“那咱们就试试。”林晚星挽起袖子，“先挑一百斤山楂，洗净去核。”

　　女工们听说要做新东西，都围了过来。

　　林晚星把做法详细讲了一遍，然后分工。李寡妇带人洗山楂，王婶带人去核，这是个细致活，得用小刀把山楂切成两半，挖掉核，不能把果肉挖掉太多。

　　大丫和二小子也想帮忙。

　　“林姨，我们能做什么？”大丫仰着小脸问。

　　林晚星想了想，给他们找了个轻省活：“你们帮姨挑山楂，把有虫眼的、烂的挑出来，好不好？”

　　“好！”两个孩子干劲十足，搬了小凳子坐在山楂堆旁，仔细地挑拣起来。

　　工坊里热火朝天。

　　洗山楂的女工们蹲在水盆边，手被冰凉的井水冻得通红，但没人喊冷。去核的女工们坐在长凳上，手里小刀飞舞，动作熟练。孩子们认真挑拣，偶尔发现一个特别红的山楂，就举起来给林晚星看：“林姨，这个好！”

　　林晚星一一笑着回应，手里也没闲着。

　　她在准备熬山楂泥的配料。

　　除了山楂，还需要糖。

　　这个年代白糖是稀缺货，她托顾建锋从省城买了二十斤，花了不少钱和票。还有一点柠檬，是南方来的稀罕物，她让秦晓梅去县城供销社碰运气买到的，只有三个，金贵得很。

　　一百斤山楂处理完了，装了满满两大盆。

　　林晚星让秦晓梅烧火，大铁锅里放少量水，把山楂倒进去，大火煮。

　　很快，锅里咕嘟咕嘟冒起泡，山楂在沸水中翻滚，颜色由鲜红变成深红。煮到山楂软烂，用漏勺捞出来，放进石臼里。

　　“我来捣。”李寡妇自告奋勇。

　　她力气大，握着木杵，一下一下捣着山楂。软烂的山楂很快变成泥状，红艳艳的，散发着酸甜的香气。

　　捣好的山楂泥倒回锅里，加入白糖和挤出的柠檬汁，小火慢熬。

　　这是个功夫活。

　　火不能大，大了容易糊底。要不停搅拌，防止粘锅。林晚星亲自掌勺，手里的大木铲在锅里画着圈，山楂泥在铲下翻滚，越来越稠，颜色越来越深。

　　熬了约莫一个小时，山楂泥已经稠得能挂在铲子上不掉了。

　　“好了。”林晚星抹了把额头的汗。

　　女工们围过来看。锅里是深红色的山楂泥，油亮亮的，散发着浓郁的酸甜香气，勾得人直咽口水。

　　“接下来怎么办？”秦晓梅问。

　　“摊平，晾干。”林晚星说，“找几块干净的木板，刷一层薄油，把山楂泥舀上去，用刮板刮平。”

　　女工们很快准备好了。

　　木板是松木的，刨得光滑。刷上菜籽油，防止粘连。林晚星用大勺舀起山楂泥，倒在木板上，秦晓梅用木刮板仔细刮平，厚度大约两三毫米。

　　一块，两块，三块......一共摊了六板。

　　“抬到太阳底下晒。”林晚星说，“天气好，晒两天应该就能干了。”

　　女工们小心翼翼地把木板抬到院子里的架子上。架子是临时搭的，用木棍和绳子绑成，上面铺着苇席。

　　红艳艳的山楂泥在阳光下闪着光，像一块块巨大的红宝石。

　　“这就成了？”王婶有些不敢相信，“就这么简单？”

　　“做法简单，但火候和配料是关键。”林晚星笑道，“等晒干了，切成条，卷起来，就是果丹皮了。”

　　“果丹皮......”秦晓梅念着这个名字，“好听，也好记。”

　　“林姨，”大丫扯扯林晚星的衣角，“什么时候能吃啊？”

　　“小馋猫。”林晚星刮了下她的鼻子，“得晒两天呢。等晒好了，第一个给你吃。”

　　“我也要！”二小子赶紧说。

　　“都有，都有。”林晚星笑着答应。

　　接下来的两天，工坊里的人心都牵挂着那几板山楂泥。

　　每天一早，秦晓梅就去查看晾晒情况。用手轻轻碰碰，看干了没有。太阳好的时候，把架子挪到阳光最足的地方。傍晚，又抬回屋里，怕夜里露水打湿。

　　林晚星倒很淡定，该做什么做什么。

　　工坊的香辣酱订单还在继续，每天要灌装、贴标、装箱。新摘的山楂除了做果丹皮，还要做一批山楂酱。

　　这个简单，山楂熬烂加糖装瓶就行，能保存很久。

　　顾建锋又有了执行任务，暂时离家。

　　林晚星每天忙完工坊的活，回家做饭，吃饭，然后坐在灯下做针线。

　　是在给顾建锋织毛衣。毛线是托人从省城捎的，藏青色的，厚实。她织得慢，但针脚密，一件毛衣织了半个月，快完工了。

　　夜里一个人睡，炕显得特别大。

　　她躺在炕上，听着外面的风声，想着顾建锋在哪里，安全吗，吃饭了吗。想着想着，就睡着了。

　　第三天下午，果丹皮晒好了。

　　秦晓梅兴奋地跑来叫林晚星：“林姐，干了！完全干了！”

　　林晚星放下手里的活，跟着她到院子里。

　　木板上的山楂泥已经变成了深红色的薄片，半透明，能看见木板的纹理。用手轻轻一揭，“刺啦”一声，整张揭下来了，有韧性，不容易破。

　　“成功了！”女工们围过来，个个脸上带着笑。

　　林晚星把一张果丹皮铺在案板上，用刀切成两指宽的长条。然后拿起一条，从一头开始卷，卷成一个小卷。

　　红艳艳的果丹皮卷，小巧可爱。

　　“尝尝。”她递给秦晓梅。

　　秦晓梅接过，小心地咬了一口。

　　眼睛一下子亮了。

　　“好吃！”她含糊不清地说，“酸酸甜甜的，有嚼劲，还不粘牙！”

　　其他女工也纷纷品尝，个个赞不绝口。

　　“这个比小卖部卖的水果糖还好吃！”

　　“孩子们肯定喜欢！”

　　“林姐，咱们能做多少？我给我娘家侄女带点！”

　　林晚星笑了：“别急，这一批能做不少。咱们先包装起来，试试好不好卖。”

　　她让秦晓梅去小卖部买油纸，那种薄薄的、半透明的油纸，裁成小张，每张包一个果丹皮卷，再用麻绳扎一下。

　　包装好的果丹皮，红艳艳的，油纸透着光，看着就讨喜。

　　“定价呢？”秦晓梅问。

　　林晚星想了想：“成本主要是山楂和糖。山楂是咱们自己摘的，不算钱。糖贵，一斤白糖八毛钱，能做大概五斤果丹皮。加上人工、包装......一个果丹皮卷，卖三分钱吧。”

　　“三分钱？”王婶算了下，“那这一板山楂泥，切出来得有二百多个卷，能卖六块多钱呢！”

　　“差不多。”林晚星点头，“而且这个耐放，做好了能存一两个月。冬天没什么新鲜水果，这个肯定好卖。”

　　女工们都兴奋起来。

　　六块钱，在这个年代不是小数目。一个壮劳力干一天活，挣的工分也就值几毛钱。

　　“那咱们赶紧做！”李寡妇摩拳擦掌，“后山还有不少山楂呢，再去摘！”

　　“对，趁天气好，多做点！”其他人也附和。

　　林晚星看着大家干劲十足的样子，心里暖暖的。

　　这就是集体的力量。

　　她让秦晓梅先包了五十个果丹皮，拿到小卖部去试卖。

　　“就跟王老板说，放他那儿代卖，卖完了结账，咱们给他一成的提成。”林晚星交代。

　　“好嘞！”秦晓梅拎着篮子，兴冲冲地去了。

　　剩下的果丹皮，林晚星给工坊的每人分了两个，又给大丫和二小子各分了两个。

　　两个孩子捧着果丹皮，像捧着宝贝。

　　“慢慢吃，吃完还有。”林晚星摸摸他们的头。

　　大丫很懂事，先剥开一个，递到林晚星嘴边：“林姨先吃。”

　　林晚星心里一软，咬了一小口：“谢谢大丫，真甜。”

　　二小子有样学样，也剥开一个要给林晚星，但手笨，剥了半天没剥开，急得脸都红了。

　　林晚星笑着帮他剥开，他这才高兴地吃起来。

　　果丹皮果然受欢迎。

　　下午秦晓梅回来时，篮子已经空了。

　　“全卖完了！”她脸上红扑扑的，是兴奋的，“刚摆上柜台，就被抢光了！王老板说，让咱们赶紧再送，有多少要多少！”

　　“这么快？”林晚星也有些惊讶。

　　“可不嘛！”秦晓梅喝了口水，接着说，“先是几个孩子看见，买了一个尝，觉得好吃，又叫来其他孩子。后来大人们也来买，说是给孩子当零嘴，比糖有营养。五十个，不到一个时辰就卖光了！”

　　工坊里一片欢呼。

　　“那咱们赶紧做！”李寡妇第一个站起来，“我再去摘山楂！”

　　“我去洗！”

　　“我去核！”

　　女工们各司其职，工坊又热火朝天地忙起来。

　　林晚星却让大家稍安勿躁。

　　“不急。”她说，“今天先做这些，明天再做。咱们得保证质量，不能为了数量糊弄。”