”袁彩霞的小脸瞬间垮了下来, 她不甘心地扒着窗口问, “师傅, 这……这卖完的是啥菜啊？”
打饭师傅一边收拾着台面，一边头也不抬地回道, “哦，你说酸辣土豆丝和炝炒萝卜缨啊？没了, 早没了！刚出锅没多久就被抢光了！下回赶早啊姑娘们！后面的同学看看别的菜啊！”
旁边一个刚吃完饭的男同学路过, 热心地插嘴道, “嘿！你们是没赶上啊, 今天这两道菜绝了！那土豆丝脆生生的, 还有那萝卜缨又鲜又嫩, 我排了老半天队才打上最后一点。”
仿佛是为了印证他的话，食堂里同学的议论和赞叹声此起彼伏。
“哎呀，今天这土豆丝可真够味儿！酸辣爽口, 太下饭了！”
“可不是嘛！我都没吃够！那萝卜缨也好吃，一点涩味都没有，又香又下饭！”
“可惜打少了，没吃够啊！我排到的时候就剩个底儿了……”
“明天不知道还有没有？我得赶早来……”
听着这满食堂的夸赞声，再闻着空气中还残留着的诱人香气，袁彩霞几人忍不住悄悄咽了咽口水，只觉得肚子里馋虫都被勾起来了，心里那股失落劲儿就别提了。
“真是太可惜了……”于巧华也忍不住叹了口气，懊恼地跺了跺脚，“咱们想着避开高峰期人少，结果倒好，把最好的菜给错过去了！”
袁彩霞没精打采地扒拉着碗里寡淡无味的白菜粉条，送了一小口到嘴里，简直是味同嚼蜡，她哭丧着脸对室友们抱怨道，“奇了怪了，我本来以为我这人是最喜欢吃肉的，无肉不欢！可你们说邪门不邪门？我现在满脑子想的都是他们说得那脆生生的土豆丝，还有那水嫩嫩的萝卜缨！做梦都想尝一口是什么味儿！”
茅玲玲也是胃口缺缺，她是京城本地人，家里条件不错，和袁彩霞一样没真正吃过什么苦头，对吃食向来有些挑，“这酱再好吃，也架不住顿顿吃啊！不是酱茄子，就是酱鸡蛋，再不然就是酱黄瓜……翻来覆去就这几样，再好的胃口也给吃腻了。”
“唉，没事没事！”于巧华虽然自己也觉得嘴里没味儿，还是努力安慰大家，同时也是安慰自己，“咱们下次早点下来！食堂大师傅既然今天能做出来，说明他们还是有这个能力的，那明天肯定也能做得出来，以后日子长着呢！总有能吃上的时候。”
袁彩霞没滋没味的吃了口杂粮饭，忽然想起什么，眼睛微亮，“你们说，会不会是前两天小棠在班里开的那个‘生活座谈会’起作用了？食堂采纳了咱们的意见，开始改进伙食了？”
听她这么一说，几个姑娘心里头又重新燃起了一丝希望，对啊！很有可能！她们互相看了看，觉得明天的食堂饭菜似乎又有盼头了。
等到几人回到宿舍后，正好碰上从食堂帮工回来的林小棠，袁彩霞带着点小委屈跟她们诉苦，“小棠！今天食堂是不是出了两道新菜？听说好吃得不得了！可惜我们去晚了，一口都没尝到，真是气死我了！你们食堂是不是新来了大师傅？”
顾翠儿正在喝水，闻言“噗嗤”一声笑了出来，她放下搪瓷缸子，指着正在整理书包的林小棠，一脸骄傲道，“大师傅远在天边，近在眼前。”
“啊？什么意思？”袁彩霞眼睛瞪得溜圆，茅玲玲和于巧华也齐齐看向林小棠。
“因为今天炒那两道菜的，根本不是什么食堂大师傅，而是咱们的小棠班长亲自掌勺的呀！”顾翠儿嘿嘿一笑，得意地给大家揭晓答案。
“什么？”宿舍里顿时响起几声惊呼。
“小棠！原来是你！哎呀！我的好班长！你下次什么时候再去炒菜啊？一定要提前告诉我啊！咱们好第一个去蹲守！”袁彩霞冲过去抱住林小棠的胳膊，声音又甜又糯，撒娇道，“你都不知道，我们今天去晚了，连味儿都没闻够儿，真是馋死我们了！”
林小棠被晃得哭笑不得，连忙解释道，“哎呀，彩霞姐，这个我真做不了主。”她实话实说道，“今天纯属意外，也是碰巧了，庞师傅那会儿正好有事情不在灶上，眼看要开饭了，菜还没炒完，葛师傅又着急，我就自告奋勇临时帮了个忙，下次？下次还不知道啥时候能摸到锅铲呢！我就是个帮工，哪能老上灶啊。”
“原来你不仅会做饭，而且还这么好吃啊？”茅玲玲看着林小棠，眼神里带着新的审视和惊奇，“今天食堂里好多同学都在夸，说那土豆丝是他们入学以来吃过最好吃的炒菜了，能让这么多人都夸好，说明你手艺不是一般的好啊！”
“我……我也觉得小棠炒的萝卜缨特别好吃，”邱穗鼓起勇气，小声地肯定道，说完还冲着林小棠腼腆地笑了笑，“我吃了这么多年的萝卜缨，从来没吃过这么好吃的。”
“萝卜缨能有多好吃？”袁彩霞的好奇心被彻底勾了起来，追着邱穗问，“跟平时食堂做的那种水煮或者清炖的萝卜缨味道不一样吗？”
“那可差太远啦！根本不是一个档次！完全没有可比性！”顾翠儿抢着答道，那骄傲的小模样，仿佛那菜是她炒出来的一样，“我跟你讲，经过小棠的手，那萝卜缨简直脱胎换骨，一点苦涩味和土腥气都没有了，油光水滑的萝卜缨碧绿碧绿的，吃起来那叫一个鲜灵！我该怎么和你说呢，口感嫩嫩的，有点像菠菜，但又比菠菜多了一点脆劲儿！哎呀，反正就是很好吃，我都形容不出来那种好吃啦！你们没吃到真是太可惜了！”
袁彩霞哀嚎一声扑到床上，她抱着被子打滚，“完了完了！听你这么一说，我脑子里都有画面了，感觉更馋了！小棠，你得负责！”
不仅仅是女生宿舍里热烈讨论着中午那两道让人惊艳的炒菜，食堂后面的主任办公室里，葛师傅和罗主任也在谈论中午的事情。
“林小棠？”罗主任刚端起搪瓷缸子想喝水，闻言动作一顿，错愕道，“怎么是她炒菜的？庞师傅呢？”
“老庞啊，”葛师傅神色如常，语气平淡地解释，“他那会儿正好闹肚子，说是昨晚吃坏了东西，他把前面几个炖菜做得差不多了，就憋不住跑去茅房了，半天没见人影，眼看就要到开饭点儿了，那土豆丝还没动呢！”他顿了顿，脸上露出一丝笑意，“然后那个小林同志就主动站出来，说她之前在部队炊事班经常上大灶炒大锅菜，可以帮忙。”
罗志刚挑了挑眉，看向葛师傅，探究道，“她说自己经常做大锅菜，你就信了？直接把大灶交给她了？老葛，这可不像是你的作风啊。”他了解葛师傅了，做事一向稳妥，甚至有些保守，这位老面案对后厨的规矩看得比谁都重。
葛师傅闻言笑了笑，不紧不慢地说，“那倒也不是，”他把前两天面团太湿，林小棠帮忙揉面、做馒头的事情简单说了一遍。“……我是亲眼见过她手上功夫的，确实有点真东西。那馒头做得，说实话不怕您笑话，比我这揉了几十年面的老家伙做得还暄乎，我是真没想到！”
罗主任听到这里，不由得笑了，“老葛，你这也太谦虚了，你这可是多少年练出来的真功夫！她才多大年纪？摸锅铲才几天？你这夸得可有点过头了啊！”
“嗨！主任，我这人您还不知道？” 葛师傅收敛了笑容，神色认真，“好就是好，不好就是不好，有一说一，我这把年纪了，还犯得着为了个小姑娘说瞎话？”他顿了顿，轻轻叹了口气，无奈道，“就像您以前问我，老庞这个人手艺怎么样？我早就跟您交过底，他这个人吧，心不在灶上，就不是块当厨子的料，你看这都来咱们食堂多久了？那手艺……唉，别说长进了，能不糊弄就算不错喽！”
听他提起这个话题，罗主任沉吟片刻，然后从抽屉里拿出林小棠之前交给他的那个小本子递给了葛师傅，“老葛，你先看看这个觉得怎么样？”
葛师傅一瞧那眼熟的小本子，挑了挑眉，接过来笑道，“这是小林同志给你的吧？”他语气肯定。
罗主任没想到他一眼就认出来了，“你怎么知道？”
葛师傅看着小本子边缘缝得歪歪扭扭的线，“我在后厨看见过好几回，她拿着这个本子写写画画的，对这本子宝贝得很。”
起初葛师傅脸上还带着点随意，但越看，他的神色就越严肃，办公室里静悄悄的，只剩下葛师傅翻动纸页的“沙沙”声。
半晌，他才合上本子，叹了口气，“看来倒是我小瞧了这小同志了！她这炒菜的手艺好，还只是其次，关键是她才来了半个多月，竟然能把咱们食堂里里外外这么多问题看得这么透，琢磨得这么细，条条都点在要害上，这份眼力见儿，这份心思，不简单！不简单呐！”
“是啊，不仅敢想，还敢干。”罗主任靠在椅背上，接过话茬，“我倒是真没想到，她胆子这么大，竟然敢主动请缨上大灶，她就不怕搞砸了？”他说着自己先笑了起来，指了指葛师傅手里的小本子，“不过话说回来，她要是个循规蹈矩，怕这怕那的性子，也不会把这个东西直接交到我手上。”
“咱们食堂这摊死水……也确实该动一动了。”葛师傅摩挲着手边的小本子，看向罗主任，“要是真能按照小林同志这上面写的法子去改，哪怕只改几样，我倒觉得是件大好事！”他苦笑道，“不说别的，就这二和面馒头，要是真能做得好吃一点，谁愿意天天啃那又酸又硬还掉渣的玩意儿？那不是手艺有限没办法嘛！她要是真能把这馒头的问题给解决了，我葛大头第一个举双手支持她！”
“嗯，你的意思我明白，这事急不得，得再看看，你在食堂也多留心观察观察，尤其是小林同志。”罗主任点点头，表示赞同，随即又想起来问，“对了，光顾着说本子了，你还没仔细说呢，她今天上灶炒那土豆丝，手艺到底怎么样？”
“不是一般的好！”提到这个，葛师傅忍不住坐直了身子，肯定地点点头，“比上次面试时炒的那道清炒大白菜还要好上几分，您是没亲眼看见，那酸辣土豆丝炒出来，从颜色到香气，还有那品相更是没得挑。那个香味儿一出来，窗口排队的学生一下子就多了，从出锅到卖完，那么大两盆，不到半个钟头，我本来还想着给您留一份尝尝鲜，结果一转身的功夫就没了。”
“哦？听你这么一说，那看来是相当不错了！”罗主任的兴趣也被彻底勾了起来，上次就是因为那道清炒大白菜，他才破例让林小棠进了食堂帮工，能比那道白菜还好？那说明这小同志是真有绝活在手啊，不是花架子。
想到这儿，罗主任也忍不住笑了起来，带着点自嘲，“好家伙！我原先还觉得这小同志性子跳脱，爱说大话呢！你是不知道，面试的时候我让她炒个大白菜，她一边炒还一边跟我强调说她是来学习的，没时间当大师傅，生怕被我抓了‘壮丁’，现在看来，人家那不是推脱，是真有两把刷子，心里有底气啊！”
“她是一名正经的部队炊事员，能被部队推荐来上京大，本身就说明问题了，这灶上的手艺肯定差不了。”葛师傅分析道，“可惜啊，部队里的事儿，咱也不好细打听，不然还能多了解了解她以前在炊事班是个啥情况。”
“没关系，这人现在就在咱们眼皮子底下，以后有的是机会慢慢了解。”罗主任摆摆手，显得很从容，“我看这小同志心思透亮，是个藏不住话的，你平时在食堂多跟她聊聊天，多了解了解。这事啊不急，得找准时机，水到渠成才好。”
他们两人在办公室里谋划着食堂的改革，而话题中心的林小棠却完全没想那么多，她昨天主动请缨上大灶，很大程度上是抱着过了这村没这店的心态，这才甩开膀子痛快地干了一场，根本没考虑啥后果，她倒是过了把颠勺的瘾，身心舒畅，却不知道，她这一出手，却在另一个人心里掀起了不小的波澜。
这个人就是掌勺师傅庞大海，昨天午饭前，他看到林小棠主动帮忙炒菜心里还偷着乐呢，觉得有人愿意替他干活，他还能躲个清闲，真是再好不过。可他万万没想到，这个小帮工的手艺竟然那么好，完全把他这个名正言顺地大师傅做的菜给比下去了，昨天中午他负责的那些炖菜可剩下不老少，唯独林小棠炒的那两道菜几乎是出锅就秒光了。
为了抢那两道菜，窗口前的队伍排成了长龙，那热闹劲儿，不知道的还以为是食堂做了红烧肉呢！再听着吃饭时满食堂学生对那两道菜满意地夸赞声，对比之下，对他做的菜几乎无人问津，庞师傅那心里真像是打翻了五味瓶，又是嫉妒又是不安，更多的是满满地危机感。
为了把这把锅铲牢牢握在自个手里，这两天的庞师傅改头换面像是换了个人，他再不像以前那样时不时溜号偷懒，而是按时上工、下工，一天三顿几乎寸步不离地守在食堂后厨，眼睛瞪得像铜铃，密切关注着后厨的动静，特别是林小棠的动向。他是打定主意，坚决不能再让那个小帮工碰到锅铲！一次也不行！
而葛师傅在那天之后，也对林小棠更加留意了，他发现这个小同志不再像前几天那样写写画画，话也变多了，逢人就能唠上两句，后厨里就属她话多，不过该干的活儿她倒是一点没落下，那是干啥像啥，有模有样的。
明眼人都看得出来，大厨房里的这些活计，她干起来是得心应手，熟练得很，跟她一起来的顾翠儿和邱穗，年纪瞧着比她大，但在干活上却都很自然地听她指挥，每天那些蔬菜，先摘哪些，后洗哪些，哪些需要浸泡，哪些需要沥干……根本不用后厨的老师傅再多吩咐，林小棠就能领着她们俩干得明明白白，妥妥帖帖的。
而且，自从上次她露了一手切土豆丝的功夫后，负责切配的师傅也像是发现了宝贝，食堂转不开的时候，时不时就会喊上一嗓子，“小林同志！过来搭把手，帮忙切点菜。”
每当这时候，后厨里就会响起一阵极有韵律的“哒哒哒哒……”的切菜声，那声音又快又稳，一声都不带乱的，听着就让人觉得利索，可算是给切配师傅帮了大忙了。
葛师傅则更喜欢叫她过来帮忙揉面，这小同志揉面有巧劲，看着胳膊纤细，没什么力气，可是揉出来的面团就是格外光滑，做出来的馒头也特别蓬松，葛师傅使唤了几次之后觉得非常顺手。
林小棠也乐得帮忙，每次葛师傅一喊，她就屁颠屁颠地跑过去帮忙揉面，次数多了，她和葛师傅也越发熟络起来，林小棠一边揉面，还不忘吹嘘自己，“葛师傅，我跟您说，我手可准了！不光切菜炒菜，下次您要和面，让我来下碱水试试呗？我保证活出来的面不酸不黄，碱水正正好，蒸出的馒头肯定好吃。”
旁边帮忙的几个帮工听了都忍不住笑了起来，他们都觉得这小帮工口气不小，下碱水这可是个技术活，食堂里多少老师傅都拿捏不准，生怕下多了馒头发黄发苦，下少了馒头酸得没法吃。就连葛师傅这样的老手，每次下碱之前也都是小心翼翼，反复掂量才敢确定，就这，还时常有失手的时候。总之这活儿难拿捏得很，她一个十几岁的小姑娘也敢夸这海口？他们还没见过这么往自己身上揽活的呢？