老王见她一脸兴奋的劲,都不用想就知道这丫头恐怕早就打算好了,“你又想耍什么花头?”
“班长,我想做花生糖……”
老王吓得回身就捂紧了刚领的白糖袋子,“胡闹,糖多金贵!”
“班长,一斤花生能做两斤糖呢!”林小棠不死心的拽着老王胳膊晃悠,“是不是特别划算!”
老王盯着那麻袋花生有片刻的犹豫,不过还是很坚定的摇了摇头,“你这丫头片子,还一斤花生两斤糖?你当我好糊弄,我就从来没见过这样的方子!”
“我保证!”林小棠抬起手发誓,“要是浪费了,您扣我津贴,这些糖和花生算我买的。”
“就你那点津贴?”老王斜眼瞅她哼了一声,却转身打开锁着的柜子,“姜丫头,这花生算我们食堂和你换的,我给你拿粮票。”
姜红梅连连摇头,“俺可不能要粮票,这是俺爹让俺带给大家伙尝尝的,都是自家自留地里种出来的。”
林小棠不死心,一直在老王耳边念叨,“大家训练多苦,甜甜嘴多好……”
老王想到刚领到手还没热乎的白糖,心疼得直嘬牙花子。
犹豫间,后勤周主任背着手踱步走了进来,“大清早的,都聚在这不用干活了……”
话没说完就看见中间那麻袋花生。
知道原委后,周主任拍了拍姜红梅的肩膀,“小同志!觉悟高!”转而点头看向老王,“不过你说的对,这花生咱不能白拿,算咱们后勤买下来……”
姜红梅推脱着说不要,几句话说完脸红得像煮熟的虾,支吾着说要去卫生室报到,一溜烟就跑了。
“小林同志想做花生糖?”周主任拈起颗花生看了看,“你们这是要和供销社抢生意啊?”
老王缩了缩头,林小棠却一脸好奇,“主任,那您这是同意还是不同意?”
“后勤给你特批两斤白糖,要是成功了,你返我两斤花生糖。”周主任将花生丢回麻袋,拍了拍手,抬头看向林小棠,“要是失败了,全军比武资格可就没有了,小同志,还敢不敢做?”
“好!”
林小棠不带一秒犹豫就答应了,她对自己,不,对食材们还是很有信心的。
后头老王气得直瞪眼。
早饭过后,炊事班的小灶间热闹起来,小战士们听说要做花生糖,呼啦啦围上来帮忙。
花生在铁锅里“噼啪”蹦跶,「哇哇哇!小心不要炒糊啦!」
“别急!等你们微微变色才最香呢!”
食堂里渐渐飘出了花生浓郁的香味。
几个帮厨的小战士围着案板搓花生皮,何三妹用擀面杖把花生碾碎。
“三姐,花生不用太碎,有一点颗粒吃起来更好吃。”
老王班长本来还特意安排人,将炒糊掉的花生挑出来,怕放在里面味道会发苦。
结果也不知道林小棠这丫头怎么这么能干,每个花生都熟的刚刚好,一点糊掉的迹象都没有。
“要面粉干啥?”老王戒备又狐疑地看着又来“偷家”的林小棠。
“班长,这可是我的秘密武器,”林小棠笑嘻嘻地眨眨眼,“加了面粉的花生糖才能更松脆,而且甜而不腻,最最重要的是一块顶两!”
老王哼了一声,“你这丫头,就你歪理多!”
其实就是白糖不够,想用面粉来凑。
等眼睁睁看着她舀走了小半袋面粉,老王心疼的直抽抽,“……这糖和花生还不够你祸害,你这丫头真是败家!”
“班长,您就放心吧,等第一锅出来了,您先尝尝,保证香得很!”林小棠信誓旦旦的举手,“失败了,您照样扣我津贴。”说完抱着面粉一溜烟跑了。
老王气得直跳脚,“就你那点津贴,够赔几两糖?”
话虽然这么说,还是由着她去了,没办法周主任已经同意了。
炒完花生、炒面粉,这灶膛里的火就没停歇。
帮厨的小战士瞧稀奇的不停张望,面粉在铁锅里也慢慢泛黄,散发着诱人的焦香,馋得人直咽口水。
「我们终于变得香喷喷啦!」面粉在铁锅里翻腾着唱歌。
做完这些准备工作,熬糖浆才是重头戏,这也是个精细活。
林小棠守着大铁锅,木勺小心翼翼搅动着,白糖慢慢化成了琥珀色的浆液,咕嘟咕嘟冒着细密的气泡。
香甜味混着空气里的焦香,勾得帮厨的小战士不停吞咽口水。
就连老王也假装路过检查工作,实则是忍不住凑过来闻了会儿,他瞥了眼糖浆,“火候差不多了吧?”
「再熬一会儿!」糖浆在大铁锅里撒着欢地冒泡,「我们要变得黏糊糊!」
林小棠耐着性子熬了一会儿,等到用筷子蘸着糖浆拉出了晶莹透亮的细丝,她这才露出微笑。
“成了!”
「啊啊啊糖浆来了!」花生们迫不及待滚进熬化的糖稀。
木勺搅拌间,每粒花生碎都裹上了金黄的糖衣,花生们立刻挤成一团骄傲的宣布。
「这才是我们花生的高光时刻!」
跟着赶来充数的炒面,不,是来“锦上添花”的炒面将花生和糖浆紧紧包裹住,「花生大哥您说得对!但光有您一位英雄可不行,我们是来加入你们哒!」
「嘿!这下糖浆更够劲儿,面粉老弟你可真厉害!」咕嘟咕嘟冒泡的大铁锅里花生心满意足的打起瞌睡。
香甜的热气瞬间充斥着整个厨房,所有人忍不住深吸一口气,没办法这味道实在太勾人了。
搅拌好的花生糖趁着热乎劲盛出来放到铁盘上,林小棠示范着用铲子压实压平。
何三妹看了几眼就明白了,她接过铲子,动作利落地铺平整个铁盘。
等到日上三竿时,炊事班的后厨里整整齐齐排着几铁盘花生糖,油亮亮的泛着琥珀色光泽。
老王亲自操刀,将整块的花生糖切成小小一块,酥脆的花生混着香甜的糖衣,再加上炒面特有的焦香,甜而不腻。
老王尝了块边角料,这口感比预期的好太多,甚至比供销社的还酥脆,这做糕点和炒菜、做馒头可不一样,那可是正经手艺人。
“你这丫头,真是第一次做花生糖?”老王诧异的挑眉。
后勤办公室,周主任背着手走来走去,眼睛不时瞟向桌上那包金黄酥脆的花生糖。
“老王这人,”周主任咂摸着嘴里的甜味,起身叫来通讯员,“给郑团长他们都送些去,就说咱们东食堂的小同志做的,请大家提提意见。”
通讯员前脚刚走,周主任就忍不住又掰了块塞进嘴里,花生香混着焦糖的甜在舌尖化开,酥脆得恰到好处,周主任眯着眼睛,满意地点了点头。
通讯员抱着分装好的油纸包穿梭在营区。
谁知道半个小时后,郑团长风风火火闯进来,手里还捏着半块花生糖。
“老周啊,你们可真是越来越能耐了!这糖真是你们自己做的?”
“郑团长,您怎么亲自来了。”周主任赶忙起身,嘴角掩饰不住的笑意,“这是老王送过来,他那人你也知道……”
没等他说完,郑团长已经大步流星往东食堂方向去了,“走,找老王去!”周主任赶紧大步跟上。
正午的食堂比过年还热闹,战士们捧着饭盒,眼巴巴望着打饭窗口旁多出来的小竹筐。
“每人两块!”站在窗口的老王活像守着金库的老财迷。
林小棠手脚利落的正给战士们打饭,本是普通的饭菜,大家伙脸上却洋溢着过节的喜庆,因为那意外的两块花生糖,真是甜到每个人的心坎里了!
“俺的娘!”李小飞嚼着花生糖,酥脆的声响引得双胞胎兄弟直咽口水,“这比俺老家娶媳妇发的喜糖还香!”李小飞激动的家乡话都带出来了。
陈大牛可舍不得一口气吃完,他把糖掰成了四块,只舍得舔了舔碎掉的糖渣,甜香味在嘴里化开,甜得他满足地眯起眼。
战士们领到糖像得了宝贝似的,大多数人只吃了一块,有的只咬了一口,大家用油纸包起来揣在兜里,时不时摸一摸。
这时候特种兵们不约而同同情起严队长了,这么好吃的花生糖,队长却尝不出味道。
严战却毫无所觉,他拿起花生糖咬了一口,入口酥脆,虽然尝不出甜味,但花生的酥脆在唇齿间交织,带给他一种陌生的愉悦。
“东食堂发糖了!”
这消息像是长了腿,刚出了食堂大门,西食堂的战士们就凑过来打听,雷勇故意当场咬了一口,酥脆的声响引得周围人都看过来。
雷勇故意嚼得很大声,“哎呦,这糖可真脆!”
明知他们是故意的,西食堂的战士们干脆眼不见心不烦得扭过头,今天都不想搭理他们,实在是太讨厌了。
西食堂的老魏蹲在后院,盯着后勤午饭前刚送来的半麻袋花生发愁,“老王这老狐狸,显摆就算了,还连累咱们!”
炊事班的人你推我搡,谁也不敢碰那袋花生,白糖多金贵啊!这要是糟蹋了,他们非得心疼死不可。
“师傅,要不……”
老魏新收的小徒弟被推了出来,他缩着脖子上前询问,“咱去请教请教东食堂?”
老魏一跺脚,到底还是摸去了后勤办公室。
没成想几人扑了空,办公室的同志说,周主任陪着郑团长脚步匆匆去了东食堂。
第23章 土豆炖牛肉
午饭刚过, 食堂里还飘着饭菜余香,郑团长大步流星地走了进来。
老王有些意外,没想到先上门的竟然会是郑团长。
“老王啊, ”郑团长背着手,笑眯眯得走进食堂, “听说你们这儿做了花生糖?”
“郑团您尝过了?”提起这事,老王那是一脸乐呵, “新来的卫生员姜红梅同志从家里给带来的花生,小林这丫头自己瞎捣鼓出来的……”
林小棠听到自己的名字,从后厨悄悄探出小脑袋,手里还拿着块抹布。
郑团长瞧见了眼睛一亮,“呦, 是小林同志啊, 来来来, 你过来……”
林小棠这会谨慎地看了眼班长, 老王满意地点点头,还给她递了个眼色, 结果两人完全会错了意。
林小棠误以为团长也是为了“抢糖”而来,挺直胸膛敬了个礼。
“报告团长!糖已经分完了!”
剩下那包说好了是留给姜红梅的, 可不能再分给别人了。
老王气得干瞪眼, 他那明明是让她好好表现的眼神, 瞧这丫头说得都是些啥!
“小林同志不用紧张, 我来只是想问你个事, 咱们随意点。”郑团长从兜里掏出油纸包里的半块花生糖, “这糖是你做得?”