大相国寺并不是只用来朝拜的，和普通寺庙的安静也不同，今日又是逢集会，各种摆摊的都有，卖小东西的，往里面再走，也有僧人在卖粥之类的。

　　沈嫖拜过又烧了香，转了一圈，看铺子里都开市了，又变得热闹起来，一直快到正午，三个人才回去，回来时雇的马车，一直送到家门口。

　　沈嫖给穗姐儿买的头花，还有不能缺的香脂，另外还有给沈郊填些笔墨纸砚，她又去买了好些香料，准备各种的配在一起。

　　三个人是各有各的喜爱。

　　这边刚刚放好东西，沈郊倒了三盏茶，分别给阿姊和穗姐儿。

　　这会门口来了一个柏家的小厮。

　　“问沈娘子安，这是我家小郎君让送来的，他今日要回外祖家，恐要下午才回，昨日归家后又让人去看，若是有荠菜，让我在家中等着，一收到赶紧送来。”

　　沈嫖打开竹篮的盖子，真是满满一大筐，而且多数根上还带着些泥土呢，更是新鲜。

　　“好，多谢你家小郎君。”

　　小厮是柏家的家生子，他阿娘是先大娘子身边的嬷嬷，后来大娘子去世，他阿娘就是小郎君院中的掌事嬷嬷，他也一起陪着小郎君长大，小郎君其实很好相处，虽说有时候调皮，但待他一向很好。他也最知小郎君。

　　“沈娘子千万别这么说，我家小郎君可是叫您阿姊的，若是知晓您给他道谢，他定然会觉得生分。”

　　沈嫖觉得这小厮还真是和柏二郎有些像。

　　“那好吧，等他来吃饭。”

　　小厮笑着应声，“我家郎君最爱听的就是这句话了。”

　　沈嫖看他这大冷天的跑一趟不容易，给他包上两封果子，“快回去吧，路上慢点。”

　　小厮更是高兴了，从前只觉得沈小娘子是个温和的人，只是没想到她竟然也能平等地看待自己这样的下人。郎君是会看人的，沈小娘子不仅手艺好，人也好。

　　沈嫖把荠菜放到厨房里，也没做，想着还是等柏二郎什么时候来再做会比较好。

　　大年初二，汴京也没规定要吃些什么，不过总归是一些鸡鸭羊肉，樊楼的吃食一直都没停过，从今日起说书的，歌舞的也都恢复了。

　　沈嫖看着天还下着雪，家里又只有她们三个，想着吃火锅是最合适的了，但想吃些不一样的，就让沈郊去白肉铺子，买鸡腿和鸡翅，做个沧州火锅鸡，鸡肉嫩滑，又麻又辣，这道沧州火锅鸡，是先麻辣炒过，又用火锅来煮，但锅用的又是北京涮羊肉的火锅，煸炒过麻辣的鸡肉靠着锅中放着的炭火，不断咕嘟，这样鸡肉会更入味，先吃鸡肉再涮菜，蘸汁只需要哟个蒜泥和甜醋，主食就配又软又香的鸡蛋饼，或者是焦脆的手抓饼，蘸下汤汁更是美味。

　　沈郊按照阿姊的嘱咐，去外面买了回来，又到厨房里忙着洗菜。

　　沈嫖刚刚已经把炭烧起来了，把鸡肉剁块，又清水泡上，准备香料，还有干辣椒，幸好她今日买了不少香料。

　　和上面，准备做酥脆的手抓饼，最重要的是油酥，一切都备好，沈郊坐在厨房内烧火。

　　沈嫖准备把鸡肉炒上，锅内用饴糖，炒糖色，让每块鸡肉都裹上，然后再放入各种香料，豆瓣酱，辣椒和花椒是最重要的。

　　“沈娘子，在家吗？”

　　萱姐儿只看到沈家开着食肆的门，还隐约闻到一丝香香的味道。

　　沈嫖手上忙活腾不出来手，“穗姐儿，你去看看是谁叫我？”

　　穗姐儿哦了一声，忙起身，跑到院子里往外面看，就看到了一个和自己差不多大的姐儿，手里好像还提着几个漂亮的灯笼。

　　“阿姊，我不认识，你来看看。”

　　沈嫖又翻炒两下，鸡肉的香味已经完全出来了，倒入温水，稍微和鸡肉齐平，等着大火炖煮收汁，她让沈郊先看着，自己随便擦过手到院子里看人，然后就忙走过去，“萱姐儿？怎的就你自己来了？”她给萱姐儿打打身上的雪，“冷不冷？”

　　穗姐儿跟在阿姊身后，只好奇地看着她。

　　萱姐儿把灯笼放下，“给沈娘子问安，这是我祖父这两日编的，知晓沈娘子家中年节不能挂红灯笼，所以特意选了颜色比较淡的，让我送来。”

　　今日家中开市，祖父就出去卖豆腐了，婶婶和二叔回娘家，祖母接了一个浆洗的活，家中就只剩下她自己。祖父嘱咐她把灯笼送来。

　　沈嫖才注意到放着的几个灯笼，每个做得都很端正，里面的竹节细细打磨过，外面的纸张是偏青色的，古朴又有质感，确实比白色的更好看，每个做得也很结实。

　　“谢谢，真好看，费不少功夫吧。”

　　萱姐儿点下头又摇摇头，祖父和祖母熬着两个大夜做出来的，那些糕点太好吃了，一看就知道很贵重，他们总想做些什么，又知晓沈娘子的身世，所以觉得送这个也正好。

　　“还好。”

　　穗姐儿也上前看看，“这个好漂亮啊，阿姊。”

　　萱姐儿知晓沈娘子有个妹妹，她来食肆的次数也不多，只听说她日日在女学念书，看她这么喜欢，自己也高兴。

　　沈嫖点点头，又握上萱姐儿的手，“怎么这么凉？你还没用饭吧。”

　　萱姐儿嗯了一声，“我祖母出门前给我留的有，我先回家了。”

　　沈嫖牵着她的手，孟婆婆也不在家，“外面的雪下得这么大，你自己回去我不放心，现下我这锅里还做着饭，也走不开，正好你在家里吃完，我再送你回去。”

　　萱姐儿忙摇头，“不了，阿姊。”她其实都习惯了，回家还能练练自己的针法。而且不能随便留在人家家里吃饭的。

　　她祖母在家中曾说，欠沈娘子的已经还不完了。

　　沈嫖是不会让她走的，这么大的雪，穗姐儿平日里晚上拐弯到隔壁嫂嫂家玩，她都会看着人到家才放心，嫂嫂也是这般照顾月姐儿的。

　　穗姐儿也上前拉过她的手，“快一起进来吧，不用害羞，我家中只有我，阿姊，还有二哥哥，我二哥哥是读书人，人最好了。”她拉过她的小手，才发现是真的凉，有点扎手的凉。

　　沈嫖和穗姐儿拉着人到厨房内。

　　穗姐儿一直不松手，还和她一起坐下，靠近炉子一些。

　　“这是我二哥哥。”

　　萱姐儿也张嘴问好，“沈家二郎好。”

　　沈郊笑着点下头。

　　沈嫖赶紧打开锅，汤汁都收得差不多了，每块鸡肉都是酱油色，鲜亮还冒着香辣味。

　　“二郎，把桌子拉好。”

　　沈郊起身把小桌子放好，又把自家用的暖锅放上，炭火也已经放好。

　　沈嫖把炖的一锅鸡肉都放到锅周边，撒上自己制作的香料粉，更是提香，火锅鸡主要是吃鸡肉，配菜就是有什么放什么就好，家中的小白菜，还有长大颗的芫荽，还有冻豆腐，都摆上。

　　沈嫖拿过小碗，“这个是蘸料，萱姐儿能吃蒜泥吗？”

　　萱姐儿很拘谨，她听到沈娘子问自己，不知为何有些鼻子酸涩，她忍了又忍，“嗯，能吃。”

　　沈嫖只能用普通的醋代替，正好四份，“可以了，坐下来吃吧。”她坐在炉子旁边，放上平底锅，也不耽误卤饼，饼坯子已经做好了，只需要擀好放到锅里就行。

　　穗姐儿十分照顾今日这位新认识的姐儿，先给她夹了一块到碗里，“我阿姊做饭很好吃的，你快尝尝。”

　　沈嫖看着穗姐儿这样，心里是高兴的，穗姐儿是个富有同理心的小姑娘，刚刚就看到她发觉萱姐儿的手凉，到了厨房内一直握着。

　　“是啊，快吃吧，我与你祖父合作这么久，到了这里就是自家了，千万别跟阿姊客气。”沈嫖把一块饼放到平底锅里，里面用的是猪油，这样做饼更香了。

　　萱姐儿拿着筷子点下头，“谢谢阿姊。”而不是沈娘子。

　　沈嫖笑着嗯声，又给穗姐儿也夹一块。

　　穗姐儿早就饿了，她先吹吹，然后就一口下去，鸡肉就在嘴中脱骨了，而且好嫩，外面的那层肉有些甜甜的，但肉在嘴中嚼的过程中，又麻又辣的味道就出来了，又香又好吃。

　　萱姐儿也吃自己碗中的那块，蘸了醋汁和蒜泥的，本来有些烫的鸡肉块，也不烫了，入口的温度刚刚好，有些麻，还有些辣，然后还有醋的酸，一点都不腻，她还没吃过这么好吃的肉。

　　沈郊已经吃第二块了，也不觉得烫，基本一下子就嗦脱骨，蘸上醋蒜泥汁更是好吃，微微酸度把麻辣味中和了，吃完第一块就赶紧想吃第二块了。

　　沈嫖没想到只是用普通的醋也这么好吃，醋本就是用来解腻的，和麻辣鲜香的火锅鸡是真的配。

　　此时锅内炭火温度最高，围在一圈的火锅鸡块已经被咕嘟的一颤一颤的。

　　沈嫖起身把炉子上的第一块手抓饼铲出到竹筐上，又用刀直接切开成小块的，刀切下去的瞬间就有酥脆的声音。

　　“来，每人先拿一块，若是觉得辣，可以配着吃。”

　　萱姐儿拿过后，“谢谢阿姊。”

　　沈嫖笑着嗯下，“多吃些，你看看穗姐儿，都啃好几块了。”

　　穗姐儿在吃翅肉，和鸡腿肉一样，越是有骨头，她越觉得香呢。拿过热腾腾的饼后，又咬一口，饼中的酥脆和肉的嫩，真的好好吃。

第77章 梅干菜肉包子+荠菜猪肉馅包子

　　“大年初三要送穷”

　　萱姐儿听到阿姊这样说, 就下意识地看看穗姐儿，她吃得很享受，明明一边觉得烫一边还迫不及待地用嘴来吹吹。

　　穗姐儿看到她看自己，以为她也是想吃鸡翅, 不好意思夹, 看到暖锅正对着自己的那面正好有一块，拿起自己的公筷给她也夹了一块, 这鸡翅可嫩了, 阿姊还特意在中间还剁开了，所以就变得小块, 若是一下子放到嘴里, 一嗦就脱骨。

　　“你也吃, 多香啊。”

　　沈嫖是只要家中来了客人一起吃饭, 像吃几个炒菜，还有这样暖锅之类的，都会给每个人额外多备一双筷子。但只有自己人的话, 也就不会那么讲究了。

　　萱姐儿看着自己碗中的，点下头，她张嘴想说谢谢穗姐儿, 但太紧张没发出来音，只好赶紧埋头开始吃。

　　沈嫖这么一会功夫又把第二张手抓饼烙好，沧州的这道火锅鸡，真是集川渝火锅和涮锅大成, 妙就妙在鸡肉是炒出来的，小炒时的锅气把大料的香味全部炒进肉里, 又能保持鸡肉外筋道、里嫩滑。这样的一锅小炒鸡再放些香料一直在暖锅上热着, 实在是把美味发挥到极致。

　　沈郊伸手拿过来一大块的手抓饼, 因为他还是一如既往地不能吃辣，需要吃一口鸡肉，多吃两口饼子。但这锅鸡肉做得实在绝佳，没有多余的其他位置的鸡肉块，肉质不像是鸡脯那么柴，也不会像鸡脖那么难啃。

　　沈嫖看鸡肉吃得差不多，就把烙得焦酥的饼子切成小块，放到锅中的汤汁中。

　　“夹着吃，这个饼子只需要稍微蘸下就好。”

　　她说完先给萱姐儿夹一块，然后就是给穗姐儿也夹一块。自己也开始品尝起来，刚刚烙出的饼子，又酥又脆，但蘸上这浓郁的汤汁，因为蘸的时间短，所以饼还是一如既往的酥脆，但又挂满汤汁，入口先是汤汁的麻辣，后面还是饼的酥烫。

　　穗姐儿吃得连连点头，阿姊就是这样，总能想到很好吃的吃法，她的阿姊就是最好的。

　　沈郊吃着也发现这比单独吃的时候还要香。

　　一锅肉很快就吃得差不多了，沈嫖又把其他菜也下进去。

　　萱姐儿发现饭桌上有些安静，然后时不时的穗姐儿会称赞两句，好吃好吃，沈家二哥哥也总是会多喝两口水。

　　外面的雪下得越来越大了，四个人吃饱喝足，饼子还剩下一张，菜几乎也都挑着吃完了。

　　沈嫖提着炉子上放着的茶壶，“晌午咱们就不烧汤了，喝些梨水，是甜的。”倒上四盏。

　　“谢谢阿姊。”萱姐儿捧着小碗，先抿一小口，然后又看看穗姐儿。

　　穗姐儿端过来喝一口，热乎乎甜滋滋的，惬意地眯着眼睛感受着，这会全身都舒服。

　　外面不知道谁家还有放爆竹，噼里啪啦，很响。

　　几个人歇会后，沈嫖才起身，“趁着吃完饭身上暖和，二郎，把梯子搬出来，咱们把灯笼挂上。”

　　家中隔壁的两家挂着的都有灯笼，她家原先是准备要买的，但大过节的也忙，就给忘记了，后来想起来时又觉得等到快元宵节时再买。

　　汴京的正旦和现代不一样，并不是过了初一后年味逐渐变少，而是越来越浓烈，因为元宵节，也是上元灯节，汴京内外城都在为那日的灯会做准备，甚至从冬至日就开始了。

　　那日外面是人挤人，各种杂技，说书，唱曲儿的。比比皆是，基本上人人手中都有一盏灯笼，而且形状各种，又好看又新奇。