时间长了大家都知道这人性子是外冷内热,做事极有原则,但答应的事一定会做到,是个非常靠得住的年轻人,而且从来不摆架子,对炊事班的老师傅们也都很尊重。
小棠要是真能和严参谋成了家,老王他们反而放心的很,这人一看就是能扛事的,肯定会好好照顾小棠,不会委屈了丫头。
平时严战每次来食堂吃饭总是话不多的样子,但在小棠面前就好像很放松,以前大伙都没太留意,现在回想起来,他看小棠的眼神好像……是有点不一样?
林小棠从一开始就没有打算瞒着班长和李婶他们,在她心里,炊事班的这些人就像是她的亲人一样,所以昨天和严战商量好要交报告,回来之后她就悄悄把这事儿告诉了老王和李婶,当然还有钱师傅和三姐。
老王当时就愣住了,好半天才反应过来,高兴之余忍不住打趣她,“你这丫头倒是不知道害臊,人家姑娘家说起结婚,哪个不是脸红脖子粗的,羞得头都抬不起来?你可倒好,主意这么大,说定就定了?这婚哪是那么容易就能结的?你可想清楚了?”
“不是你们说的嘛,”林小棠歪着头,眼睛弯弯的,“男大当婚,女大当嫁,再说了,我们也没有随便结呀,不是还要经过组织批准嘛,自然有组织替我们操心,我担心什么?”
老王看着她,一时语塞,这丫头还真是心大!
挑剔的郑团长来也匆匆,去也匆匆,因为他等下还有个会,只能心不甘情不愿地走了。
严战却留在炊事班了,他看向老王,“班长,有什么需要帮忙的?”
老王看了眼林小棠,这才指了指水池边,“严参谋,你来得正好,今儿有不少鸡要处理呢,小棠准备做白切鸡,她掌勺,那你就给她打打下手吧!”
林小棠就更不会跟他客气了,指挥起“参谋长”来,那是毫不含糊,东食堂后厨里很快响起了清脆而响亮的指令声。
“哎,参谋长,参谋长!快!把那只鸡翅膀按住!对,捏紧点!不然它一扑腾,羽毛和灰能飞得满灶台都是!”
“这里!这里的细绒毛还没拔干净呢!参谋长同志,你得顺着毛根的方向拔,轻轻提,对!不然把皮扯破了,待会儿煮出来坑坑洼洼的就不好看了!”
“小心小心!脖子这儿皮最薄了!轻点儿刮!要是破了皮,等会儿煮的时候鸡汁就该流走了,那吃起来就不够鲜嫩多汁呢!”
“咱们今天做的是白切鸡,最讲究原汁原味,鸡处理得越细致,口感就越好,参谋长,这就跟你们擦枪保养一个道理,每个零件都得仔仔细细,不能半点儿马虎!”
后厨里,林小棠的嘴皮子大概是除了锅铲之外最忙的了,关键是人也没闲着,一边自己手上忙不停,一边眼观六路,耳听八方,不停地给严战指导工作。
李婶在一旁摘菜,时不时抬眼看看那边配合默契的两人,越看越满意,严战这小伙子,瞧着高高壮壮的,一身冷硬气,没想到干起这些细致活来倒是一点不含糊,学得也快,关键小棠怎么说,他就怎么做,领会得比他们这些老师傅还到位,而且,瞧着也没什么不耐烦的表情,反而听得很是认真。
老王和钱师傅也交换了一个眼神,暗自点头,这后生确实不错,话少,但踏实肯干,看小棠这丫头指挥得那么顺手就知道,是个会疼人的,小棠这丫头眼光不赖,这是自个挑了个好对象啊!
林小棠的嘴皮子确实没停过,不过她觉得手里这只鸡比她还话痨呢,此刻正喋喋不休。
「内脏!内脏要掏干净!尤其是贴着内壁的那层黑膜,看见了没?看见了没?必须刮掉!不然腥味重,影响我完美的口感!」
「鸡胗!鸡胗里的沙子和杂物可得仔仔细细揉搓干净,那玩意儿要是留在里面,嚼到了保准能硌掉大牙,到时候可就毁了我一世英名了!」
林小棠指挥着严战把鸡内脏掏出来,反复揉搓清洗,连带着那层薄薄的黑膜都用小刀刮得干干净净,鸡胗当然也处理得清爽利落。
眼前这只“话痨鸡”这才满足地叹了口气,「唔……这才对嘛!干干净净,清清爽爽!做食物,就得有这份讲究!不枉我长得这么肥美!」
林小棠今天打算做得是白切鸡,这道菜比起需要快速翻炒的炒鸡块省了不少颠勺的力气,但比起需要长时间炖煮的鸡汤,又多了道烫皮的精细活儿。
大铁锅里的水已经烧开了,里面放了些葱段、姜片,又淋了一圈料酒,水汽蒸腾,带着浓浓的去腥的香气。
林小棠示意严战,“你要拎着鸡脚,把整只鸡浸到沸水里,烫一下,马上提起来,再浸进去,再提起来,重复三次,动作要快,主要是把鸡皮烫熟收紧了就行。”
这种需要大力气的活儿交给严战正合适,他用铁钩勾住鸡脚,慢慢将白生生的整鸡浸入翻滚的沸水中,鸡皮接触到滚水,微微变色。
“一、二、三,”林小棠在旁边数着数,“好了好了,先提起来。”
严战依言将鸡提起来,滚水顺着鸡身滑落,带起一片白气,再浸入,然后提起……
三次以后过后,林小棠凑近检查了一圈,满意地点点头,“嗯,好了,鸡皮都烫熟了,现在可以把鸡完全放下去,先煮上一分钟,然后捞出来泡到旁边那盆刚打上来的井水里头。”
「舒服!」刚下锅煮过的鸡在凉水里打了个激灵,「就是这种感觉!保证咱皮脆肉嫩,汁水锁得牢牢的!」
“等鸡凉透了,再放回开水锅里煮上四分钟,”林小棠继续指挥着,“然后关火,盖上锅盖,焖半个小时,千万不能一直煮,不然肉质就老了,嚼起来跟橡皮似的,白瞎了这么好的鸡。”
严战点点头,把这些步骤和时间一一记在心里,焖鸡的时候两人也没闲着,帮着炊事班准备起配菜来。
严战虽然话不多,但眼里有活,手脚麻利,搬东西、洗菜、在林小棠的指导下切配,样样都能上手。
炊事班的人刚开始还会特别留意严战,后来渐渐忙活起来,大家也就忘了这号人,严战也越做越顺手。
等到半小时到了,严战不用林小棠提醒就及时掀开锅盖,浓郁的鸡香混着葱姜的清新气扑鼻而来,大铁锅里的鸡汤清清亮亮。
刚出锅的鸡迅速泡到凉水里,舒服地喟叹,「成了!要的就是这个劲儿,同志们就等着流口水吧!」
而此时被“话痨鸡”惦记着的同志们刚刚结束了一轮高强度的协同演练,迎来了短暂的休整时间。
雷勇擦了把脸,一屁股坐在地上,目光在周围扫了一圈,忍不住嘀咕,“奇怪了,今天老大怎么没来盯着?这可不像他的风格啊?”
李小飞也喘着粗气坐下,他拧开水壶灌了一大口,想了想,“今天不是他轮休吗?不过以前就算轮休,他也多半会来训练场转转,今天竟然没见人影,是有点稀奇。”
陈大牛和雷震靠在一起休息,两人对视一眼,嘴角都忍不住向上弯起,露出一丝心照不宣的笑容。
雷勇眼尖地注意到俩人的诡异,他凑过去用胳膊肘碰了碰雷震,“哎,大哥,你们俩从昨天开始就神神叨叨的,老是凑一起嘀嘀咕咕,还一脸的贼笑,到底有啥大喜事?说出来让兄弟我也高兴高兴,你们可别吃独食啊!”
李小飞也发现了,他狐疑地看着陈大牛和雷震,“就是!我都观察你们好几次了,你俩很不对劲儿哦!老实交代,是不是背着我们搞到什么内部消息了?还是……偷偷加餐了?”
雷震看了看四周,这会儿休息的人不多,距离也远,但为了防止像上次林小棠要去京大上学的消息似的,一不小心从雷勇这张大嘴巴里漏出去,最后搞得人尽皆知,他还是谨慎地冲雷勇和李小飞招招手,示意他们再凑近点,两人赶紧把脑袋凑了过去。
雷震压低声音,神秘兮兮地说,“我告诉你们一个天大的秘密,不过你们俩可得把嘴巴闭严实了,在正式公布之前,绝对不能告诉任何人!尤其是你,勇子!”
雷勇和李小飞一听“天大的秘密”,眼睛都亮了,连忙信誓旦旦地保证。
“放心!绝对不说!”
“我嘴巴最严了!”
陈大牛在一旁憨憨地笑,显然对他们的保证持保留态度,不过两人想着,这事儿反正大家迟早都会知道,现在提前透露一点,让这两个家伙也有个心理准备,而且他们也快憋不住了。
雷震清了清嗓子,看了两人一眼,然后才一字一顿,慢慢地说道,“咱们老大要结婚了。”
空气安静了一瞬。
“谁?”雷勇和李小飞瞪大眼睛,几乎是异口同声地惊呼。
雷震一巴掌拍在雷勇的后脑勺上,他压低声音斥道,“小点声儿!你个二愣子!还怕别人听不到吗?”
雷勇被拍得缩了缩脖子,但脸上的震惊丝毫未减,他压低声音,急吼吼地问,“那……那到底是谁啊?咱们老大要跟谁结婚?我咋一点风声都没听到?哪个女同志这么……这么有勇气?”
雷震看着自家弟弟那副傻样,忍不住咧嘴笑了,“还能有谁?当然是……小棠啦!”
“小棠?”这下雷勇和李小飞直接傻眼了,那嘴巴张得也更大了。
雷震看着他们那副仿佛被雷劈了的样子,忍不住调侃道,“你们俩可真够笨的!侦察兵的观察力都丢到哪儿去了?这么久了,你们一点苗头都没发现吗?亏你们还整天跟小棠嘻嘻哈哈的。”
雷勇一听直接跳起来了,他急道,“她……她,小棠她怎么能嫁给队长呢?”
这人的反应实在是太大了,连边上的李小飞都被吓了一跳,雷震心里更是“咯噔”一下,脸上的笑容瞬间收了大半,他仔细打量着弟弟的神情,心里各种念头飞快闪过。
忽然,灵光乍现,雷震冒出来一个荒谬的念头,难道……自家这个傻弟弟也喜欢小棠?
仔细想想,平时他们俩确实走得挺近的,两人又都是话痨,凑在一起总有说不完的话,每次都吵吵闹闹的,雷勇也总爱往食堂跑,说是去改善伙食,但每次都跟小棠聊得热火朝天……
雷震只要想到这种可能性就觉得头皮发麻,他试探着问,“小棠……为什么不能嫁给队长?”
雷勇完全没注意到自家大哥的打量,他别扭道,“你们没发现吗?队长本来就偏心,训练的时候对我们下手多黑啊!可对小棠呢?咱们跑十公里,她跑三公里就行,我们做二百个俯卧撑,她能做几个就做几个,队长都让她通过……这下好了,小棠真要嫁给队长了,那以后队长岂不是更偏心她?我在队里还能有好日子过吗?”
雷震暗暗松了口气,真是吓了他一跳,他忍不住斜睨了他一眼,没好气道,“算你小子有自知之明!你这一惊一乍的,我还以为你要跟队长抢人呢?那我可得提前说清楚,在这种原则性问题上,我可是帮里不帮亲的,到时候你可别怪我打断你的腿。”
雷勇闻言,震惊地看向雷震,“大哥!你想啥呢?小棠那么厉害,那么有主意,做饭好吃,读书也厉害,还一肚子鬼点子!我要是娶了她,那岂不是要被她欺负一辈子?”
他连忙摇摇头,仿佛要把这个可怕的设想甩出去,“再说了,借我十个胆子,我也不敢跟队长抢人啊!小棠那么鬼灵精,队长又是个狠人,反正就没有啥事能难倒他的,嘿嘿,让他俩凑一块正好!”
雷勇说完,忍不住露出贼兮兮地奸笑,“诶,你们说,他俩要真成了一家子,谁更厉害?我觉得……还是队长更胜一筹!毕竟咱这么厉害了,平时都被他操练得这么惨,是不是?那简直是毫无人性啊!”
陈大牛笑话他,“勇子,那你有没有本事当着队长的面说这些话?”
雷勇脸上的奸笑瞬间僵住,他缩了缩脖子,老老实实地承认,“我可不敢。”
而雷勇口中那位更厉害的队长,此时正挽着袖子,按照林小棠的指示,小心翼翼地给皮肉紧绷的白切鸡抹油。
香油遇到微凉的鸡皮,迅速形成一层薄薄的亮膜,不仅增加了诱人的香气,还让鸡皮呈现出了一种晶莹油润的琥珀色光泽。
“……要顺着纹路切,大腿肉厚实要切成块,鸡胸肉纤维多要切薄片,这样摆盘整齐好看,吃着也方便,蘸汁的时候更容易入味。”林小棠站在一旁,像个严格的小师傅。
严战“嗯”了一声,他拿起菜刀,刀刀精准,“笃、笃、笃……”一阵富有节奏的切肉声在后厨响起。
切好的鸡块大小均匀,皮肉相连,淡黄色的鸡皮油光发亮,皮下的肉质透着鲜嫩的粉白色,连带着骨头断面都呈现出淡淡的粉红色,瞧着就鲜嫩。
林小棠又手脚麻利地调了个蘸汁,大碗里放入细细的葱花、姜茸,淋上酱油,加一小撮白糖提鲜,最后舀入两勺刚才煮鸡的原汤,搅拌均匀,调料简单,却能将鸡肉的鲜甜激发到极致。
处理妥当的鸡被整齐地码放在大铁盘里,旁边配上姜茸蘸碟,瞧着清爽,但香气扑鼻。
话痨鸡也很是满意自己的成品,「妥了,妥了!就这卖相,这香气,保管让训练场上那帮小伙子们吃得跺脚叫好!」
此时训练场上有几个小伙子正凑在一起小声嘀嘀咕咕。
“话说,你们俩是怎么发现队长的心思的?”李小飞看了看陈大牛和雷震,压低声音讨伐,“你们可真不够义气,竟然瞒了我们这么久?”
雷勇也猛点头,“就是!快说快说!到底有什么蛛丝马迹?我们怎么一点都没察觉?”
陈大牛露出两排大白牙,他看向李小飞,“我要是早告诉你了,你肯定转头就告诉勇子,那勇子肯定守不住秘密,三两句就被小棠套出话来了,他在小棠那儿根本就没有秘密可言,你说,就这样我还敢告诉你们吗?”
雷勇难得没有反驳,他不好意思地挠挠头,因为他也觉得大牛说的对,以小棠那机灵劲儿,他要是知道了,估计憋不过一天就得被小棠给套出来。
不过,他还是好奇得心痒痒,“那你们到底是怎么发现的?”
雷震瞥了自家傻弟弟一眼,慢悠悠地说,“我是上次小棠过生日的时候看出点苗头的,队长要送礼物,你也非要跟着送,还绞尽脑汁偏要压队长一头,真是半点眼力价都没有。”
谁料雷勇却恍然大悟,“哦,怪不得队长让我别添乱呢?他当时还不让我做帆船呢,他是不是怕我做的太好了,超过他那个小书签?我就说当时他看我的眼神有点不对劲!”
“你要是真想做,现在也可以跟队长申请啊!”李小飞起哄道,“反正小棠每年都过生日,你有本事就做个更精致的出来试试,大不了明年接着送嘛!”
“就是,我看明明是你自己做不出来,”雷震也嫌弃的看了眼雷勇,“就那个笔筒,我们几个都做得费劲扒拉,你还想做帆船?我看你还不如做梦靠谱点。”
雷勇被戳中痛处,脸一红,赶紧转移话题,“大牛,大牛!你又是啥时候发现的?”
几人果然都齐刷刷地看过去。
陈大牛神秘地笑了笑,“你们还记不记得,有一次团里组织我们学习《婚姻法》,我留意到队长在算结婚时间,后来我一琢磨,他算的那天竟然是小棠的生日。”
雷勇眨眨眼,忽然一拍大腿,“哦!我想起来了!那次学习队长确实特别认真,我还纳闷呢,他平时对这些事儿都不上心的……”
李小飞也张了张嘴,最后只憋出一句,“队长可真行啊!”
几个人顿时来劲了,凑在一起交换着各自发现的蛛丝马迹,越说越觉得队长对小棠好像还真有那么点意思?
第220章 鸡汤烩菜
远处传来集合的哨声, 训练场上几个正聊得起劲的人“唰”地站了起来。
雷勇拍了拍屁股上的土,他刚要抬腿,忽然扭头问雷震, “大哥,你说这事儿小棠知道吗?队长算她生日那事儿?”
雷震正戴帽子, 闻言,他不紧不慢地把帽檐理平, 这才端端正正地扣在头上,“谁知道呢?不过现在知不知道都不重要了。”顿了顿,他又补充道,“反正结婚报告都递上去了,这就是板上钉钉的事儿。”